Бо вуҷуди он, ки кушодани мавсими shashlik аллакай гузашт, ва ҳаво ба шумо имкон медиҳад, ки аз хӯрокхорӣ барои хӯрдани гӯшт берун бароед, баъзе одамон ҳанӯз аз истифодаи усули экспертизаи қишлоқҳои қишлоқӣ дар танӯр истифода мебаранд. Барои охирин, мо қарор додем, ки якҷоякунонии дигар табақро ҷамъ оварем, ин вақт дар шакли шалғамчаи мурғ дар танӯр дар шиша.
Мазхаб барои skewers мурғ дар бораи skewers дар танӯр
Касоне, ки мехоҳанд хӯрок мехӯранд, бо квадоба бо хӯрокхӯрӣ сари вақт ба саратони мавсими баҳр пайваст шаванд, мо пешниҳод менамоем, ки қуттиҳои мурғро дар маринти оддии Осиё пешниҳод кунем.
Компонентњо:
- равғани растанӣ - 15 мл;
- сирпиёз - 2 дандон;
- решаи зайтун - 3-4 см;
- Соя - 45 мл;
- асал - 45 мл;
- fillet мурғ - 640 г.
Омодагӣ
Пас аз он ки фишурдани мурғро аз филми атроф тоза кунед, селлюлоза ба қисмҳои андозаи баробар тақсим карда, ба тақсимкунандагони маринад: омехта, соя, равған, сирпиёз ва буридани бурида. Вақте, ки компонентҳо омехта мешаванд, ба зарфҳои маринад дар натиҷа мурға мезананд. Дар тӯли дароз маслиҳат нест, якчанд соат кофӣ кофӣ хоҳад буд, аммо он гоҳ пас аз маринад. Якҷоя бо гӯшт мурғ дар бораи шиша имконпазир аст, ки барои парвариши ва slices сабзавот. Паҳншавии пӯчоқро дар шишабандӣ дар варақаи нонпазӣ, ки бо коғаз фаро гирифтааст ва дар дараҷаи 120 дараҷа 12-15 дақиқа таркед, паҳн кунед.
Шиш kebab аз дилҳои мурғи хона дар бораи skewers
Алтернативӣ ба гӯшти сурх - дили мурғ, каме каме селпоши гов дар матои он монанд аст. Фанҳои маҳсулоти истеҳсолӣ албатта бо тиллои дар поён овардашуда хурсанд хоҳанд шуд.
Компонентњо:
- дили мурғ - 730 г;
- Соя - 45 мл;
- сирко шароб - 15 мл.
Омодагӣ
Баъд аз он, ки дилҳо шустушӯй ва хушк мешаванд, онҳоро дар як косаи пластикӣ ё шиша ҷойгир кунед. Гӯшти гов, сабукфикрона намак, сипас ба як омехтаи сирко ва чошнии лубиё рехт. Ба дилҳо роҳ барои 4 соат биравед, сипас ҳар як дар як skewer ва оҷур дар 200 дараҷа 20 дақиқа ниҳол кунед.
Шиша мурғ дар бораи шиша бо ананас
Чӯҷа ва ананас ба комбинатсияи беҳтарин, ҳам барои як намуди пиҷаки маъмул ва ҳам барои кебабҳои шишагӣ аст. Дар дорухонаамон, ширкат хоҳад fillet мурғ анан кунад, дар омехтаи ҷолибе аз ҳанут.
Компонентњо:
- fillet мурғ - 1,2 кг;
- Қуттиҳои ананас - 90 г;
- пиёз арғувон - 60 г;
- paprika - 1 қошуқи;
- як рози ќаламфури гарм;
- сирпиёз - 2 дандон;
- равғани растанӣ - 45 мл.
Омодагӣ
Чӯҷа парвариш ба қисмҳои андозаи баробар, ба ҳар як нафт бо равғани растанӣ бирезед, омехта бо сирпиёз решакан, paprika ва ќаламфури. Филтетро ба шиша гузошта, порчаҳои алтернативии мурғ бо иловаро ананас ё пиёз арғувон гузоштаанд. Ҳама чизро дар 190 дараҷа 15-18 дақиқа оед.
Шиш kebab аз шир буридани оид ба skewers
Fillet chicken барои парҳез ва парвариши он машҳур аст, ки дар kebabs гирад. Барои тайёр кардани гӯшти пӯсти луобпардаи табдилкунанда, мо қарор додем, ки онро дар як дорухои юнонӣ, дар йогурт бо хўришҳо меҷӯшем.
Компонентњо:
- fillet мурғ - 480 г;
- як пӯст аз як лим;
- chives сирпиёз;
- филиалҳои Розмари - 2 адад;
- йогурт - 65 мл;
- Папуми - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Омезиши омехтаи оддӣ барои маринат кардани мурғ, якҷоя кардани йогурт бо дандони сирпиёз, решаҳои пошхӯрии росемар, ороиш ва пепиша. Дар бораи намак фаромӯш накунед. Баъд аз боридани ва хушк кардани мурғ, онро ба қисмҳои андозаи баробар тақсим ва ҳар яке аз онҳо ба маринад. Барои якчанд соат тарк кунед ва сипас ба кӯлҳо ва оҷур дар 190 грамм барои 15-20 дақиқа тақсим кунед.