Моҳӣ гил - як дорухои оддӣ, ки ба шумо имконият медиҳад, ки зичии заҳкашҳои моҳиро нигоҳ дошта, ба онҳо хосиятҳои ширини иловагӣ диҳад. Бо фарқияти таркиби компонентҳои истифодашуда, он метавонад ба зарфҳо, гӯштиҳо ё тамоми моҳӣ, як пӯсти мулоим ва мулоим дошта бошад.
Чӣ тавр сохтани самбӯсаи моҳӣ?
Роҳҳои зиёде барои тайёр кардани batter, ки на танҳо барои нигоҳдорӣ ва баланд бардоштани хосиятҳои мусбии моҳӣ, балки инчунин ба таври фаровон аз таъми табақ тайёр карда мешаванд.
- Самбӯсии бодиринги классикӣ дар асоси тухм ва шир тайёр карда шудааст ва орд ҳамчун thicker истифода бурда мешавад.
- Роҳҳои иловагии гӯшт ва нармии равғанҳои моҳӣ, агар шумо илова кардани майонез, сметана ба batter, ё кефир онро парваред.
- Касоне, ки бо хӯроки чорво машғуланд, қаҳвахонаҳои болаззатро интихоб мекунанд, имконият медиҳанд, ки пиваи боқимонда, бо арақ ё бо истифода аз як қисми обанборҳои минералҳои минералӣ истифода шаванд.
- Дағали зебо ва зебо аз табақ хоҳад буд, агар шумо ба суфраи сиёҳии оддӣ бо ҳама навъҳои ҳанут, гиёҳҳои хушк, сирпиёз, панир завраат, дигар компонентҳои интихоби худро такмил диҳед.
- Барои сиховардани моҳӣ ба моҳӣ пеш аз равған, иловаро дар орд ё крахмал пеш аз хӯрокхӯрӣ тайёр мекунанд.
Гил бо тухм барои моҳӣ - дорухои оддӣ
Моҳӣ гил як дорухат оддӣ аст, ки аз тухм сохта шудааст. Қисмати обтаъминкунӣ метавонад об, шир ё шўр бошад. Зичии batter аз натиҷаи ниҳоии дилхоҳ вобаста аст: барои тайёр кардани чорвои борик барои моҳӣ, омехтаи омехта барои пиронсолон таҳия кунед, ва барои қабати болоии сметана ба як қабати ғафстарини орд илова кунед.
Компонентњо:
- тухм - 2 дона;
- орд - 8-10 tbsp. юми;
- об - 200 мл;
- намак - 1/3 tsp.
Омодагӣ
- Абрҳоро бо пӯст ё тухм лампаҳои то либоси яктарафа, илова кардани якчанд ришти намак.
- Илова намудани сеяки қисми умумии моеъ, исьени ва бирезед орд sifted.
- Метавонад, ки омехта бо омехта бо тамоми қадаҳҳои об то зичии дилхоҳ ба даст орад.
- Бори дигар зардии тухмро барои моҳӣ гиред, ҳамчунон ки истифода бурда мешавад.
Моҳӣ барои майонез
Ҳамеша муваффақ аст, ки деги дӯконҳои баҳр, пухта дар майонез, ки дар ин ҳолат ҳамчун пойгоҳи обӣ фаъолият мекунад. Он бояд бодиққат ба намак қаймо илова карда шавад, бо мазмуни он дар ҷузъи асосӣ. Меъёри равғани ибтидоӣ ва зичии майонез ва ҷамъияти дилхоҳ миқдори зарурии ордро муайян мекунад, ки бояд дар қисмҳои хурд омехта шавад.
Компонентњо:
- тухм - 2 дона;
- орд - 1,5-2 коса;
- майонез - 150 мл;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
- Воқеан то ҳамвор.
- Абрҳоро дар майонез.
- Резед як орд каме орд ва миқдори ҳар як миқдор бо ҳаракати омехта, омодагии ҳашароти камар ва дурустии матнро дорад.
- Бодиринг самбӯсаро бо майонез барои намак ва, агар зарур бошад, илова намак.
Самбӯсаи моҳӣ пиех
Шамшер ва қаҳвахонаи нозук аз ҳама гуна моҳӣ, ки агар дар хокистарӣ бо панир зављааш пухта шавад. Маҳсулот ба таври беҳтарин истифода бурдани синфҳои сахт, тавассути гузарондани гул тавассути як grater ҷарима. Чун заминаи моеъ, майонез беҳтарин аст, ба ҷои он ки шумо метавонед гилеми гилеми гилинро гиёҳ кунед.
Компонентњо:
- тухм - 2 дона;
- панир сахт - 200 г;
- орд - 4-6 tbsp. юми;
- майонез - 4 tbsp. юми;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
- Дар таркиби тухм бо рози намак то пошидан.
- Иловаи панир зављааш, майонез, орд, то зичии дилхушии омехтаи панир ба даст оварда шудааст.
- Моҳӣ ва панир гил ва ғафсӣ мебошанд. Баҳри найшакарда дар чунин ниҳонӣ дар қабати равғани растании гарм бо ғафсии ҳадди аққал 5 мм.
Гил дар оби маъданӣ барои моҳӣ
Бешубҳа, моҳидиҳандаи ғизоӣ бо таҳияи он дар оби гармтарини минералӣ, ки бояд пеш аз истифода бурдани он хуб бошад, гирифта шавад. Беҳтарин барои фиристодани шиша барои муддати кӯтоҳ. Агар хоҳед, як рози аз thyme ё oregano мумкин аст ба таҳрир илова карда шаванд.
Компонентњо:
- тухм - 2 дона;
- орд - 1 шиша;
- оби маъданӣ - 1 шиша;
- намак - 2 рози.
Омодагӣ
- Зинда гашта, тухм ва намак.
- Равғани сеюм аз об, бирезед дар орд, бо нӯшидан.
- Иловаи каме аз оби боқимонда, омехта кунед
- Шӯрбо моҳӣ барои оби маъданӣ фавран истифода баред.
Гил дар пиво барои моҳӣ - дорухат
Беҳтарин пиво барои моҳӣ як дорухат оддӣ аст, ки имкон медиҳад, ки берун аз кӯрпаи берунӣ ва пӯсти дохили мулоим, ки пурра ба тамоми фишори баланди моҳӣ нигоҳ дорад. Бия ба навъҳои сабук ё торик мувофиқат мекунад, ки он муқоиса ва палосро аз таъми табақ омода ва тамоми табақаи рангини зардии гилинро муайян мекунад.
Компонентњо:
- тухм - 1 адад;
- орд - 1,5 дона;
- пивои сард - 300 мл;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
- Бодиринг тухмро бо пивои хунукшуда латукӯб кунед, илова намак ва ќаламфури хоки сиёҳро бичашед.
- Порчаҳои орди сершумор, омехта бо омехта то даме, ки материкии хамир ҳамчун як pancake даст.
- Моҳӣ тайёр дар бораи пиво барои моҳӣ бояд канорагирӣ аз иловаро ва ба таври мусовӣ онҳо дар атрофи тирамоҳ.
Тухм моҳӣ бе тухм
Пухтупази пухта барои бодиринг бе иштироки тухм, сметана, майонез ва дигар маҳсулоти дорои ҷузвҳои аслии ҳайвонот омода карда шудааст. Об дар ин ҳолат бояд яхбандӣ, гармии амудӣ хеле баланд бошад. Текстилалии баланди гандум ба равғани равғани римиявӣ илова карда шудааст.
Компонентњо:
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- орд - 1 шиша;
- оби сард - 0,5 пиёла;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
- Орд гандумро оред.
- Хеле каме хурд аст, дар оби ях рехт ва омехта то омехтаи гемоглобин ҳамчун сметана аз маводи фарбеҳи миёна.
- Резед дар равған, илова намак, ќаламфури сиёҳ ва хушбӯй-хушбӯй, омехта бо омехтаи бодиққат ё омехта.
- Гӯшаи гандум барои моҳӣ як дорухои содда аст, ки аз ҷониби пошидани фаврии он дар дӯконҳои моҳӣ анҷом меёбад.
Моҳӣ баланди барои кефир - дорухат
Моҳӣ барои кефир баланди гиёҳӣ ва мулоимро медиҳад. Зебои парокандагиро ба таркиби сода илова мекунад, ки он ба базаи кефир дар марҳилаи ибтидоии knead дохил карда шуда, барои 5 дақиқа истироҳат мекунад. Барои piquancy, шумо метавонед parsley каме бурида, бодиён тару тоза, кабудї тару тоза ё хушк.
Компонентњо:
- тухм - 2 дона;
- орд - 3 tbsp. юми;
- kefir - 100 мл;
- сода - пуч;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
- Дар як косаи як тухм лату кӯтоҳ, кефир бо сода.
- Мавсими омехта бо намак, филфил.
- Ба орд илова кунед, тухмро бо як пӯст ё омехта то даме, ки тамоми қитъаҳои орд нобуд мешаванд ва ба монанди дар як гиёҳи pancake ба даст оварда шудааст.
Пиёз барои моҳӣ - дорухат
Моҳӣ дар бодари пиёз на танҳо фишурдани он, нигоҳ доштани фишори майдакунӣ. Решакаши хушк дар хоми моеъ барои пухта тайёр аст, накҳати гуворо ва маззаи ҳамоҳанг. Ба ҷои майонез, шумо метавонед яхмос ё кефирро истифода баред, ҳангоми андозаи орд илова кунед.
Компонентњо:
- тухм - 2 дона;
- орд - 4 tbsp. юми;
- майонез - 4 tbsp. юми;
- пиёз - 1 адад;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
- Пиёз пок карда, дар равғани гилинӣ дӯхта мешавад ё ба селлюлоза бо blender табдил меёбад.
- Иловаи майонез, бо рози намак, тухм, қаламфури қамчинкорӣ кард.
- То он орди пӯлодаро резед ва то он даме, ки матоъҳои ҳамҷинсро бе гандум ба даст биёред.
Моҳӣ гил барои шир
Талоши хушбӯйии баҳр ба даст меояд, агар он бо шир пухта шавад. Ҳатто бештар пуршиддат ҳангоми истифодаи яхмос, ки дар ин ҳолат бояд моеъ бошад. Оё аз маззаи омодааи омодашуда ба basil хушк карда ё бодиён бо parsley илова карда нашавед. Ин миқдори компонентҳо барои кофӣ барои 500 грамм таркиби моҳӣ дар batter омода аст.
Компонентњо:
- тухм - 2 дона;
- орд - 200 г;
- шир - 150 мл;
- basil or other наботот хушк - 0,5 tsp.
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
- Дар намакоб бо намак бо қаламфури сиёҳ, basil ё дигар наботот хушк намоед.
- Иловаи омехтаи ҷолибе ба шир, ки дар он тухм селобида ва сабукфикрона латукӯб.
- Хеле каме, ордҳои фарсуда ба қубур рехта, боварӣ ҳосил кунед, ки сметана миёна-фарбеҳ аст.
Мизоҷи моҳӣ бо крахмал - дорухат
Шӯрбо моҳӣ, як дорухат оддӣ, ки дар ин қисмат пешниҳод мегардад, бо илова кардани крахмал ҳамчун thicker омода карда мешавад. Вариант аз хамир ҳалкунанда аст, барои frying моҳӣ моҳӣ, promarinovannoy дар чошнии лимӯ. Як нуқтаи муҳим зарурати омехтаи доимии омехтаи пеш аз ҳар як порчаҳои баланди моҳӣ ба он аст. Чунин тарзи ҳалли крахмал ва бад шудани хусусиятҳои батарея аз пешгирӣ аз монеъаҳо фарқ мекунад.
Компонентњо:
- yolks - 2 адад;
- крахмал - 10 tbsp. юми;
- об - 8-10 tbsp. юми;
- Намак, ќаламфури, замин ва жанрҳои зардии тару тоза - мечашонем.
Омодагӣ
- Ҷангҳо бо ду tablespoons аз крахмал аст.
- Оқибат якбора як аз як spoonful об ва крахмал илова кунед ва ба мағзи ғафси ғадуди ғизоӣ ноил шавед.
- Дар фасли зимистон бо кристаллӣ барои намаки моҳӣ, қаламфури, зуком, боз ҳам бодиққат карда, ба макон муроҷиат кунед.
Моҳӣ барои сметана - дорухат
Моҳӣ бо рехтани шир бо сметана барои моҳӣ аҷиб аст, аз сабаби ба қаллобӣ ҷудо кардани yolks ва сафедаҳо. Рабти сафед на танҳо санҷиши помослитӣ дода мешавад, балки онро ба таври муфассал ҳифз мекунад ва беназири буриши беназоратӣ хоҳад кард. Ба ҷои сметана он метавонад ба яхдон табдил биёбад, ки мазмуни калорияро аз табақ омода сохтааст.
Компонентњо:
- орд - 1 шиша;
- сметана - 0,5 дона;
- тухм - 3 адад;
- ширин - 1 пуч;
- намак, шакар, қаламфури.
Омодагӣ
- Тухмро ба yolks ва squirrels ҷудо кунед.
- Ҷангҳо бо рози намак, бо сметана, илова бо туршӣ ва филфил.
- Резед орд тадриҷан орд, то омехтагии абрҳоро.
- Дар охир, ба таркиби бо рагҳои сафедаҳои намак, ки бо асбобҳои дақиқ аз болои поёни компонентҳо дахолат мекунанд, ҷорӣ карда мешаванд.
- Сатҳи натиҷа ба макони фаврӣ пас аз тайёрӣ истифода баред.
Роҳча бо арақ барои моҳӣ
Роҳи дигари такмил додани таъми табақ аст, барои тайёр кардани заҳрдор барои моҳӣ бо илова кардани арақ. Ин нуфуз моҳиятҳоро ба қисмҳои моҳӣ нигоҳ медорад ва дар айни замон онро доғи ғизо мекунад. Агар шумо накукор ва бичашонем, ки нимпӯшии заминро дӯст надоред, шумо метавонед онро бо пучи curry, турмерӣ, дигар хӯшаҳои хушсифат иваз кунед.
Компонентњо:
- орд - 1 шиша;
- ара - 2 tbsp. юми;
- тухм - 2 дона;
- nutmeg - 1 пуч;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Бо тухм ва лампаҳои боқимондаҳои шуста.
- Водка ва ордро илова кунед, таҳрик кунед.
- То он даме, ки кафи ғафс ва баландии сафеда бо пучи намак, ки ба заминаи буттаҳо дода мешавад.
- Тарк кардани илтиҳоби моҳӣ дар омехтаи омехта бо муштарижн ва ба қабати чуқури-fryer паҳн кунед.