Хусусиятҳои шифобахшии одамони асал аз замони қадим истифода мешуданд. Pythagoras, ки синни 90-сола, демократия, беш аз 100-сола, Hippocrates, ки ба синни 107-солагӣ расидааст, ҳар рӯз истеъмоли асал истеъмол карда, онро барои мақсадҳои шифобахш истифода бурд. Дар байни маҳсулоти арзон низ асал шарқир аст, ки хусусиятҳои муфид аз мазмуни беназири моддаҳои биоактивӣ, минералҳо ва витаминҳо мебошанд.
Асал Espartic, хусусиятҳои он ва замима
Аз дигар навъҳои намуди зоҳирӣ ва хосиятҳои парваришшудаи sainfoin, ки дар он он "асал сафед" номида мешавад. Ин сабаби он аст, ки асали сафед қариб рангоранг ва шаффоф аст, он хеле суст аст, ранги сафед ё сафед ва ҳамворшавии яхмос қабати сӯзишворӣ. Он ҳамчунин маззаи нозук ва накҳати нармафзори ғайриоддӣ, монанд ба бӯи садбарги дорад.
Хусусиятҳои шифобахши асалҳои синфинӣ аз як таркиби биохимикӣ иборат аст:
- витаминҳои гурӯҳи B, H, C, PP;
- намакҳои минералии магний, фосфор, калий, оҳан, калтсий , фтор, мис, йод, манган, хлор, сулфур;
- аминокислотаҳо;
- Дараҷаи васеътари ферментҳо.
- Ин маҳсулоти ширӣ дорои миқдори мӯътадили шакар (maltose, fructose, glucose) мебошанд, дар ҳоле, ки дар асал пухта ҳама комилан сукрот нест.
Фаҳмиши асали espartic дар бораи тамоми баданҳои бадан аз таъсири бениҳоят аҷиб аст:
- Дар таркиби enzim беҳ кардани системаи ҳозима, кори меъдаҳоро танзим мекунад, метоболизмро ҳавасманд мекунад .
- Муҳофизат ва табобати шифобахш дар табобати бемориҳои илтиҳобии узвҳои дохилӣ ва пӯст истифода мешаванд.
- Дар таркиби витамини минералӣ ғанӣ ба зудӣ барқарорсозии қобилияти корӣ ва тақвияти умумии организм мусоидат мекунад.
- Қобилияти бозсозӣ барои мақсадҳои косметикӣ ва массиҳои табобатӣ фаъолона истифода бурда мешавад.
- Мазмуни баланди канданиҳои фоиданок ба зудӣ бо камхунӣ ва гиповитаминоз мубориза мебарад.
Асали Espartic ҳамчун доруворӣ ва барқарорсозӣ барои иммунитети заиф, тарбияи равонӣ ва физикӣ, имони шаҳвонӣ, ихтилоли механикӣ истифода мешавад. Чун агентҳои зиддибӯҳронӣ истифода бурдани даҳонро бо ғӯзапоя ва касалиҳои даҳшатангез, барои шустани шиддатҳои шифобахш, барои шириниҳо бо бемориҳои гинекологӣ истифода бурд. Дар асал таъсири хуб ба системаи дилу рагҳо, асаб, системаи экскетрикӣ таъсир мерасонад.