Агар шумо хоҳед, ки пухтупази гӯшти говро пӯшед, сипас онро зуд ба он офаред ё fry онро, балки барои донаҳои арзон ва витамини он танҳо дар ҳарорати паст давом мекунад. Нишондиҳандаҳои ин раванд нақши охиринро намоиш медиҳанд. Барои ҳамин, мо қарор додем, ки гӯшти гов дар кӯзаҳо гузошта шавад, то даме, ки мазза ва мазза пур аз табақ бошад.
Гӯш бо алаф дар як деги - дорухат
Компонентњо:
- гов - 1,2 кг;
- пиёз - 145 г;
- чӯҷаҳои дорчин - 2 адад;
- баргҳои лӯбиё - 2 дона;
- решаи шаффоф;
- донаҳо - 3 гурда;
- шўрбои гӯшт - 760 мл;
- Қоқ хушк, зардолуи хушк - 1 tbsp.
Омодагӣ
Оддӣ, вале хеле калон, бурида саппаз гов ва саховат аз он бо намак баҳр бо ќаламфури замин тару тоза. Пораҳо дар равған гарм ва дубора ба табақ алоҳида интиқол диҳед. Spasseruyte пиёз дар як косаи ҳамин pixels. Гӯшт ва passekrovka омехта, дар бораи кӯзаҳо паҳн, ва сипас ба ҳанут илова кунед ва дар шўрбои бирезед. Тақвимро дар танӯр 170 дараҷа ҷойгир кунед ва тақрибан 2 соат тобистонро тай кунед. Як соат баъдтар, агар лозим бошад, шўрбои дигар рехт, ва зироатҳои зардолу ва қоқро ҷойгир кунед.
Гӯшти картошка дар деги
Компонентњо:
- гӯшти гов - 620 г;
- помидор дар шарбати худ - 980 г;
- шўрбои гов - 320 мл;
- Равғанчаи равған - 230 г;
- лўндаи картошка - 330 г;
- ќаламфури ширин - 210 г;
- пиёз - 210 г;
- донаҳои сирпиёз - 2 адад;
- заҳрогин - 1 қошуқ;
- Муштарӣ - 1/4 tsp.
Омодагӣ
Қуттиҳои пиёз ва ќаламфури, пошидани то нисфи пухта. Иловаи сирпиёз бурида. Алоҳида, қамчинкашон қошуқи гӯшти гов, фаромӯш накунед, ки онҳо бо намак фаромӯш кунанд. Дар охири пухтупаз add Musk and зима. Ворид кардани компонентҳои омода дар кӯзаҳо ва бо омехтаи помидор, авокадо каду ва шўрбои. Тақвимро дар танӯр сард кунед ва ҳарорати гарм ба 170 дараҷа мерасад. Гўшти гов дар кӯзаҳо бояд тақрибан тақрибан як соат ва ним соат дода шавад.
Гӯшт дар кӯзаҳо дар танӯр
Компонентњо:
- бекон - 55 г;
- Қаламфури ширин - 270 г;
- пиёз - 140 г;
- ғӯзапоя аз карафс - 140 г;
- лӯбиё дар помидор - 860 г;
- помидор дар шарбати худ - 1,2 кг;
- гов - 1.6 кг;
- гулҳои хок - 470 г;
- филфили пӯст - ба тамошобин;
- Заҳрогин - 2 тарбуз;
- Бодиринг хушк, oregano - 1 қошуқи ҳар як;
- paprika, ќаламфури cayenne - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Рӯйҳои селлои гӯшти гиёҳ бо гӯшт minced, решакан бо омехтаи гиёҳҳои хушк ва ҳанут. Алоҳида, сабзавотро барои фарбеҳро аз қабзҳои toasted аз бекон захира кунед. Онҳоро бо лӯбиё дар помидор ва помидорҳо резед, дар шарбати худ нигоҳ дошта мешаванд. Сабзавотро дар помидор бо гӯшт омехта кунед ва ҳамаи онҳо дар кӯзаҳо гузошта, як семоҳаи обро ба ҳар як деги рехт ва дар танӯр дар давоми 3 соат 160 дараҷа гузоред.
Чӣ тавр пухта гов дар пиёла?
Компонентњо:
- гов - 1,3 кг;
- орд - 35 г;
- равған - 65 г;
- бекон - 55 г;
- дандонҳои сирпиёз - 6 адад;
- пиёз - 230 г;
- пиво - 470 г;
- шўрбои гӯштӣ - 260 мл;
- сирко cider сегона - 35 мл;
- филиалҳои розмари, thyme - 3 адад;
- барге аз laurel - 1 дона.
Омодагӣ
Баъд аз буридани гӯшти гов, мавсими онро бо намак ва пошидани орд. Тақсимро дар нисфи равған бишӯед, пас аз бекон илова кунед ва барои 6-8 дақиқа истироҳат кунед. Баъд аз муддате, пиёз ва гузоштани он якчанд дақиқа бештар захира карда шавад. Равған нисфи пиво ва тамоми порчаҳоро аз поёни табақ истед. Иловаи сирко, сир ва гиёҳхоро, ба моеъ омехта кунед ва гӯштро аз дегча паҳн кунед. Дар байни онҳо шўрбои боқимонда ва пиво, тақрибан ҳар як дегча бардоред ва дар як дақиқа ва ним тақрибан 160 дараҷа тару тозакунӣ кунед. Пеш аз он ки хизмат кунед, фаромӯш накунед, ки филиалҳо ва баргҳои лӯбиёгиҳо.