Шӯравии Итолиё аз дигар аналогҳо бо таъми аҷиб ва хушбӯй, ки бо илова бо гиёҳҳои хушбӯй ва хусусиятҳои хос ба таркиби фарқ мекунад. Дар бисёр мамлакатҳои гарм аз Италия вуҷуд дорад, ки ҳар яке аз онҳо ба қадри имкон кӯшиш мекунад.
Шӯрбоҳои Италия - меъёри
Равғани хӯрокҳои итолиёвӣ бо материяи зич, сарватманд, якчанд компонентҳо истифода мешаванд.
- Тавре ки моеъ барои пухтани гарм, вобаста ба дорухат, ман ширин, гўшт ё шўрбои моҳӣ истифода мебаранд, ки дар он навъҳо, ҳанут, ва дар баъзе мавридҳо шароб менӯшанд.
- Яке аз компонентҳо, ки хусусияти бичашонавии хӯрокро муайян мекунад, помидор дар ҳама гуна шакл: помидор, афшураи помидор, чошнӣ ё макарон, ҳама намуди сабзавот.
- Зичии иловагии хӯрокҳои якум ба панир, гиёҳҳои хушк ва хушкшуда илова карда мешаванд.
Минрофона - Шӯрбо сабзавоти Итолиё
Яке аз хӯрокҳои маъмултарин дар Итолиё аст, маросими сабзавоти сабзавоти Итолиё, ки дар он аксар вақт ба чархуши ҷовидонӣ илова мешавад. Дар ин ҷо имкониятҳои васеъ барои эҷодкоронаи меҳнат мавҷуданд, зеро технологияи пухтупази ягона вуҷуд надорад ва компонентҳо аз мавсими ва мавсим истифода бурда мешавад.
Компонентњо:
- об - 700 мл;
- картошка, помидор ва гулкарам - 350 г ҳар як;
- каду, нахўд ва нахўд нахўд - 200 г;
- гиёҳ ва зукчини - 150 г;
- pancetta - 100 г;
- пиёз, сабзӣ ва карафс - 80 г;
- равғани зайтун - 60 мл;
- сирпиёз - 1 дандон;
- намак, қаламфури, гиёҳҳои Италия, лӯбиё, Parmesan, кабудӣ.
Омодагӣ
- Дар saucepan дар равған, сабзӣ fry, пиёз, карафс, илова пас 5 дақиқа пиёз ва pancetta бурида.
- Гирифтани сабзавоти кӯрон, лӯбиё ва нахўд пухта, рехт дар об.
- Мавсими консерваи шӯравии Итолиё, пухтан то компонентҳои нарм, бо панир ва сабзавот хизмат мекунад.
Шӯрбо помидор Италия - дорухат
Дар фасли тобистон, шӯразании помидории Италия махсусан эҳтиром ва истеъмолкунандагонро талаб мекунад. Табақ дар шакли хунукшуда хизмат мекунад, онро комилан тароват мебахшад ва гуруснагиро хомӯш мекунад, бе ғафсии ҳозима. Чун компонентҳои асосӣ, помидорҳои тару тоза ва консерва метавонанд истифода шаванд.
Компонентњо:
- помидор консерва - 400 г;
- шарбати помидор - 200 мл;
- Баҳри Bulgarian, бодиринг, пиёзҳои сурх - 1 адад;
- сирпиёз - 1 дандон;
- capers, сирко шароб ва равғани зайтун - 1 tbsp. spoon;
- зайтун - 6 адад;
- намак, қаламфури, боғ, basil.
Омодагӣ
- Помидор ва ҳама сабзавот дар як контейнер blender, илова афшураи помидор, сирко, равған ва сирпиёз.
- То он даме, ки онҳо пухта мешаванд, аз таркиби компонентҳо.
- Мавсими шӯразании помидор бо тоз ва қаҳваранг ва бо capers, зайтун, basil ва croutons хизмат мекунад.
Шӯришии шӯравии Италия
Шӯрбо нонпазии Италия бо тарҳи зер, бо вуҷуди намуди ошкоро ва таркиби мавҷуд, ба таври бениҳоят лаззат ва қаноатманд аст. Савсан зимистон ҳисобида мешавад, он комилан гармидиҳанда аст ва дар асл дар ғафсӣ дар танӯр тайёр аст. Шумо метавонед бо ёрии ин дорухат дар яхдон пухта метавонед.
Компонентњо:
- шўрбои - 500 мл;
- боғи каннелини - 250 г;
- пиёз, сабзӣ ва пӯсти карафс - 1 адад;
- pancetta - 100 г;
- помидор дар шарбати онҳо - 400 г;
- равғани зайтун - 100 мл;
- сирпиёз - 3 дандон;
- карам - 300 г;
- пиёдагард - 0,5 дона;
- намак, қаламфури, розмари, parmesan.
Омодагӣ
- Fry дар пиёз пиёз бо сабзӣ ва карафс, илова pancetta.
- Онҳо лӯбиё, помидор бо шарбати, Розмари, шўр, пухтан барои 1 соат.
- Карамро бурида, пухтан то нарм.
- Мавсими шӯразан Италия бо намак, ќаламфури, сирпиёз, пухтагӣ ва сабзавотро то 5-7 дақиқа шӯрем.
- Хизмат бо нон ва панир пармани.
Шӯрбо Италия бо лимӯ
Lezzetli ва хушбӯй шӯразан лимуи Италия аст. Бисёр одатан бо равған нек, ки барои пухтупази гарм пешбинӣ шудааст, пурра карда мешавад. Агар хоҳед, панкетри пухта, ягон ҳезум ё ҳасиб ба лавозимоти иловагӣ илова карда шудааст, на танҳо он бо навиштани мазмуни нав, балки онро серғизотар месозад.
Компонентњо:
- шўрбои - 2 литр;
- насабҳо - 100 г;
- чарх - 60 г;
- пиёз, сабзӣ ва пӯсти карафс - 1 адад;
- помидор - 2 адад;
- равғани зайтун - 40 мл;
- сирпиёз - 1 дандон;
- Гиёҳҳои Италия - 0,5 tsp.
- намак, ќаламфури, parmesan, наботот.
Омодагӣ
- Дар шўрбегии ҷӯшон лампаҳои гузошта, пиёз намак бо сабзӣ ва карафс, помидор sliced.
- Кук гарм то барои ғалладонагиҳо, мавсими бичашед, илова макарон, сирпиёз, гиёҳҳо, барои чанд дақиқа пухтан.
- Шӯравии Итолиё бо ламҳо ва макарон бо ёрии гиёҳҳо ва панир пурра карда мешавад.
Шӯравии Итолиё бо ҳасиб
Хусусиятҳои гармидиҳандаи гармиро бодиққат гӯш диҳед, ҳатто агар танҳо маҳсулотҳои дастрас ва буҷет мавҷуд бошанд. Ин тасдиқи шӯразан Italian бо лӯбиё, бо илова кардани ҳасиб. Шумо метавонед бидуни бе пармин кардани кор, онро бо навъҳои гуногуни панир иваз кунед ё аз ҷузъ ҷудо кунед.
Компонентњо:
- шўрбои - 2 литр;
- ҳасиб - 4-5 дона;
- лӯбиён консерва - 200 г;
- чарх - 200 г;
- пиёз - 1 порча;
- помидор - 4 адад;
- равғани зайтун - 40 мл;
- сирпиёз - 2 дандон;
- намак, ќаламфури, parmesan, наботот.
Омодагӣ
- Пиёз ва равғани пиёз ва сабзӣ, дар охири сирпиёз илова кунед.
- Иловаи помидор замин, илова 3 дақиқа, дар як ШМШ бо шўрбои гузошта.
- Онҳо лӯбиё, макарон.
- Шӯрозии давраи Италия бо ҳасиб ва лӯбиё ба бичашонем, бо пару ва кабуд кор карда истодааст.
Шӯрча моҳӣ
Дар дорухои зерин барои мухлисони хӯрокҳои моҳӣ гарм аст. Шумо метавонед шӯрбо марзи Итолиё бо баҳрҳо ё танҳо бо иштироки навъҳои моҳӣ бихӯред. Барои қуттиҳои сиёҳ, помидор, қаҳваранг, помидор, ё лампаҳои гарм. Дар иродаи хӯрок, пеш аз он ки хизмат бо чормағзҳои судак, мӯйҳо ё коксили баҳр пур карда шавад, пурра мешавад.
Компонентњо:
- моҳии ширин - 2 л;
- қуттиҳои моҳӣ - 300 г;
- пиёла - 1 порча;
- шароби сафед - 50 мл;
- помидор - 450 г;
- равғани зайтун - 40 мл;
- сирпиёз - 3 дандон;
- намак, шакар, қаламфури, помидор, thyme, toast.
Омодагӣ
- Fry дар равғани нафт, сирпиёз ва бодиринг.
- Иловаи помидор, намак, шакар, ва баъд аз 5 дақиқа дар шўрбои бирезед.
- Мавсими гарм, рехт шароб, рехтани моҳӣ, барои 5 дақиқа пухтан.
- Шабакаи хизматӣ бо равған ва кӯҳҳо хизмат мерасонад.
Шӯрбоҳои Италия
Тарбузи сабзавоти Итолиё бо баҳрҳои баҳрӣ барои дӯкони бой ва ошомиданаш маълум аст. Шумо метавонед қаҳвахонаҳо, мӯйҳо, ҷигарҳо, мобайнҳо, парчелҳои инфиродӣ ё қисмҳои ихтиёриро истифода баред, ё коктори баҳрӣ тайёр кунед. Ба ҷои ҷои помидор, помидор дар шарбати онҳо махсусан мувофиқ аст.
Компонентњо:
- мурғ ё моҳӣ - 1 л;
- қуттиҳои моҳӣ - 200 г;
- баҳр - 400 г;
- помидор хамираи - 3 tbsp. юми;
- пиёз - 1 порча;
- лимӯ - 0,5 дона;
- помидор - 3 адад;
- равғани зайтун ва қаймоқ - 20 г;
- сирпиёз - 2 дандон;
- намак, ќаламфури, гиёњњо.
Омодагӣ
- Дар омехтаи ду намуди равған, пиёз ва сирпиёз мегузаранд.
- Иловаи помидор, макарон, барои 5 дақиқа ғафс кунед.
- Онҳо рехт, шӯрбо, бирезед, моҳии моҳӣ, баҳрӣ, seasonings, пухтан барои 5 дақиқа.
- Ба шӯрбо бо гиёҳҳо ва лимӯ хизмат кунед.
Шӯрча зардолуи Италия
Шӯрбо шириниҳои шириние, ки бо вижагиҳои итолиёвӣ метавонад бо ҳезум, моҳӣ, баҳрӣ, занбурӯғ ё дар ин ҳолат, бо гӯшти minced омода карда шавад. Бо шарофати пиёз, пӯст ба пляжони нозуки гармии гарм табдил меёбад ва навъҳои гиёҳҳои хушк ба қаймоқи беназоратӣ ва бичашонеми ногуворро медиҳад.
Компонентњо:
- шўрбои - 1 л;
- forcemeat - 300 г;
- панир пароканда - 250 г;
- пиёла - 1 порча;
- равған - 40 г;
- Гиёҳҳои Италия - 1 қошуқи;
- намак, ќаламфури, гиёњњо.
Омодагӣ
- Пиёз парда бо гӯшти minced.
- Иловаи наботот, бирезед дар шўрбои, ва пас аз ҷӯшидани, панир ва абрҳоро.
- Мавсими шӯразании creamy Италия, напазед барои 10-15 дақиқа, бо кабудӣ ва croutons хизмат.
Шӯрбо Италии дар деги
Кофарни классикии сабзавоти Италия миқдори ками сабзавотро ба даст меорад, агар шумо онро дар як деги дар танӯр пухтан, илова кардани ҳашри каме ба таркиби. Гарм бо сабзавот ва пеш аз хўрокхўрӣ ё 10 дақиқа пеш аз ба охир расидани табобати гармии шамолпазир онро пур мекунад.
Компонентњо:
- шўрбои - 1 л;
- хом - 200 г;
- помидор - 250 г;
- Баҳри Bulgarian, нахуд ва лӯбиё - 150 г;
- пиёз, сабзӣ ва решаи parsley - 1 адад;
- сирпиёз - 1 дандон;
- равған - 50 г;
- Гиёҳҳои Италия - ба тамошобин;
- намак, қаламфури, гиёҳҳо, parmesan.
Омодагӣ
- Пиёз пиёз бо пиёз бо решаҳои, ҷуворимакка бо ќаламфури, сир ва помидор, ба деги гузошта, илова лўбиё ва нахўд.
- Пошидани компонентҳои бо шўрбои, сабзавотро илова кунед ва дар як шиша ба 95 дараҷа 1,5 соат сабук кунед.
- Хизмат бо гарм ва бо сабзавот хизмат кунед.
Шӯрча дар Италия
Шӯрбо ширии Италия метавонад бо илова намудани яхмос, маскабак ё дар таркиби сабзавот, сабзавот бо растаниҳо омода карда шавад. Дар охирин ҳолати гарм барои менюи лоғар ва ғизои хӯрокворӣ муносиб, қобилияти гуруснагиро хомӯш карда, илова нагирад.
Компонентњо:
- каду - 400 г;
- картошка - 200 г;
- leek - 40 г;
- шўрбои сабзавот - 0,5 литр;
- равғани зайтун - 40 мл;
- Гиёҳҳои Италия - ба тамошобин;
- Намак, ќаламфури, пўстињо, кабудї, яхмос ё панир.
Омодагӣ
- Fry дар равған бо асои.
- Иловаи каду ва косаҳои картошка, fry барои 5 дақиқа.
- Рехт шўр, гиёҳҳои, намак ва ќаламфури, пухтан то сабзавот нарм, бо blender омехта.
- Шӯрбо яхмос бо breadcrumbs , кабудӣ, илова яхмос ё панир, агар дилхоҳ хизмат кунед.