Сабаби ин номи бузурги ин табақ ҳанӯз ҳам равшан нест. Новобаста аз он ки дар шарбати шарқ, ки дар давоми пухтупаз истифода бурда мешавад, моро ба ҳокимони воқеӣ фиристед, оё он бичашонем, ки бояд ба император дода шавад. Ҳамин тавр, ё ба таври дигар, сабабҳои номашон хеле муҳим нест, вақте ки он ба пухтупаз меояд, ки дар он нақши аввалин бо таъми бозӣ мешавад. Ва таъми ин табақ ҳақиқӣ ҷоду: ширин ва шир, каме тухм ва brackish.
Дар дорухона барои хук дар стерои энергетикӣ
Ин дорухат ба навъҳои гуногуни компонентҳо мутобиқ карда шудааст, то ки ин табақаи шарқиро омода созад, компонентҳои хеле дастраси русҳо мувофиқанд.
Компонентњо:
- хук (ҷисм) - 500 г;
- пиёз - 1 адад;
- soy sauce - 100 мл;
- асал - 1 tbsp. spoon;
- сирко - 1 tbsp. spoon;
- равғани растанӣ - 1/3;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Гўшт бо оби хунук шуст, рагҳои рагҳо ва филмҳо шуста мешаванд ва ба шишагҳои борик, ки дар он 2,5 см бо 1,5 см ғафс аст, бурида мешавад. Барои маросим маросими маринад, сирко, як асал каме, намак ва ќаламфури, дӯстдорони хӯроки ҷолибе метавонанд маринадро бо ранги омехта барои хукон дӯхтанд. То он даме, ки асал аз байн биравад, ба тамоми компонентҳо ноил мешавад. Агар асал дар дасти нест, пас шумо метавонед онро бо шакар қаҳваранг дар миқдори баробар иваз кунед. Мо маринадро дар қолаби санҷиш меандозем: он бояд каме суст ва шириниҳо бошад, агар тавозуни либосҳо ба даст биёранд, он гоҳ ҳама чизро ба маринад, ки дар зарф ё дар микробеста меафзояд, сипас ба он чӯҷаҳои хук рехтанд.
Чӯҷа барои тақрибан як соат marinated, вале бештар, беҳтар, то 3-4 соат.
Дар барге аз як фолгаи мо паҳнои доимии пиёз паҳн карда мешавад, мо пиёзро як миқдори ками равғани растаниро мешиканем ва аз болои хук гилолуд паҳн мекунем. Мо гӯштро бо рехт пӯшед ва онро ба дараҷаи 200 дараҷа барои 1,5 соат офаред. Табақ омодашуда бояд дар даҳони гудохташуда бошад.
Мо дар гӯшаи император бо равған пухта, равғани сабук ё пиёлаҳои шолӣ хизмат мекунем.
Қаблан порсин дар роҳи император
Агар он тайёр кардани хукро дар бар гирад, пас аз хӯрокхӯрии Чин мумкин нест. Қатъкардашудаи хук бо ҳадди аксар компонентҳо, ки шумо метавонед дар ҳама гуна мағозаи мавзӯӣ дарёфт кунед, ба табақаи тендер ва хушбӯй табдил меёбад.
Компонентњо:
- қуттиҳои хук - 1,3 кг;
- омехтаи панҷ ҳанут - 2 tbsp. юми;
- чормағзии чорво - 4 tbsp. юми;
- Занбаҳои заводи - 1/2 tsp;
- чошнии помидор - 1 tbsp. spoon;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- намак - 2 teaspoons;
- пиёз сабз барои ороиши.
Омодагӣ
Қаламчае, ки бо қаъри қамчин бо оби хунук рехт, бо дастмоле пошид. Мо гӯштро бо омехта аз панҷ намуди спиртӣ кашида мегирем. Бигзор ин номаро ғайриоддӣ нагузоред, ин мавсим анъанавӣ дар ҳама гуна мағозаи маҳсули Oriental пайдо карда шудааст ё аз тариқи Интернет фармоиш мешавад. Пас аз 5 намуди спиртӣ, хукро бо намак рубаред ва дар яхдон барои 2 соат, бењтараш - шабона тарк кунед.
Ҳангоме, ки гӯшти гандум ба итмом расонда мешавад, танӯр бояд ба ҳарорати ҳадди аққал гудохта шавад ва гӯштро ба болои боло гузоред. Мо хукро дар ин ҳолат барои 10 дақиқа пухта, сипас гармиро то 180 дараҷа паст намуда, барои як соат ва ним соат тайёрӣ бинед. Пас аз пӯст шудан мегардад
Барои чошнии гӯшт барои гӯшт, бояд чошнӣ, шакар, чошнии ширин ва зардолуи хушкро омехта карда, баъд аз 2 tablespoons об ҷудо кунед.
Пеш аз он ки хидмат кунад, он гандумро ба қисмҳои хурди ғафс бурида, рехтани коғази шолӣ, ё бо биринҷ ва сабзавот садақа мекунад .
Хӯроки хӯрокҳои ошомиданӣ ва асримиёнагӣ ба Албанистон мувофиқи табақаҳои оддии мо пешниҳод карда мешаванд.