Хоксори пӯст аз mackerel хуб дар нигоҳ доштани шакли, ки дар ҳолате, ки шумо мехоҳед ба пухтан зуд ба зудӣ ва хеле зиёд ташвиш надиҳед. Мо тайёр ҳастем, ки якчанд хӯроки болаззат ва ғайриоддӣ бо шумо пешкаш намоем.
Мазхаб барои mackerel пухта дар як ШМШ frying
Компонентњо:
- қуттиҳои mackerel (бодом) - 440 г;
- paprika - 3 г;
- ороишӣ - 2 адад;
- равғани пиёз - 85 г;
- зайтун - 50 г;
- кабудї;
- равғани зайтун.
Омодагӣ
Баъд аз тайёр кардани fillet моҳӣ, онро бо омехтаи намак ва paprika дар ҳар ду ҷониб. Мо пиёз ва пиёзро буридаем. Мо пӯсти равған ва равғанро дар оташ гузошта, онро пӯшида, пӯсти болаззаро гузоштем. Гирифтани mackerel барои ҳар як тараф 2-3 дақиқа. Биноҳои пухта пухта метавонанд картошка ё лӯбчаҳо, ва чошнӣ - salsa аз афлесун печида, пиёз, зайтун ва пиёз.
Ойниҳолҳои шарқшиносии Осиё дар batter пухта
Писарҳои Криспии моҳидиҳанда дар batter яке аз роҳҳои аз ҳама муфидтарини пухтупаз нест, балки аз лаззат - бешубҳа.
Компонентњо:
- чошнӣ - 30 мл;
- лӯбиёи mackerel - 350 г;
- решаи ҷинс 2 см аст;
- Сметаи хушк - 4 г;
- тухм - 1 адад;
- - 30 мл;
- орд - 65 г.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо пухтупази пухта пухта шавад, моҳӣ бояд дар як омехтаи чошнии лубиёи хушк, зулолоти ширин, ғафс ва сирпиёз хушк шавад. 30 дақиқа дар яхдон барои эҷоди як мазза фарқ мекунад.
Тухмро бо рози намак гардонед ва ордро илова кунед. Мо пораҳои маринти мариновани (пас аз кушода гирифтани мағзи маринат зиёда) ба batter ва fry дар фаровонии нафт дар як ШМШ. Вақте ки mackerel бо қабр тиллоии batter crispy фаро мегирад, он метавонад аз ШМШ frying. Пеш аз он ки хизматро хушк кунед, шарбати пухта дар шарикҳои сангин.
Мекеред дар як ШМШ frying бо равған хушк
Компонентњо:
- равған - 115 г;
- Бодиён ва оризии хушк - 10 г;
- шарбати лимӯ - 15 мл;
- фишори маккел - 480 г;
- орд - 140 г;
- лимӯ.
Омодагӣ
Пас аз он ки боварӣ ҳосил кунед, ки филми моҳӣ пурра аз устухонҳо тоза карда шудааст, онро дар давоми нисфи ва мавсими он бо ду тараф бо намак баҳри ва ќаламфури тару тоза нависед.
Дар ҳоле, ки моҳӣ аз мазза пайдо мешавад, мо равғанро месанҷем. Мо равғанро бо шарбати лимон ва гиёҳҳо рехтем, ҳезумро дар як варақ филми озуқаворӣ рехтем ва онро дар яхдон ё девор гузоштем.
Вақте ки mackerel барои тайёр кардан тайёр аст, мо онро дар орд рехтем, аз болояш шиддати шадидан, то ки онҳо сӯзонданд. Мо як порае аз равған бо гиёҳҳои дар як ШМШ frying ва frits моҳӣ fry оид ба он ду ҷониб барои якчанд дақиқа барои гирифтани Браун гузошт. Дар паҳлӯи паҳлуи паҳншавӣ паҳн кунед, пас фарбеҳро бардоред ва сипас дар як табақ ҷойгир кунед, бо шарбати лимӯ рехтед ва бо хӯшаи хӯришҳои тару тоза ва шиша аз шаробро дӯст доред.
Омода кардани mackerel пухта дар ҳанут
Компонентњо:
- тамоми мастер (бо сари, андозаи миёна) - 2 адад;
- макарон аз занг ва сирпиёз - 12 г;
- хушккардашуда - 3 г;
- Гулчини замин - 3 г;
- афшураи 1 офтоб.
Омодагӣ
Ба моҳиён аз бандҳо пӯхта ва тарбияи шикамро шикаста. Ҳангоми селлетро 2-3 сатилҳо тақвият диҳед, то он даме, Макарони макаронӣ аз сирпиёз ва зулм бо помидор ва туркӣ, омехта бо афшураи оксиген ё сирко, ва сипас намак илова кунед. Маринат моҳӣ берун аз дохили ва дар дохили он, дар яхдон барои 10 дақиқа истироҳат кунед ва сипас ба растаниҳо равед.
Пеш аз хӯрдани равғани растанӣ равған кунед ва моҳиро барои ҳар як тараф ба 4-5 дақиқа пешгирӣ кунед, вале аксар вақт барои хӯрокхӯрӣ ба хоб равед. Хизмат бо оњаки ва њар гуна либоси тоза.