Ҳар касе, ки ғизои дурустро фаҳмидан мехоҳад, бо зарурати дурусти маҳсулотҳои протеин ҷудо карда мешавад. Баъд аз ҳама, онҳо маводи сохтмонӣ барои матоъҳои мушакӣ мешаванд, чаро онҳо асосан парҳезҳои зиёди варзишӣ, парҳезӣ барои талафоти вазнин ва танҳо парҳези солимро ташкил медиҳанд. Беҳтарин сарчашмаҳои протеинро баррасӣ кунед.
Сарчашмаҳои асосии сафеда
Протеин ду намуд - чорво ва сабзавот аст. Дар асл, ҳар дуи онҳо ба организми ҷисмонӣ таъсир мерасонанд, вале пеш аз он, ки арзиши биологии бузург дорад, бинобар ин ба варзишгарон тавсия дода мешавад. Сиринон ва вегетаҳо асосан ба сафедаи сабзавот диққати махсус додаанд, ки маҳсулотҳои асосии ҳайвонотро дар парҳези худ пурра тарк карданд.
Сарчашмаҳои сафедаи ҳайвонот
Сарчашмаи асосии сафедаи ҳайвонот гӯшти ҳайвонӣ аст. Бо вуҷуди ин, ба мо дар матлаб ниёз дорем: каме фарбеҳро дар маҳсулот, фоиданок ва арзон ҳамчун манбаи сафеда аст.
Пас, сарчашмаи сафедаи ҳайвонот инҳоянд:
- гӯшти ҳайвонот - гӯшти гов, хук, гӯсфанд, дандон, бозӣ ва ғ .;
- гӯшти паранда - мурғ, гиёҳ, мурғ, тухм ва ғ .;
- моҳӣ - лӯбиё, қаҳва, герб, ва ғ .;
- маҳсулоти гӯштӣ - ҷигар, гурда, забон, ва ғ .;
- тухм;
- панир ва панир;
- ҳамаи маҳсулоти ширӣ.
Ин сарчашмаҳо барои кофтани парҳези сафеда пурра қонеъанд . Фаромӯш накунед, ки сагҳои сафеда ба организм ниёз лозим аст, бинобар ин онро бо сабзавот, сабзавот ё меваҳо хӯрдан беҳтар аст.
Сарчашмаҳои сафедаи сабзавот
Сарчашмаҳои протеин сабзавот на танҳо маҳсулоти дар поён овардашуда, балки ҳама чизи онҳоро ташкил медиҳанд. Ин категория иборат аст:
- ҳама намуди сабзавот - лўбиё, нахўд, лимӯ, сояҳо ва ғайра;
- ҳама намуди чормағз - бодом, коғазҳо, чормағз ва ҷангал ва ғайра;
- мурғобӣ (бо вуҷуди он, ки бисёриҳо карбогидратҳо) доранд.
Ин сарчашмаҳои сафеда барои онҳое, ки таркибаҳои сафедаҳоро тарк кардаанд, тавсия дода мешавад, вале барои парҳез кардани парҳези онҳо, онҳо ба ҳар як шахс арзиш доранд. Бояд қайд кард, ки равғанҳои зиёде дар чормағз мавҷуданд, бинобар ин, онҳо бояд дар маҳдуди маҳдуд истифода шаванд.