Барои афзоиш додани маҳсулоти истеҳсолшудаи хона, ки имрӯз харидорӣ мекунанд, комилан муқаррарӣ аст, зеро таркиби охирин аксар вақт қисмҳои барои саломатии худ фоиданок буда, барои баланд бардоштани ҳосили маҳсулоти маҳсулот муфид аст. Агар шумо кӯшиш кунед, ки ба парҳези шумо ба ҳадди аксар маҳсулоти табии ворид шавед, пас ин дорухат барои хомӯш аз хук дар хона хеле хуш омадед.
Метод барои гандум хона аз хук
Арзиши умумии хомӯшӣ аз гӯшти хук аз фарқ аз маҳсулоти маҳсулот хеле фарқ мекунад, таъми он ҳам хеле монанд аст, ва раванди пухтупаз хеле осон аст, гарчанде он вақт муддати дароз мегирад.
Компонентњо:
- хук (гул) - 1,7 кг;
- намак - 115 г;
- Қаламфури гарм - 1 порча;
- Қаламфури помидор - 7 адад;
- навдаи карнавал - 2 дона;
- барге аз либос.
Омодагӣ
Истифодаи гӯшт бо равған дар дорухона ба шумо имкон медиҳад, ки ранги пӯстро аз маҳсулоти маҳсулот ва шириниҳои он нигоҳ доред. Оё тендер, ҷисм ва дигар қисмҳои "lean" нагузоред, зеро ҳама вақт ба партовгоҳҳо мерезад - ҳосили тайёр хоҳад буд, ки бичашонем ва ранги гӯшти содаи оддӣ дошта бошанд.
Оғози коркарди оддии оддӣ, ки дар он порчаи мо баста мешавад, ва сипас дубора оғоз меёбад. Намак бо литр об пур кунед, ќаламфури гарм, ќаламфури зард, ҷашн ва лоурел. Маринат барои хасбеда аз хук хук, тарк гарм ва пурра хунук. Истифодаи ширин, ба маринад, ки ба қуттиҳо, чуқур ва дарозии он имконпазир аст, дохил кунед. Баъд аз ин, гӯштро дар хунук барои се рӯз тарк кунед.
Порае аз пешпардохтро бо филми бобоӣ ё бо асбобро баста, ба шарте, ки дар давоми пухтупаз ба шакли тозакунӣ нигоҳ дошта шавад. Бодиринги боқимонда ба чошнӣ рехт ва онро бо об омехта кард. Ба моеъ имконият диҳед, ки 80 дараҷа гарм карда, порае аз гул ба он бирасед. Сатҳи дар ин ҷо хеле муҳим аст, зеро агар он 80-85-ро боло барад, гӯшти гиёҳе ба сӯзанак, сӯзанак ва гиёҳхӯрӣ, ба монанди он дар мағозаи диданашаванда пайдо мешавад.
Равған барои тақрибан 2 соат пухта аст, ки баъд аз он пурра хунук мегардад, решакан ва бурида мешавад.
Хом аз гӯшти хук дар як хом - дорухат
Хурдии як дастгоҳи оддӣ аст, ки силиндраи беназири бо чашмаҳо, додани порчаи гӯшт ба тарзи дилхоҳ аст. Бо кӯмаки он хеле қулай аст, ки ба пухтупаз харида бурида, ки мо дертар диққат медиҳем.
Компонентњо:
- хук - 1.4 кг;
- сирпиёз - 3 дандон;
- решаи Мускат;
- яхбандии ғарқ - 1 адад;
- желатин - 5 г.
Омодагӣ
Пеш аз пошидани хук ба қисмҳои оддии калон. Гӯш кардани гӯшт бо рози аз намак ва nutmeg, илова сирпиёз бурида, желатини, ва сипас яхкардашуда бурида. Хабари охиринро ба шифобахшӣ таъмин хоҳад кард. Ҳама чизро дар яхдон барои 3 соат ирсол кунед. Пас аз гузаштани вақт ба гӯшт дар sleeve, алоқаманд ҳам кунҷҳои он, ва сипас онро дар хом. Хуб, ҳамаи чашмаҳо тақсим карда, тарки гӯштро тақвият диҳед. Пас шумо метавонед ду тарзро равед: гӯшти гов дар як панел бо об дар давоми як соат ва ним дар 180, ё чанд дақиқа дар гармии кам (на бештар аз 80 дараҷа) напазед.
Пас аз хомӯш кардани хук хочатхона дар хона пас аз 5 соат сард ва танҳо баъд аз он аз қолаби тоза карда мешавад.
Чизе,
Компонентњо:
- хук - 1.6 кг;
- намак - 75 г;
- coriander - 1 tbsp. spoon;
- marjoram хушк - 2 tbsp. юми;
- баргҳои лӯбиё - 2 дона;
- Қаламфури сиёҳ (нахуд) - 3-4 дона.
- сирпиёз - 4 дандон.
Омодагӣ
Мегӯяд, ки шабона пеш аз шумо хӯрдани хомӯшӣ аз хук, қуттиҳои бо якчанд tablespoons намак ва дар хунук тарк. Баъд аз муддате, гӯштро гӯш кунед ва онро дар маринад аз намаки боқимонда, маръоро, лӯбиё, қаламфури ва сирпиёз тарк кунед. Пас аз 40 дақиқа, гӯшти аз оташ хориҷ кардашуда ва дар таркиби он то он даме, ки он пӯшида мешавад ва дар яхдон гузошта мешавад.