Забҳо дар танӯр дар фоле, ки дар пухтупаз кор намекунад. Равғани зайтун, хушбӯй ва рехтани роҳи осонтарин. Ин моҳии баҳр бисёр номҳо дорад: lorur, баҳри баҳр, spigola, branzino ва анъанавӣ як табақи юнонӣ дониста мешавад, аммо hostesses мо омӯхтанд, ки он аз бадани юнонӣ бадтар нашаванд.
Чӣ тавр пӯпаси дар танӯр пухтан?
Меъёри аз ҳама арзишманди ин моҳӣ дорои мазмуни баланди ғизои он аст, ки дорои кислотаи omega-3 мебошад. Сифати маҳсулот бевосита ба чӣ гуна лаззатхӯрии баҳр дар танӯр аст.
- Seabass бояд танҳо тару тоза бошад, таронаҳо бояд glitter, ва gills - барои нигоҳ доштани ранги сурх.
- Барои беназорат зарур аст, ки на таназзули пӯстро вайрон накунад.
- Тӯҳфаи он беҳтар аст, ки худро ба худ кашед, намакро дар майлу рағбат, пиёзи сиёҳ ва шоколад.
- Чӣ қадар ба баҳрро дар танӯр дар оташи дар резинӣ аз лошае вобаста аст, барои 20 дақиқа хурд. Агар моҳӣ вазни зиёда аз 600 г бошад, пас барои ҳар як ним килограмм дигар 5 дақиқа илова карда мешавад.
Чӣ тавр ба баҳри баҳр дар танӯр оед?
Ҳама дар дохили тиреза - як усуле, ки ба шумо имконият медиҳад, ки моҳиршудаи болаззат ва дар айни замон гилеми ғарқшударо берун кунед. Миқдори каме, ки медонад, ки spigot бӯи баланди қанд надорад, аломати баланди лошае тоза аст. Як дорухат хеле содда аст, ки бичашонад ва бӯи хушбӯйро кафолат медиҳад.
Компонентњо :
- seabass - 400 г;
- лимон - 1 адад;
- пиёз - 1 адад.
Омодагӣ
- Моҳӣ барои тоза, бурида.
- Лимӯ ба иловароҳҳо тақсим мешавад, ба сақфҳо гузоред.
- Помидорҳои пиёз пиёз, дар шикам ҷойгир.
- Ба моҳӣ дар фолгаи мӯҳр нигаҳ кунед.
- Seabass дар танӯр дар рехт барои 15 дақиқа ва 10 дақиқа кушода аст.
Seabass дар танӯр бо rosemary ва лимӯ
Ин хеле муҳим аст, ки сайти дурусти нармафзор, қаламфури сиёҳ ва сафед, картошка, tarragon, marjoram барои моҳӣ беҳтарин, ёддоштҳои махсус ба воситаи бод дода мешавад. Комсомолияти хуби маркаи баҳрӣ дар танӯр бо розмари, аммо муҳим аст, ки он дорои мазмуни хеле қавӣ аст, аз ин рӯ, каме илова кунед, дар акси ҳол биянишон хоҳад буд.
Компонентњо :
- seabass - 2 адад;
- Розмари - 2 филиал;
- лимӯ - 0,5 дона;
- сирпиёз - 2-3 дона;
- равғани зайтун - 100 г.
Омодагӣ
- Бодирро тоза кунед.
- Селлик ва лимӯ бурида.
- Seabass бо намак пошида, бурида, сирпиёз ва решакан пошидааст.
- Гузошта иловаро лимӯ ва алаф дар холигоҳи.
- Моҳӣ бо равған пошидани, бо фолгаи пӯшида.
- Оғоз 20 дақиқа аст.
Fillet Seabass дар танӯр
Агар шумо нахоҳед бо лошае пошад, шумо метавонед пурмазмунро истифода набаред, он seabass хеле болаззат дар танӯр бо наботот. Баъзе хонашинҳо бо картошка шӯранд. Лимӯҳо бо заҷрии талх, қадами пурқувват, нобаробарӣ дар намуди зоҳирӣ намебинанд - ин навъ на танҳо аз шарбати ширин, балки бо аромаи ҷигархӯрон табдил меёбад, донаҳои ангур низ метавонанд хӯрданд.
Компонентњо :
- лимӯ - 0,5 дона;
- равған - 50 мл;
- seabass - 400 г;
- parsley - 1 хӯшаи;
- oregano - 0.25 дақиқа;
- thyme - 0.5 tsp.
Омодагӣ
- Равғани равған, намак, афшура ва ҳанутро омехта кунед.
- Ба моҳӣ бо омехта тоза кунед, барои 20 дақиқа ҷудо кунед.
- Дар лимӯ ва parsley ҷойгир кунед.
- Маринат резед, бо фолгаи пӯшед.
- Оҷур барои 30 дақиқа.
Seabass бо сабзавот дар танӯр дар фолгаи
Seabass дар танӯр пухта, бо картошка хизмат мекард, шумо метавонед сабзавот ва сабзавотро истифода баред. Имконияти беҳтарин барои парҳез - он муфид аст ва хеле қаноатбахш аст, дар ин моҳҳо устухонҳои кофӣ нест, бинобар ин, ҳам хӯрок ва ҳам лӯбчаҳо ҳам хӯрдан осон аст. Содда, зуд ва болаззат - дар болин сабзавот пиёз ва қаламфури ширин.
Компонентњо :
- моҳӣ - 2 адад;
- пиёз сафед - 2 адад;
- пиёзҳои сурх - 1 адад;
- филфил - 1 адад;
- capi pepper - 1 адад;
- помидор - 3 адад;
- кабудї - 1 хўрока.
Омодагӣ
- Бӯи Peel, резиши намак, ќаламфури, ҳанут, ва онро барои 15 дақиқа ҷудо кунед.
- Пиёз, қаламфури ва помидор chop.
- Набудани пиёз сафед, рехт, равған, бо ќаламфури, гузошта моҳӣ.
- Бо пиёз сурх, пас бо помидор.
- Селоб бо сабзавот дар танӯр дар рехт, оҷур барои 20 дақиқа.
Seabass бо ҷигарбандӣ дар танӯр
Забони ландшафтаро дар танӯр бо мағозаи гандум ба даст овардан мумкин аст , вале бо ин дорухат метавонад каме камобӣ кунад. Моҳӣ бояд дар лифофаҳое, ки аз коғази пухта ё фолро барои нигоҳ доштани хушбӯӣ гузоштаанд, ҷойгир карда шаванд. Барои convenience, беҳтар кардани лаблабу, ва агар порча моҳӣ, сипас аз устухонҳои хурд берун. Қисмҳо дар лифофаҳои пӯшида истифода мешаванд.
Компонентњо :
- seabass - 2 адад;
- сирпиёз - 1 клир;
- решаи зайтун - 2,5 см;
- охан - 1 адад;
- равғани сиёҳ - 1 tsp;
- филфилакка - 1 адад;
- lemongrass - 1 бунёдӣ;
- Бозиҳо - 2 сол.
Омодагӣ
- Моҳӣ барои тоза, chop.
- Сирпиёз, lemongrass, занҷабил ва ќаламфури бурида, бо равған ва шарбати лимӯ омехта.
- Ба моҳӣ дар рехт рехт, онро бо омехтаи, пас бо fillet дуюм, lemongrass ва бисёр.
- Лифофаро мӯҳр кунед.
- Чунин гилин дар фолгаи барои 10-15 дақиқа тайёр карда шудааст.
Seabass бо картошка дар танӯр
Бисёр хонашинҳо маъмулан пухтанро дар танӯр бо картошка пухтан мехоҳанд. Сабзавот бо аромас дӯхта мешавад, як табақи бой ба даст меояд. Беҳтар аст, ки моҳӣ тару тоза бошад, аз ин рӯ, ба харидани лошае аллакай тоза карда намешавад, аксар вақт фурӯшандагон дар ин форм пешниҳод мекунанд, ки маҳсулот, тарозуҳо ва таркиби тару тозаро пешниҳод мекунанд.
Компонентњо :
- seabass - 400 г;
- картошка - 4 адад;
- сирпиёз - 6 дентҳо;
- пиёз - 1 порча;
- равғани зайтун - 4 tbsp. л.
- Розмари ва thyme - 2 филиал ҳар як.
Омодагӣ
- Моҳӣ барои коркард, бурида.
- Картошка пӯст ва пиёз, тақрибан нисфи пӯшидаанд.
- Дар бораи боло - сир, намак ва ќаламфури, ҳанут, гиёҳҳои, сабзавот.
- Бо фолгаи, оҷур барои 30 дақиқа фаро мегирад.
- Ба моҳӣ бирезед.
- Seabass бо картошка дар танӯр дар фолгаи дигар 20 дақиқа.
Баҳри лағжӣ дар танӯр дар Милан
Бо вуҷуди он ки дар соҳили резинӣ - табақаи анъанавии юнонӣ пухта мешавад, аксар вақт дар Итолиё хизмат мекунад, фаровонӣ хеле моҳир аст. Итолиёҳо гуногунро дар ғизо дӯст медоранд ва барои гиёҳҳо ба хӯроки иловагӣ такя кардан мехоҳанд, бинобар ин механикии дигар дорухои аслӣ - дар Милан: бо исфаноҳ ва седар чормағз, шумо метавонед fillet аз anchovies илова кунед.
Компонентњо :
- спанак - 120 г;
- картошка - 4 адад;
- охан - 2 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- равған - 10 г;
- seabass - 2 адад;
- чормағз - 10 г;
- карафс - 10 г;
- Розмари, thyme - 2 адад ҳар як;
- parsley - 1 хӯшаи.
Омодагӣ
- Бурида картошка, равған резед, барои 20 дақиқа, оҷур.
- Моҳӣ барои тоза, буридани кунад, резад шарбати лимӯ ва нафт, намак.
- Шир ва решакан, бо равған омехта, дар дохили лаблаб пошед.
- Ба моҳӣ бо рехт, оҷур барои 15 дақиқа.
- Шаб решаи, fry дар равған бо чормащз ва спанак якчанд дақиқа.
- Баҳри баҳр дар Милан дар танӯр дар шоколад бо картошка ва спанак хизмат мекард.
Seabass дар сметана дар танӯр
Дигар дорухи аслӣ - бо сметана, тайёр кардани ҳасиб дар фолот як чошнии махсус талаб мекунад. Дар орд бояд дар равған пухта, илова сметана, фасодро бо шир, абрҳоро, барои якчанд дақиқа напазед. Ҳисобро бурида бодиринг, зайтун ва сирпиёз, бо blender заданд.
Компонентњо :
- 3-адад;
- лимон - 1 адад;
- помидор консерва - 1 дег;
- пиёз - 1 порча;
- равған - 50 г;
- орд - 3 tbsp. л.
- сметана - 3 tbsp. л.
- шир - 2 tbsp. л.
- бодиринг ҷӯшон - 1 порча;
- зайтун - 100 г;
- сирпиёз - 2 дона;
- панир сахт - 200 г;
- картошка - 2 адад.
Омодагӣ
- Моҳӣ барои коркард, буридани, бо намак, ќаламфури, шарбати, барои ним соат тарк кунед.
- Занҳо ва пиёз ба fry.
- Напазед картошка.
- Омода кардани чошнӣ.
- Дар бораи моҳӣ рехт, сипас картошка ва занбурўѓњо бо пиёз.
- Резед чошнии, пошидани бо панир.
- Пӯшед фолгаи, оҷур барои 15 дақиқа.
Seabass дар чошнии лимӯ дар танӯр
Дар мағозаҳои хурди Юнон, онҳо аксар вақт моҳиро бо скибе кашидаанд . Чунин тарҳрезӣ барои seabass пухта дар фолгаи хеле содда, он мавсими махсус, rosemary кофӣ талаб намекунад. Истифодаи нафт танҳо зайтун, сабзавот парҳез мекунад. Марават бояд на камтар аз ним соат бошад, вале на бештар аз 2 соат, шумо намак лозим нест.
Компонентњо :
- бағоҷ - 3 адад;
- лимон - 1 адад;
- soy sauce -1/3;
- равғани зайтун -1 / 3 адад;
- сирпиёз - 4 дона;
- Розмари - 2 tsp.
Омодагӣ
- Ба моҳӣ бо чошнии сершумор резед.
- Омезиши равған, решакан ва сирпиёз, пошидани лошае, аз лимуи ғафс.
- Барои 3 ҷобаҷогун дар холигоҳ ҷойгир аст.
- Баҳмро барои ним соат таъхир кунед.
- Дар фолгаи, оҷур барои 30 дақиқа мӯҳр.