Hummus як табақест, ки аз нахўди пиво сохта шудааст. Ин махсусан дар Шарқи Наздик ва Кипр маъмул аст. Илова ба чошлаи, қисмҳои асосии хуршед шарбати лимӯ, тухмии тухм ё порчаи tahiin, сирпиёз тару тоза ва, албатта, равғани зайтун табиӣ мебошанд. Чӣ тавр ба худ хоксор аз chickpeas омода, дар поён хонед.
Дар дорухат барои hummus аз хукпҳо дар хона
Компонентњо:
- тухмии тухмиҳо - 60 г;
- zira - ½ tsp;
- нахўд хушк - 320 г;
- сирпиёз - 3 дона;
- шарбати лимӯ - 110 мл;
- равғани зайтун - 20 мл;
- намак.
Омодагӣ
Нутуб хуб шуста шудааст ва соати 10-12 рехта мешавад. Сипас мо обро холӣ мекунем, ба ҷои он, мо як қисмати нави оби покро рехтем ва ҷӯраҳои мурғро ду пора мекунем то он даме, ки нахўрӣ нарм кунад. Баъд аз ин, шўрбои пўст. Дар як паноҳгоҳи frying хушк fry ба тақрибан 3 дақиқа. Сипас мо онро дар як суфтакунандаи қаҳва гузоштем ва онро ба хокаи он кашидем. Сипас тухмии тухмиро парвариш кунед. Миқдори онҳо дар асоси афзалиятҳои шӯҳрати онҳо танзим карда мешавад. Оби заҳропо ва онро маҷақ кунед. Акнун хокаи сидати, сирпиёз, намак ва равғани зайтун дар як blender ва замин ҷойгир аст. Иловаи қисми чошнаки судак ва рангро илова кунед. Мо шўрбои ширинро бо ҷўякҳои ширин ба воя мерасонем ва минбаъд онҳоро бо об таъмин мекунем. Сипас ҷуворимакка боқимонда, шўрбои ширинро то он даме, Дар раванди як шарбати лимӯ каме илова кунед. Омодаед, ки помидорро дар як чапи чуқур гузоред, дар маркази мо чуқур кунед ва ба равғани зайтун рехтед. Магазин аз чӯҷаҳои "Hummus" ба миз бо сабзавот ва пиёла нон дар шакли хунукшуда хизмат мекунад.
Ҷуфти Hummus аз консерваҳои консерва - дорухат дод
Компонентњо:
- мурғ консерва - 2 пиёла;
- намак - 10 г;
- об судак - 80 мл;
- равғани зайтун - 20 мл;
- шарбати лимӯ - 120 мл;
- сирпиёз - 3 дона;
- paprika - ½ tsp;
- зира - ½ tsp;
- Қаламфури хоки сиёҳ - 1 қошуқи қанд;
- tahini sesame paste - 80 г;
- Розмари - 1 қошуқи;
- parsley бурида - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Барои хомус аз нахӯд консерва, мо бояд як blender ниёз дошта бошем. Мо косаи худро дар тайи тирамоҳ гузоштем, дона сабусакҳо кашида, хуб омехта мекунем. Сипас ҳанутҳо, равғани зайтун, об, шарбати лимӯ ва инчунин онро кашед. Сипас, мо нисфи консерваҳои консервагиро рехтем, онҳоро бодиққат мекашем, рехт, боқимондаи чошбакҳо ва такроран такрор кунед. Дар охири, илова parsley мазлумонро ва боз мевазад. Пиёлаҳои тайёр аз хукпора «Хумус» бо миз бо гӯшт, сабзавоти тару тоза ва албатта, пиёла нон хӯрданд. Баҳра баред!