Биринҷ ва тухм як комбинатсияи фарқкунандаи фаръӣ мебошад. Истифода аз биринҷ ва тухм ҳамчун маҳсулоти асосӣ, омода кардани хӯрокҳои лазизи гуногуни.
Биёед дар бораи он ки чӣ тавр шумо метавонед биринҷ бо тухм пухта сӯҳбат кунед. Дар хӯрокҳои гуногун, мо, албатта, метавонем навъҳои гуногуни биринҷ ва тухмро паррандагон гуногун (ва ҳатто хазандагон) истифода баранд.
Равғани резинӣ бо тухм - як дорухои оддӣ, махсусан барои одамони ягона ва бениҳоят шавқовар - интихоби хуб барои хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки нисфирӯзӣ Дар ашёи пухта, шояд аз дигарон боқӣ мондан.
Биринҷ пичи бо тухм
Компонентњо:
- биринҷ, friable - 1 пиёла;
- Тухм мурғ - 2 адад;
- равған табиӣ - як порчаи хурди (метавонад пухта) ё зайтун;
- хокаи гилин;
- намак;
- набототҳои тару тоза (parsley, coriander, ва ғ.).
Омодагӣ
Мо равғанро дар як панел гарм мекунед ва сабзавотро дар болои гармии гармии миёна, омехта бо spatula. Мо дар биринҷи 2 grooves, балки ба поёни кунад. Мо ба даҳони тухм рехтем, кӯшиш намекунем, ки зардии онро зарар расонад. Кам кардани оташ ба ҳадди аққал, тухмии тухмии хурди, зарфе барои зарф ва интизори дараҷаи дилхоҳ омодагии тухм, интизор аст, вақте ки протеин пурра тайёр аст ва зардии нисфи пуршиддат аст. Бодиққат тухмро пухта аз рӯи биринҷ бо шиша тақсим кунед ва ба қисмҳо дар зарф гузоред. Мо бо кабудӣ, мавсими бо ќаламфури хоки сиёҳ ороиш медиҳем. Мо субҳона бо чой ё қаҳти тозаро анҷом медиҳем, ва бизнеси энергетикӣ ҳаст. Ин мумкин аст (ва хеле муфид) барои тухм мурғ бо тухм quail.
Биринҷ бо тухм, мурғ ва сабзавот дар сабки Thai
Компонентњо:
- лутфҳои мурғ (гӯшти аз сина ва решаҳои бе устухон, ковок ва пӯст) - қариб 400 г;
- биринҷ - 1 шиша;
- мурғи тухм (Туркия, ё мурғ, ё хазандагон) - 2-3 адад;
- сурх ё сафед - 1 адад;
- Қаламфури сурх ширин - 1 адад;
- zucchini сабз торик ва / ё бодинҷон ҷавон - тақрибан 100-150 гр;
- алафҳои тару тоза (basil, coriander, parsley, lemongrass);
- равғани растанӣ;
- ќаламфури гарм;
- ҷуфти хушк (заҳрдор, қаҳвахона ва хушбӯй, хушк, тухмии fennel ва coriander);
- сир;
- табиии фоҷиабори асал;
- Soy sauce;
- офтоб ё лимӯ.
Омодагӣ
Пухтупаз дар wok беҳтар аст. Хаво то равған ва fry аввал пиёз, бурида дар ҳалқаҳо нисфи, буридани гӯшти мурғ, бурида zucchini ва / ё бодинҷон ва ќаламфури ширин, бурида ба struts кӯтоҳ, brusochkami. Fry барои 5-8 дақиқа дар гармии баланд, мунтазам шӯрча frying аз ҷониби кулоҳ ва фаъолона ба scapula. Илова кардани ҳанут, исьени.
Дӯшон бодиққат ва напазед барои 8-16 дақиқа (вобаста ба гуногун) дар як миқдори кофии об. Ду намак, 2-5 дақиқа интизор шавед, 2 тухмро мекушед ва зуд ба шустани пашшакҳо бирезед.
Мо дар биринҷ табақ бо тухм, якҷоягӣ ё дар боло - сабзавот пухтаем. Ҳама об як чошнӣ аз шарбати лимӯ, асал, чошнии лубиё, сирпиёз ва мазлумонро гарм мекард. Мо сабзавот мекунем.
Ин табақ метавонад дар як вегетари растанӣ, бе гӯшт тайёр карда шавад (он метавонад истихроҷ ё калидҳои баҳрӣ, дӯзандагӣ ва ғ. Иваз карда шавад, аммо онҳо бояд пеш аз frying судак шаванд). Мебошанд, ки илова кардани ҳанут дар шакли чойи "Curry Thai".
Кассерит бо шир ва тухм
Компонентњо:
- биринҷ, пухта ношунида - 1-2 пиёла;
- панир сахт grated - тақрибан 150-200 г;
- тухм мурғ (ё дигар паррандагон) - 2-4 дона.
- Кабудизори тару тоза;
- ҳанутҳои хушк (ихтиёрӣ);
- равған барои молидан ба қолаби.
Омодагӣ
Омехтаи биринҷ пухта, тухм, кабудӣ биносту решакан карда мешавад. Иловаи панир завҷа ва омехта. Омезиши омехтаи бо равған бо равған равғанро (печониданаш мумкин нест). Оғоз дар танӯр дар ҳарорати қариб 200 дараҷа C барои 25-30 дақиқа. Пеш аз он ки хизмат кунед, сабукфикрона ва ба қисмҳо тақсим кунед. Мо бо чой, афшураҳои табиӣ, оби чуқурӣ хизмат мекунем.