Имрӯз, барои шумо, имконоти барои қабул кардани kvass хона-ошёна ва муфид аз нон љавдор. Касе аз нӯшидани нӯшокиҳои спиртӣ ва маҳдудиятҳо истифода мебарад, ва касе наметавонад аз он бичашад. Ҳар дуи онҳо як дорухои оддии барои квасси хушккунӣ ва такроршавандаи қаҳва пайдо мешаванд.
Kvass homemade аз нон rye бе хамиртуруши - дорухат
Компонентњо:
Барои сенатор:
- нонҳои сиёҳ - 2 адад калон;
- шакар - 15 г;
- оби гарм судак - 470 мл;
Барои квасс:
- хамиртуруши нонҳои сиёҳ;
- шакар гулӯгиранд - 120 г ё ба тамошобин;
- rusks rye - 2 пӯхтаҳои калон;
- оби пок;
- мавиз .
Омодагӣ
Барои фурӯшанда мо бояд як ҷуфт ҳамсарон нонеро, ки нон нахӯранд, ниёз дорад, ки ба қисмҳои хурди бурида, дар танӯр дар таркиби нонпазӣ хушк карда шаванд ва дар натиҷа, каме каме рехтанд. Ҳоло мо моеъи сарде дар як зарфе шиша гузошта, шакар бо шакар пур кунед ва дар оби гарм бирезед, ки бояд пешакӣ судак ва иҷозат дода шавад, ки сард. Мувофиқи мундариҷа оҳиста ва дар гармии чилу ҳашт соат мегузарад. Он вақт метавонад барои ferment барои хароб кардани як каме бештар ё камтар аз вобаста ба шароити ҳарорати вақт мегирад. Омодагии ӯ барои бӯйи ширин ва таъми сахт тафтиш карда мешавад.
Ҳамаи ҳаҷми селлокии натиҷаро ба зарфҳои шишавии се-литр, илова кунед, чоряки шиша шакар, рехтани чӯбҳои ҷуфтҳои toasted ва боло болои об дар овезонҳо резед. Пас аз ду рӯз аз квасси гармии гармидиҳӣ, мо онро ба пластикаҳои пластикӣ рехтем, ҳар як навъи мавсимро барои бедор кардани шаъни шафқат, пӯшидани пойгоҳҳо ва барои рехтани хунуккунӣ барои як муддат барои пӯшидани ниҳоӣ ва хунуккунӣ ҷойгир кунед.
Стилл аз хушк метавонад боз ҳамчун як ferment омода карда шавад. Ҳаҷми он барои қисми дуюми нӯшокӣ кофӣ хоҳад буд.
A дорухои оддӣ аз kvass аз нон ҷав бо хамиртуруши
Компонентњо:
- нон сиёҳ - 520 г;
- шакар - 450 г;
- оби филтр - 5 л;
- хамиртуруши ширин - 20 г.
Омодагӣ
Рӯй резиши сиёҳ барои қабули квасси хона-хона, аз он ҷумла дар сурати пештар, бояд ба қисмҳои хурди бурида, хушк ва каме решакан гардад. Баъд аз он, мо ба як контейнер рехтем, ки дар он мо квас тайёр карда шудем ва оби сардро бардорем, ресурсҳо омода карда, зарфро бо матои пӯшида нигоҳ медорем ва дар шароити хона дар давоми чилу ҳашт соат тарк кунем. Пас аз муддате, бо шираи пухта бо равған ё пӯлоди пахта, ғадуди пойгоҳи обтаъминро бозгӯи ба ферментатсия баргаштан, илова кардани хамиртуруши фасод ва рехт як шиша шакар. Зарур аст, ки мундариҷаи ламсаро шӯр созед, онро бо зарфе ба зарф гузоред ва дар муддати понздаҳ соат раҳо кунед. Ҳарорати хона барои ҳолати мазкур беҳтарин шароит хоҳад буд.
Акнун мо ба заминаи квасси бо пластикаи пластикӣ рехта, ба ҳар як бичашонем шакар илова кунед ва онро мӯҳтоҷ кунед ва дар шароити хона барои панҷ соат тарк кунед. Пас аз гузашти вақт, мо нӯшиданро ба қуттиҳои яхдон интиқол медиҳем, бигзор онро сард созем ва мо метавонем кӯшиш кунем. Ҳаёти рангаи чунин квасс аз се рӯз зиёд нест. Дар охири ин лаҳза, вай тамоман бичашад.
Kvass аз хона аз нон rice on мавиз
Компонентњо:
- нон сиёҳ - 520 г;
- шакар - 300-450 г;
- оби филтр - 5 л;
- мавсими - 55 г.
Омодагӣ
Нони реса, ки дар ҳолатҳои қаблӣ тайёр карда шуда буданд, аз он руд рудкардаро тайёр мекунанд. Мо об напазед, мо дар он пластикон гузошта, илова кардани шиша пур аз шакар пур аз шиша, таҳрик ва дар шароити ҳуҷраи сард. Акнун мавлудаҳои нушокашударо пур кунед, зарфро бо матои пӯшед ва дар шароити хона дар давоми чор соат ҳашт соат ба ҷойҳои холӣ гузоред. Пас аз муддате, квасс бо воситаи дока бо филтр фишурда шуда, илова кардани шакар боқимонда ба бичашед, ба шӯр, рехтани шишаҳо, ду пошиданро ба ҳар як тараф партофт, мо зарфҳои зарринро гузоштем ва баъд аз дувоздаҳ соат мо ба сардшавии хунуккунӣ пеш аз тамусидан ба ҳаракат медаромадем.