Дорада (Dorado) ё бо роҳи дигар таркиб ёфтааст, ки моҳии аҷибест, ки дар Миёназамин зиндагӣ мекунад. Он дорои тухм сафед, тозаи фаровон ва маззаи ширини ширин дорад. Ин моҳӣ қариб ки устухон надорад, гӯшти он дорои микроэлементҳои фоиданок ва витаминҳо мебошад, ки ба организм таъсир мерасонанд. Dorado пухта метавонад гуногун бошад - fry, қубур, пухтан, оҷур.
Dorada, дар рехт пухта, ҳама хӯроки хушбӯйро комилан оро медиҳад. Табақ тайёри комилан бо зайтун ва чошнии сафед шароб аст. Аммо барои либос беҳтар аст ба пухта биринҷ судак ё сабзавот пухта.
Dorada дар рехт бо сабзавот пухта
Компонентњо:
- моҳӣ - 2 адад;
- Қаламфури занги сурх - 1 адад;
- филфандор зард - 1 адад;
- помидор гелос - 5 адад;
- пиёз - 1 адад;
- решаи зайтун - 10 г;
- равғани зайтун - 2 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури сиёҳ - мечашонем.
Омодагӣ
Қаламфури болопӯш ва помидор бодиққат мина ва бо дастмоле хушк карда шудааст. Дар қаламфури мо ҳамаи тухмҳо ва рентгенро тоза мекунем, мо аз тарафи стриерҳо буридаем. Мо пиёзро тоза мекунем ва онҳоро бо помидор ва зайтун якҷоя мекунем. Як равғани зайтунро ба равған пора кунед, бозгаштан ва паҳн кардани сабзавот. Fry барои тақрибан 5 дақиқа, ба шӯр доимо. Мавсими бо намак, ќаламфури ва хуб омехта.
Акнун ба моҳӣ бигиред, ҳамаи пошхўрҳо ва дањонро тоза кунед. Буридани варақаи фолкинг, онро дар нисфи илова, як нисфи равғани растанӣ молидан ва онро дар як табақаи нонпазӣ ҷойгир кунед.
Пас аз dorado дар танӯр пӯшида қариб омода, ба чӯбҳои чӯбӣ ба ғафсҳои пушти сар гузоред, то он даме, ки моҳӣ пурра пухта мешавад. Ин табақ рӯй дод, хеле болаззат, қаҳрамонҳои аҷибе ба даст меорад, ва шарофати сабзавоти нонпазӣ, ки имконияти хубе барои хӯроки пурраи ширин хоҳад буд.