Хусусияти тайёр намудани изолятсияҳо ин аст, ки онҳо бояд танҳо дар як шӯда ё оташ дар кушода шаванд. Гӯшти говсуд хеле зуд ба шӯр меафтад ва аз оне, ки ҳадди мулоим, шириниҳо нигоҳ дошта мешавад ва вақт хеле зиёд нест.
Escalopes аз хук дар шишаи frying
Экскопо ба мо аз Фаронса омад, ки хӯрокҳои бо хӯрокҳои бо бисёр равған, шароб ва tarragon тамошо мекунанд. Мо ният надорем, ки анъанаатро тағир диҳем ва нахӯред, хукро дар тарзи анъанавии фаровон бихӯред.
Компонентњо:
- хук - 430 г;
- равған - 35 г;
- Тракторҳои хушки - 1/2 tsp;
- равғани зайтун - 15 мл;
- шароби сафед хушк - 95 мл.
Омодагӣ
Пеш аз он ки пошидани шалғамчаи гулобӣ дар чап пошидани, ҷисмро ба ду қисмҳои калон бурида, садақа диҳад. Мавсими пораҳо бо рози баҳри баҳр ва ороишоти хушк.
Равғани нисфи равғани гудохта, онро бо равғани зайтун омехта кунед. Пошидани поруи хук ба омехтаи равған ва ба онҳо имкон медиҳанд, ки ба ҳар ду ҷониб қаҳваранганд. Баъд аз он, ки дар шароб сафед рехт, хӯрокҳоро бо як зарф пӯшед ва хукро то тайёр кардан тайёр кунед (вобаста ба ғафсии порчаи). Гӯшт дар табақ.
Насос (шарбати шароб ва гӯштӣ) дар равған frying илова порае аз равған. Ба мазмуни сарпӯши frying барои расидан ба напазед, ва сипас напазед барои якчанд дақиқа. Резед омехтаи гарм аз гӯшт ва сипас дарҳол хизмат кунед.
Равған барои теппаи хук аз шишаи гил
Хукро бо себ ва дигар иловаҳои шифобахш ҳамроҳ кардан мумкин аст. Мо тавсия медиҳем, ки комёбиҳои классикиро барқарор намоем ва зудтар бо ангиштсангҳои карамелӣ тайёр кунем.
Компонентњо:
- хук - 950 г;
- себ - 210 г;
- равған - 45 г;
- Бодиринг гарм - ба тамошобин;
- афшураи себ - 190 мл;
- шакар қаҳваранг - 15 г.
Омодагӣ
Порае аз селлюлоза хук аз лаблабҳо бурида, онро сабук ва бо намак баҳр бо лампази пиво мезанад. Равғани гул ва гиёҳҳои гўштро дар бар гиред. То чӣ қадар ба шиддатнокии хук дар хати frying вобаста аст, аз ғафсии пораи гўшт вобаста аст, аммо, чун қоида, пухтупаз беш аз 10 дақиқа мегирад. Вақте ки мелодопҳо омодаанд, онҳоро ба як табақ интиқол диҳед ва афшураи себро ба grill резед. Бигзор ин якчанд дақиқа бухорӣ кунад. Алоҳида, caramelize пораҳо бо шакар Браун то нарм. Хӯроки хукро бо себ, об додан ба афшура.