Сигор шир аз як намуди сабзавот иборат аст, ки аз сояҳо иборат аст. Он аввал дар асри дуюм дар Чин истеҳсол шудааст. Тавре ки пайғамбар меравад, фалсафаи Чин, вақте модараш, ки соири дӯстонро дӯст медоштанд, пир шуда ва дандонҳои ӯро аз даст додаанд, бо роҳи роҳ барои истифода аз маҳсули дӯстдоштаи худ омад. Ӯ лӯлаҳои ширини сояро ба шакли бештар қабул намуд.
Дар дунёи муосир, ширии шир хеле маъмул аст. Технологияи омодасозии он хеле содда аст: бо ёрии таҷҳизоти махсус ва об, ки дар он онҳо афтида мешаванд, лӯбиёи афтидашудаи лӯбиёҳо ба картошка пашта мешаванд. Баъд аз ин, ҷигарро хориҷ кардан, ва моеъи боқимонда кӯтоҳ ба ҳарорати 150 дараҷа гарм карда мешавад. Ва чӣ фоида ва зарар дар шири сершумори аст, мо ҳоло дида мебароем.
Шакли шир аз равған
Асосгузории ширчаи серғизо сафедаи арзишмандест, ки шумораи зиёди аминокислотаҳои амудии амудӣ, ҳамаи оксигенҳои асосӣ, бисёр элементҳо ва витаминҳо мебошад. Soymilk дорои маъданҳои минералӣ, селен, ранге, фосфор, оҳан, манган, мис, сиёҳ, калтсий, магний ва калий, витаминҳо витамини PP, A, E, D, К, В витаминҳо мебошанд. Ин шир комилан баданро ба худ ҷалб мекунад. Миқдори калорияи ширии ширӣ ба 250 мм маҳсулот тақрибан 140 ккал аст, дар ҳоле, ки сафеда дорои 10 грамм, 14 г карбогидратҳо ва 4 г фарбеҳ аст. Саттори ширии майнаи ғадуд, ки дар он 250 мм маҳсулот тақрибан 100 ккал аст.
Кадом фоиданок шир аст?
Таркиби ғизоии шир аз равған бо тарзи ғизоӣ он ба гиёҳ наздиктар мешавад, аммо баръакси гов, фарбеҳи фарбеҳро дар он аст, ҳадди аққал аст ва холестирин пурра нест. Бинобар ин, Шумо метавонед ширчаи ширӣ барои одамоне, ки сардиҳои истеъмоли ғизоро истеъмол карда метавонанд, истеъмол мекунанд.
Беҳтар аст, ширчаи ширӣ барои кӯдаконе, ки ба галактика монеа намешавад. Азбаски ин унсури дар таркиби ширии шир мавҷуд аст, алтернативаи сифатии шири сина аст. Он барои истифодаи он ва одамоне, ки ҳозир мавҷуданд, муфид аст
Зарари шири сиёҳ
Сарфи назар аз манфиатҳои ширии шир, баъзе олимон зарари ин маҳсулотро бартараф намекунанд. Ин ба андозаи хеле калонтари кислота фитот дар ин нӯшокӣ аст, ки метавонад ба зан, оҳан , магний ва калсий дар ҷараёни ҳозима пайваст карда шавад. Ин, дар навбати худ, дар бораи ҳосили ин минералҳо аз ҷониби бадан хеле таъсирбахш нест. Ҳамин тариқ, зарар аз истифодаи ширии шир, ҳарчанд хурд аст, вале ҳанӯз ҳам мумкин аст.