Вақте буттамева коркарди гармии кӯҳҳои кӯҳ онҳо хусусиятҳои муфидро аз даст намедиҳанд ва аз ин рӯ, онҳо ба лӯндаҳо ва tinctures машруботро омода мекунанд. Чунин tinctures, дар мўътадил, барои бемориҳои дил хеле муфид мебошанд .
Tincture аз chokeberry - як дорухат имконпазир барои хона пухтупаз, ки вақти зиёд талаб намекунад.
Tincture аз chokeberry сиёҳ оид ба машрубот
Компонентњо:
- буттамева аз chokeberry - 900 г;
- спирт (40%) - 900 мл.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо як tincture аз chokeberry сиёҳ кунад, буттамева интихоб, интихоби калонтарин, пухтупаз ва тамоми онҳо, онҳое, ки баъд аз сардиҳои аввал ҷамъоварӣ, ва аз ин рӯ онҳо ба осонӣ ба шарбати дод вақте пахш кунед.
Буттамева партофта, хушк ва хушк дар як контейнерҳои шишагин, пластикӣ ё ҳезум. Мӯҳтавои контейнерро бо спирт пур кунед, то ки сатҳи об бояд 3 сантиметр аз сатҳи буттамева бошад. Мо компонентҳоро омехта мекунем, ва сипас зарфе бо зарфе дар як ҳуҷраи торик бо ҳарорати на зиёда аз 22 дараҷа 70 рӯз ҷойгир кунед.
Роҳҳоро ду бор дар як ҳафта бор кунед. Баъд аз давраи пиршавӣ tincture ба воситаи cheesecloth. Сирри шустагар барои пӯшонидани минбаъда, мӯҳлати он маҳдуд нест.
Tincture аз Chokeberry сиёҳ оид ба коняк
Дар нимсолаи шӯравӣ нӯшидани нӯшокиҳои пинҳонӣ, ки дар он замон ҳеҷ кас такроран такрор карда наметавонист. Титере, ки дар коняк дар хона ҷойгир аст, ба мо ҳамон қадар нӯшидани нӯшокиҳои СССР рост меояд.
Компонентњо:
- Aronia Arctonous - 280 г;
- коняк - 450 мл;
- шакар - 25 г.
Омодагӣ
Биравед, дағал ва хушк кардани буттамева рубинӣ, онҳоро дар коғази ҳамвор паҳн кунед ва бо пинҷи печида, як каме пахш кунед, то ки буттамева нарм. Дар як панели frying гарм шакар то кристаллҳо ба карамелаи Браун рӯй. Дар контейнерҳои шишагин, ба буттаҳо ширин бо шакар caramelized, рехтани коняк, то ки маводи моеъ қабати буттамева барои 3 см фаро гирад, зарфро бо зарфе, сатил кунед ва ислоҳ кунед, барои 25 рӯз дар як сард, он як ҳафта. Пас аз давраи давраи баркамол, шиддат тавассути дока ва рехт бар шиша пухта.
Tincture хоначае chokeberry сиёҳ бо баргҳои гелос - дорухат
Компонентњо:
- чукаш - 250 г;
- баргҳои гелос - 115 г;
- шакар - 250 г;
- об - 500 мл;
- кислотаи лимуи - 1 қошуқи;
- равған - 450 мл.
Омодагӣ
Хӯронҳои хушк ва хушкшудаи хокистарии кӯҳ бо об дар якҷоягӣ бо баргҳои гелос пур карда мешаванд ва барои 15 дақиқа садақа мекунанд. Мо ба хунукӣ гузошта, хориҷ ва хориҷ ғубел гелос, илова шакар, кислотаи лимуи ва напазед барои 20 дақиқа. Баъд аз филтр кардани сӯзан тавассути як дуди дуюм, сард ва илова арақ, бодиққат омехта tincture, рехт, дар зарфҳо ва дар хунук.
Тайёр намудани tincture аз Chokeberry сиёҳ бе арақ
Компонентњо:
- чукаш - 490 г;
- шакар - 1,4 кг.
Омодагӣ
Буттамева омода дар як контейнер шишагардида ва онҳоро бо як pestle косаи, ки баъд аз он мо авокадо Берри бо шакар резед. Мо контейнерро бо равған пӯшед ва ашёи хом барои fermentation дар ҳарорати 25 дараҷа 50 рӯзро ҷойгир кунед, бо ҳар рӯз мо фаромӯш накунед, ки буттамева бо спатула чӯбӣ. Баъд аз ин давра, мо tincture тавассути дока, лавҳаҳои омода рехт ва дар хунукӣ дар давоми 70 рӯз нигоҳдорӣ. Баъд аз вақти нигаҳдории, шумо метавонед ба tastingure ламс кунед.