Бисёр одамон бо дорухои машҳуртарини қаламфури болаззати Булғористон шиносанд. Одатан библияҳо бо қуттиҳои шуста, аз шарбати шуста, пашшакл, равғани резинӣ дар шӯрчаҳои frying (пиёз + сабзӣ), бо ё бо гӯштҳои minced корношоям шудаанд. Сипас қаламфури пухта дар як saucepan пухта мешавад.
Ва шумо метавонед бо панирҳои болаззати Болғоре бо панир хӯрок пухта Бе табобати гармӣ, ҳамаи витаминҳо, ки дар ќаламфури ширин нигоҳ дошта мешаванд. Аз ҷумла, барои витамини C, ки дар ин сабзавот бештар аз лимӯ ва дигар меваву сабзавоти дигар муҳим аст.
Барои тайёр кардани пурраи панир, беҳтар аст, ки истифода аз ҷуфтҳои ҷӯшон, аз қабили фитот, ё brynza, ё панир ҳатто косибӣ, ҳарчанд вариантҳо имконпазир аст.
Қаламфури бо панир, тухм ва сабзавот сахт ғуфта
Компонентњо:
- ќаламфури сурх ширин (бештар муфид), зард, сабз;
- панир душвор аст (масалан, Голландия);
- тухм мурғ;
- майонез (беҳтарин дар хона);
- кабудҳои тару тоза (пиёз, parsley, coriander, basil ва ғ.);
- сир;
- хокаи гилин;
- хокаи ширини паприка ва дигар хўришҳо ба шумо маъқул аст.
Омодагӣ
Қаламчаҳо бо оби хунук шуста мешаванд ва аз болои бомҳо бурида мешаванд. Бодиққат, бе беэътиноӣ кардани беайбӣ, мо тухмиҳо ва сепарҳоро хориҷ мекунем.
Пухтупаз. Тухм сахт душвор, сард, шустани пӯст ва онро бо корд каме вазнин мекунад. Панеза дар як градус. Грин ва сирпиёз низ бурида. Муносибати тухмро кӯфта, панир завҷааш, кабудии решакан ва сирпиёз бо майонез. Мавсими бо paprika ширин, ќаламфури гарм ва дигар хўришњо дар миќдори каме. Вирусро ба қуттиҳо бор кунед ва ба қаламфури қалам равед. Мо ба онҳо мефиристем ё онҳоро ошкор месозем (вобаста ба шакли) дар табақаи хидматӣ ва бо сабзавот. Барои хӯрдани нури нек ва шириниҳои сахт.
Қаламфури пухта бо панир
Омодагӣ
Мо ҳама чизро ҳамон тавре ки дар боло тавсиф кардем, танҳо кӯшиш кунед, ки пурмазмунтарро пур кунем (яъне, майонез). Бифаҳмед, ки қаламфуриҳои пухташуда дар варақаи нонпазӣ ва оҷур дар танӯр дар ҳадди гарм барои 20-25 дақиқа.
Филфил бо панир, косибӣ, панир ва себ сабзавот бо сирпиёз
Шумо метавонед пур кардани панирҳои косибӣ ва панир завҷааш ё ҷавғоҳои фитотро (дар версияи иқтисодии мо истифода аз панир косибӣ намак) кунед. Бренза як зичии интихобшударо интихоб мекунад - барои он, ки барои резиши яхбандӣ (ё бо порае дандон) осонтар аст.
Компонентњо:
- қаламфури ширин, сурх беҳтар;
- brynza or feta - қисми 1;
- панирҳои панирӣ-панирӣ - 3-4 қисмҳо;
- Сатҳи крем, қабати миёна ва баландтарини фарбеҳ ё хӯрокҳои сабзавот, ки классикии калони юнонӣ (хосияти иловагӣ) дорад;
- кабудизори тару тоза барои пур ва тару тоза;
- сир;
- ќаламфури гарм;
- paprika ширин ва дигар намуди хўроквории замин (онҳо, аммо ҷузъҳои алтернативӣ мебошанд).
Омодагӣ
Қаламфури ман дар оби хунук ва буридани бомҳо, сепарати дохилӣ ва тухмҳо кушода, бе зарар ба қуттии мева. Гарчанде ки имконпазир аст, ки дар якҷоягӣ ва маҳсулотҳо бурида шаванд.
Акнун борик. Brynza дар ҳама гуна роҳи муносиб, пашшед панир панир, бо муштарижн. Мо порае аз сабзавотро бурида, ба воситаи матбуоти дастӣ сирпиёз мезанем. Ҳамаи компонентҳо ва мавсими омехта бо ќаламфури сурх, гармии ширин ва дигар намуди хушк. Агар он хеле хушк шуд, шумо метавонед як яхмос ё яхмосе аз меъда пур кунед. Агар зарур бошад, илова намак ва омехта бодиққат. Бифаҳмонед бо қаламфури бо панир панир ва паҳн ё ба як табақ гузошт. Мо бо шохаҳои сабзавот оро мекунем. Витамини тандурустии солим барои шишаҳои мизони сабук омода аст.
Агар шумо ба қуттиҳои ҳамон илова, аз сабзида намак ё salmon гулобиранги (trout ё лампед) таҳия, низ, хеле болаззат хоҳад буд. Чизе, ки хӯрок мехӯрад, барои хизматҳои ширин, сабз, гин, aquavit, талх ва зоти бодом аст. Ин хӯрокҳо набояд зуд зуд хӯрданд.