Tilapia номи маъмулан барои моҳидиҳии ғизои навъҳои гуногуни гиёҳҳо, намудҳо, зергурӯҳҳо ва гибридҳо аз оилаҳои cichlids, бо ҷисми ҷисмҳои сафед, ки асосан дар оби гарм зиндагӣ мекунанд. Тилапия (он моҳии Санкт Петербург) - дар обҳои тозаи зиндагӣ, намудҳо ва гибридҳои tilapia объекти моҳидорӣ ва чорводорӣ мебошанд. Дар чорводорӣ, нигоҳдорӣ ва таъом додани ин моҳӣ хеле номаҳдуд аст.
Тилапия дорои моддаҳои фоиданок барои организми инсон мебошад, аммо ҳангоми интихоби ин моҳии мӯъҷизаи маъмулӣ барои дарёфти маълумот оиди пайдоиши он мулоҳизакорӣ хоҳад буд. Бояд қайд кард, ки, мутаассифона, сифати tilapia аз кишварҳои Осиё аксар вақт ба талабот мувофиқат мекунад, он аз тарафи гуногун (баъзан, партовҳои) партовҳо дар дарёчаҳои ифлос нигоҳ дошта мешавад. Илова бар ин, мундариҷаи антибиотик дар чунин моҳӣ, чун қоида, аз ҳад зиёд аст.
Tilapia метавонад бо роҳҳои гуногун, аз ҷумла, ва дар равған пухта шавад (Киля як орд аз орд ва тухм, баъзан бо иловаҳои гуногун). Моҳӣ дар batter махсусан боллазату болаззат, ҳанут ба гиёҳ илова, илова мазза ба табақ.
Филет аз tilapia, пухта дар batter
Компонентњо:
- пурпечупази tilapia (имконпазир бо пӯст, вале бе тарозуҳо);
- тухм мурғ;
- орди гандум (метавонад бо ҷуворимакка омехта);
- шир ё пиво;
- ҳанутҳои хушк (қаламфури сиёҳ, гиёҳҳои ширин, тухмиҳо);
- набототҳои тару тоза барои ороишӣ (parsley, basil, coriander);
- намак;
- равған ё фарбеҳро гудохта (хук ё мурғ) барои frying.
Омодагӣ
Мо гилро аз ҳисоби тақсимоти зерин пухта истодаем: 1 тухм + 1 tbsp. spoon орд + 1 tbsp. як spoonful аз шир ё брғи + ҳанут ва намак бо ихтиёри худ. Нишондиҳанда бо мушак ё фишори (ё омехта бо суръати паст) зада истодааст. Дар хокистарии омодашуда бояд на камтар аз қитъаҳо, агар онҳо ҳанӯз ҳам монда бошанд, тоза кардани заҳир тавассути ҷумбонидан. Гил бояд на моеъ ва на хеле ғафс набошад, масоҳати тақрибан ба монанди крайи қабати болғор.
Он дар як шишаи frying хуб (беҳтар аст, ки он оҳан, алюминий, пӯлодолӯнӣ ё бо пластики сафолї) фарбеҳ буд. Лаблабҳои Tilapia метавонанд дар тамоми қисмҳо пӯхта шаванд ё ба қисмҳои хурди пластикӣ печонида шаванд, вале на хурд, хеле калон аст, ки ба он равған ва хӯрок хӯрад.
Мо порчаҳои tilapia ба batter ва fry аз ҳар ду тараф ба hoe зебо-тилло тилло. Моҳӣ хеле зуд омода аст, хусусан қуттиҳои бе чуқурӣ, шумо метавонед моҳии равғанро дар зери зарфе, ки дар зарфе муқаррар шудааст, дар муддати муайяни вақт нигоҳ доред, вале каме каме кам кунед.
Tilapia пухта дар batter гузошта дар як табақ ё дар плаҳо. Мо бо кабудиҳову бо равған, картошка судак, полента, зардолу ва салатҳои аз сабзавоти тару тоза хизмат мекунем. Шумо инчунин метавонед пиво (нури беҳтар) ё шаробе, ки шароби нур дорад. Ин як маслиҳати хубест, ки ба як чошнӣ хизмат кунед, масалан, лимӯ-сирпиёз.
Агар шумо бо вақтҳои теппаи теппаи гарм дар равған ба равған биравед, онҳо онҳоро ба болои панир шикаста карда, онро боз ҳам зеб медиҳанд, зарур аст, ки панир фақат каме гудохта мешавад.
Fillet Tilapia дар batter, дар танӯр пухта - дорухат
Компонентњо:
- фабрикаи tilapia;
- картошка mashed ;
- пиёз;
- занбурўѓњои тару тоза (занбурўѓњо, нахўд, сафед);
- тухм мурғи тару тоза - 3 адад;
- шир ё яхмосии маҳсулоти фаровони табиӣ;
- орд - 2-3 tbsp. юми;
- ҳанутҳои хушк (қаламфури сиёҳ, ғалладонагиҳо, ғ.);
- равған ё фарбеҳро барои frying;
- панир;
- сирпиёз - 1-2 дона;
- кабудизор тару тоза аст.
Омодагӣ
Занбурўҳҳо ва пиёзҳои сабзавот бояд бурида бинанд. Fry ба пиёз дар як ШМШ frying то як hh тиллоӣ сабук ва илова занбурўѓњо. Ҳамеша 5 дақиқа ҳам гиред, каме гармиро кам кунед ва барои 15-20 дақиқа дигар пӯшед.
Мо бояд як шакли (лозим аст, ки ба поёни он равған резед
Омехтаи пиёз омехта бо картошка mashed ва 2 тухм, бодиққат омехта ва ба онҳо дар шакли бой riched. Дар қабати оянда паҳншавии tilapia, ба қисмҳои хурд тақсим карда мешавад. Миќдори тухмро аз 1 тухм, шир ё крем ва орди гандум бо илова намудани хўришњо омехта кунед. Ба моҳӣ ва картошка бо batter пур кунед ва дар як қабати preheated пур кунед. Оғоз дар ҳарорати аз 200 ° C барои 25-30 дақиқа (агар шумо хоҳед, ки crispy crispy, пас бе як зарф). Мо шакли форматро парвариш карда, бо омехтаи гиёҳҳои шадиди ва сирпиёз бо панир зављааш пошед. Мо интизор ҳастем, ки 5-8 дақиқа, ва шумо метавонед ба қисмҳо бурида.