Леко , табақаи миллии Венгрия, ба ин монанд ба соҳибони кишварҳо ва минтақаҳои мухталиф, ки яке аз омодагии асосӣ барои зимистон ба шумор мерафтанд. Равғанҳо аз насл ба насл мегузаранд, хонаҳои хонагӣ тағйироти худро дар тайёр кардани ложе карданд, ва дар натиҷа, то имрӯз, барои хӯрдани ин оддӣ ва ошомиданаш гуногунанд. Навъи анъанавии lecho Hungarian дорои равған, дар равғани хук пухта мешавад. Дар дорухои Лечо Bulgarian бо minimalism - як бинои лазиз, аз ҷумла аз помидор ва ќаламфури ширин. Лекное аз хонаҳои хонагӣ дар Русия гуногунтар аст, он метавонад чунин маҳсулоти зеринро мисли сабзӣ, пиёз, бодинҷон, бодиринг ё зукини худ дар бар гирад. Рақамҳои lecho biscuit барои зимистон омода осон ва дорои имконоти бисёр доранд. Ба ҳар як ҳамшираи худ дорои дорухои махсуси худ барои хӯрокхӯрӣ, ки онҳо бо меҳрубонона бо ҳамаи дӯстдорони ин табақ иштирок мекунанд.
Барои мухлисони хӯрокҳои ҷолибе - lecho дорухат бо ќаламфури гарм
Андешидани 4 помидор, 4 pods ќаламфури гарм, 10 дона ќаламфури ширин, 2 пиёз миёна, кабудї ва ќаламфури сиёҳ. Қаламфури ва пиёз ба рахҳои борик кашонед. Қаламфури шарбат мазлумон ва сабзавотро дар қабати равғании чуқур гузошт. Зироатҳои сабзавотро бо 100 грамм об ва қубур барои 10 дақиқа пур кунед. Мо помидорро илова мекунем, буридаҳо, намак, ќаламфури ва кабудї. Абрҳоро ва пӯст. Баъд аз ним соат пас аз табақа метавонед ба мизи хизматӣ хизмат кунед. Ин lecho як табақи хуби ба ҳасибҳои пухта, гӯшт, макарон аст.
Мониторинги lecho
Дар дорухат lecho бо сабзӣ
Андешидани 1 кг сабзӣ:
- 3 кг гилхок блигент;
- 250 мл шиша равғани растанӣ;
- 1 литр помидор;
- як шиша сирко 6%;
- 1/4 кг шакар;
- 1 tablespoon намак.
Ба равған, сирко ва хамираи помидор дар як saucepan ва илова намак ва шакар. Ба напазед биёед. Дар маринад ҷӯшон, сабзӣ биносту рехт ва қаламфури ширин бурида. Кук барои 8 дақиқа, лако гарм дар қуттиҳои гарм кунед.
Lecho Recipe бо хамираи помидор
Ин роҳи хеле оддӣ ва зуд барои омода кардани lecho аст. Барои 2 кг ќаламфури шумо лозим аст:
- 800 г асал помидор;
- 5 tablespoons шакар;
- 1 tablespoon намак бе слайд.
Бияфзи макарон бо миқдори баробар ба об, илова намак ва шакар. Дар натиҷа моеъ ба як садаф оварда мешавад. Иловаи қаламфури бурида. Напазед 20 дақиқа, рехт, ба банка ва рол. Бонкҳо бояд якбора якбора ва як рӯз баста шаванд.
Бисёр занони хонашин ба чӣ гуна пухтанро бо биринҷ омехта мекунанд. Шумо бояд ба:
- 1 кг банан;
- 3 кг помидор;
- 1 кг сабзӣ;
- 1 кг пиёз;
- 250 гр шиша биринҷ;
- 250 г шакар;
- 3 tablespoons намак;
- 0,5 литр равғани растанӣ;
- 100 г сирко.
Омода кардани сабзавот: chop ба қаламфури, grate сабзӣ заводи, рӯй помидор дар суфтакунандаи гӯшт. Биринҷ, сабзавот, равған, намак ва шакар дар як saucepan. Биёед ба напазед ва пухтан барои 50 дақиқа. Дар охири, илова сирко ва рол ба қолҳо.
Чӣ тавр пухтан lecho бо лӯбиё барои зимистон?
Дар 1/2 кг навъи лӯбӣ зарур аст:
- 1500 г ќаламфури ширин;
- 3,5 кг помидор;
- 250 г равғани растанӣ;
- Сими 3/4 сирко 9%;
- 250 г шакар;
- 2 tablespoons намак.
Лаблабу барои шабона қабат афтидааст. Напазед то нарм, каме намакин. Аз помидор мо афшураи помидорро месозем ва онро ба напазед мезанем. Иловаи ќаламфури решакан ва барои чорякаи як соат напазед. Мо равған, намак, шакар ва лӯбиёро дар lecho гузоштем. Мо барои 10 дақиқа напазед, ва сирко илова кунед. Мо 5 дақиқа ва рол ташкил медиҳем.
Леко реаксия аз қаламфури занги
Барои 3 кг ќаламфури ширин, чен кунед:
- 2,5 кг помидор;
- 1/2 косаи равғани растанӣ;
- 1/2 коса сӯзан 9%;
- 3 tbsp. Бештар шакар;
- 2 д.
Сатҳи равған, шакар, намак, сирко ва помидорро дар суфтакунандаи гӯшт омехта кунед. Биёваред ба напазед ва илова ќаламфури, бурида ба ҳалқаҳо. Мо барои 15 дақиқа напазед, ба гардиш, гармии кам. Мо дар банкаҳо рехтаем.
Омода кардани lecho аз бодинҷон
Леко зебо ва ғайриоддӣ барои зимистон комилан барои мизи идона аст.
Барои 4 кг уқёнусҳо, компонентҳои зеринро тайёр кунед:
- 1 кг ќаламфури ширин;
- 1 кг сабзӣ;
- 2 кг помидор;
- 10 дона сир;
- 10 лампаҳои миёна;
- 250 мл сирко;
- 1/2 л равғани растанӣ;
- 250 г шакар;
- 4 tablespoons намак.
Eggplants шустани ва бурида ба мукааб. Сабзӣ бояд дар як grater, пиёз ва қаламфури дар ҳалли нисфи, chop сирпиёз, ва помидор дар як мошини суфтакунандаи гӯшт рехт. Сабзавотро дар сақфаш зардшуда гузоред. Илова кардани ҷузъҳои компонентҳо. Ба напазед биёед. Дар ҳарорати миёна, барои як соат напазед. Ворид ба шартц ва онҳоро баста.
Леко реаксияи зукчини
Дар 3 кг zucchini лозим аст:
- 6 адад филфили ширин;
- 1 литр шарбати помидор;
- 1 pod аз ќаламфури талх;
- 100 грамм сир;
- 200 г сирко;
- 2 tablespoons намак;
- 1 шиша шакар.
Қаламфури ва талх бо сирпиёз, дар як мошини суфтакунандаи гӯшт паймоиш. Бо намак шарбати помидор, қанди сафед ва сирко ва пухтан барои 10 дақиқа. Иловаи zucchini, diced. Кук барои 20 дақиқа. Лехо гарм дар шартц ва рол.
Чӣ тавр ба lecho бодиринг?
Барои чунин бистари аслӣ дар фасли зимистон ба шумо лозим меояд:
- 5 кг бодиринг;
- 2,5 кг помидор;
- 1 кг гилхок блигент;
- 1 сарвари сирпиёз;
- дар 200 г равғани растанӣ, 6% сирко ва шакар;
- 3 tablespoons намак.
Помидор ва қаламфури дар суфтакунандаи гӯшт ҳаракат мекунанд, боқимондаҳои компонентҳо илова кунед, ба истиснои бодиринг. Кук барои 15 дақиқа ва илова бодиринг, ба ҳалқаҳо бурида. Кук барои 10 дақиқа. Иловаи сирпиёз решакан ва рол дар ыуттии.
A дорухои лазерӣ оддӣ барои зимистон
1 килограмм помидор помидор дар миқдори баробар тақсим карда мешавад, илова 1 кг гилин, 1 tablespoon намак ва 2-3 tablespoons шакар. Напазед барои 10 дақиқа. Дар зарфе литр паҳн, ним соат ва роликро ба гардан гиред.
Чӣ тавр пухтан аз lecho аз ќаламфури бе сирко?
Мо 2,5 кг ќаламфури ширин мегирад:
- 0,5 кг пиёз;
- 2 кг помидор;
- 20 г намак.
Қаламфури ва помидор меваҳост. Пиёз ба таври ногаҳонӣ пошида мешавад. Сабзавотро дар чошнии сирдор паҳн кунед. Иловаи 3 tablespoons об, намак, шумо метавонед ќаламфури сиёҳ илова кунед. 10 дақиқа дар зери зарф. Мо lecho ба шартц литр дар чунин тарзи рехт, ки чошнии бо сабзавот фаро гирифта мешавад. Мо шартц дар оби ҷӯшон барои 3/4 соат гузошта, рол.
Ва дар ин ҷо дорухат барои lecho барои зимистон бе сирко аст
- 3 кг помидор;
- 10 адад. як ќаламфури ширин;
- 250 г шакар;
- 5 дона сирпиёз;
- 1 tablespoon намак.
Мо ќаламфури ќаламча ва 1,5 кг помидорро буридаем. Иловаи сирпиёз кӯфта ва пухтан барои 10 дақиқа. Помидор боқимонда бурида ва бо намак ва шакар илова кунед. 10 дақиқа пухтупаз ва рол.
Дар ниҳоят, дорухатҳои анъанавии решакан барои зимистон
- 1,5 кг гилхок блоки;
- 3 кг помидор;
- Сабзӣ 1/2 кг;
- 1/2 кг пиёз;
- 100 мл сирко;
- 200 мл равғани растанӣ;
- 2 tablespoons намак;
- 1 шиша шакар.
Дар помидор дар суфтакунандаи гўшт, илова намак ва равған шакар. 15 дақиқа напазед ва илова кардани сабзӣ ва сирко. Напазед барои 15 дақиқа дигар ва илова пиёз ва қаламфури пиёз. Мо барои 30 дақиқа напазед. Ба банкаҳо ва рол резед.
Роҳҳои зиёде барои омода кардани lecho мавҷуданд. Аз таҷриба натарсед ва шумо ҳамзамон хӯрокхӯриро барои ин равған пухта метавонед.