Зукчини ва бодинҷон сабзавоти маъмултарин дар фасли тобистон аст ва барои пухтупази фаровонӣ ва курсҳои дуюми пурра истифода мешаванд. Онҳо комилан бо дигар сабзавотҳо ва ҳамдигар бо якҷоя бо маҳсулотҳои гӯшт табдил меёбанд.
Мо барои хӯрокхӯрӣ бо хӯрокхӯрӣ бо бодинҷон пешниҳод менамоем, ки шумо метавонед ба тамошои шумо мутобиқат карда, илова кардани сабзавот, гӯшт ё хӯроки дигарро ба интихоби худ пешниҳод кунед. Ин табақ ҳама гуна озмоишҳои пухтупазиро дастгирӣ мекунад, ҳар вақт хурсандӣ бо натиҷаи аҷоиб.
Сабзавот бо помидор ва бодом пошид
Компонентњо:
- бодинҷон - 550 г;
- zucchini - 450 г;
- помидор - 350 г;
- Баҳри Bulgarian - 250 гр;
- пиёз - 220 г;
- сабзӣ - 230 г;
- сирпиёз - 3 дона;
- равғани растании сабзавот - 125 мл;
- ќаламфури хоки хок;
- Набототҳои итолиёӣ;
- шакар;
- намак;
- кабудии кабуд, равған ва parsley.
Омодагӣ
Қадами аввал ин аст, ки ҳамаи сабзавотҳои заруриро омода созед, онҳоро шуста ва хушк кунед. Сипас, ки аквариумҳо ба қисмҳои нимпӯшӣ ё мукаабҳои калон, дар як контейнер ҷойгиранд ва бо оби намакин барои селу дақиқа рехтанд, то аз хашм халос шавад. Дар ҳамин ҳол, қуттиҳо ба шакли шабеҳи бодинҷон, пиёзҳои сабусакҳо ва сирканҳо пошида шудаанд ва сабзӣ бо косахонаҳо ё садақаҳо маҷрӯҳ мекунанд. Мо қаламфури Булғориро аз қуттиҳои тухмҳо ва пиёдагардҳо мекашем ва онҳоро ба сутунҳои калон ё мукааб бурида ҷудо мекунем. Помидор бо оби ҷӯшон ҷӯшида, қабл аз сақфҳои чаппазиро кашидаанд, мо пӯстро тоза мекунем ва бо илтиҳо ё ҷӯшҳо пошидаем.
Оби пиёдагардонро бо оби хунук шуст, бигзор он резиши барзиёдро бо коғаз ё ковокии коғазӣ резед.
Дар як чошнии чуқур, шӯлаи frying ё козанок мо равған растанӣ бе бӯи бод, гарм, инчунин пиёз ва бром, шӯрем. Пас аз се то панҷ дақиқа, сабзӣ сабзӣ ва сабзавотро то нарм кунед. Ҳамзамон, дар шӯрои дигар, қаҳваранг оид ба равғани растанӣ ба таври бодӣ бодиринг, zucchini ва ќаламфури ширин ва pawn ба дигар сабзавот.
Дар охири, илова помидор, мо табақро бо намак, шакар, ќаламфури хоки сиёҳ, гиёҳҳои Италия, ҷӯшон saucepan бо як зарф ва пошидани сабзавот дар гармии камтар барои панҷ то ҳафт дақиқа. Сипас, пештар тоза ва решакан сирпиёз, сиёҳ тару тоза, parsley, basil ва бод, омехта ва баъд аз як дақиқа аз оташ хориҷ кунед.
Мо ба сабзавот такя карда, барои даҳ дақиқа тайёр мекунем ва метавонем ба мизи хизматӣ хизмат кунем. Бештар
Зукчеси шӯриш бо бодинҷон ва помидор - дорухат дар якхел гуногун
Компонентњо:
- бодинҷон - 640 г;
- zucchini - 340 г;
- помидор - 350 г;
- Ќаламфури Булѓория - 240 г;
- пиёз - 225 г;
- сирпиёз - 4-5 дентҳо;
- равғани зайтун ё равғани растанӣ - 65 мл;
- parsley сабз - 1/2 лӯбиё;
- Сиёҳчаҳои карафс - 3 sprigs;
- ќаламфури хоки хок;
- Гиёҳҳои шифобахш;
- намак.
Омодагӣ
Пеш аз ҳама, мо ҳамаи сабзавот, зукчини ва eggplants дар мукаабҳои калон ё иловаро шуста, бо садақа бо намак пошед ва барои сӣ дақиқа тарк кунед.
Дар айни замон, мо ќаламфури Булғорро аз тухмҳо ва яти ва бурида ба strips, мо пиёз тоза ва
Eggplants ва zucchini аз намак шуста ва бигзор холӣ об. Дар айни замон, мо равғанҳои зайтун ё равғанро бе қанд ба иқтидори гуногуни ҳамарӯза равған медиҳем, функсияро «Пухтупазӣ» ё «Фриинг» -ро дар намоиш мегузоред ва тақрибан нисфи пиёзро пӯшед. Мо онҳоро каме рехтем, бодинҷон бо zucchini, пас ќаламфури ширин ва бо помидор тамоман. Мавсими табақ бо намак, гиёҳҳои Provencal ва ќаламфури сиёҳ. Дастгоҳро ба реҷаи коғазӣ гузаронед ва дақиқаи шаш дақиқа тайёр кунед. Дар давоми даҳ дақиқа пеш аз анҷоми раванди пухтупаз, мо сирпиёз ва сабзавот ва сабзавотро партофтем.