Имрӯз мо барои шумо якчанд хӯроки аъло барои пухтупаз бо гӯшт ва пӯсти пӯсти ин пӯлод дар як чошнии қаймоқ тайёр менамоед. Дар якҷоягӣ бо гов, ин чошнаи он мулоим ва шириниҳои мӯътадилро медиҳад, ки баъзан барои ноил шудан ба ин намуди гӯшт душвор аст. Аммо гӯшти гов яке аз маҳсулоти аз ҳама муфид, ки дорои микроэлементҳои ҳаётан муҳим мебошад. Биёед ба зудӣ ба ин лаззат, лазиз ва табассум тайёрӣ бинем!
Гӯшт дар чошнии қаннодӣ бо занбурӯғҳои porcini
Компонентњо:
- қошуқи гов - 450 г;
- сангҳои сафед - 300 г;
- пиёз - 2 адад;
- равған - 90 г;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- крем (35%) - 180 мл;
- кабудҳои бодиён - 5 г;
- равғани зайтун - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани гов тайёр карда шудааст, ба қисмҳои дандоншударо ба андозаи 2 то 4 сантиметр буред. Онҳоро бо намак ва ќаламфури пўшида, порае дар як ШМШ frying бо равған гудохта дар он ва fry то оби моеъ ин бухор кунед.
Мошинҳои сафед, мо пеш аз сӯзонидани оби намакин барои тақрибан 15 дақиқа. Онҳоро аз об тоза кунед, хунук кунед. Он гоҳ, ки занбурўѓњо дар ҳалқаҳо нисфи бурида, онҳоро дар шустани frying ба гӯшт гузоштанд. Илова кардани равғани зайтун ба онҳо, ҳама чизро то шишаи тилло пайдо кунед. Акнун гузошта пиёз ба нисфи ҳалқаҳо бурида. Газро ба ҳадди аққал ва fry ҳама чиз то он даме, ки нармии пиёз, фаромӯш кардани он пиёзро кам кунед.
Дар ҳар гуна иқтидори мо рехт, яхмос, ба онҳо биносту бурида, сабзавоти тару тоза, омехта ва ҳама чизро дар гӯшти гиёҳ бо занбурўѓњо резед. Дар ҳолати гармии паст, дубора барои табақ 13-15 дақиқа.
Мо шуморо тавсия медиҳем, ки бо ҳар гуна либосатон интихоб кунед.
Гӯшт бо занбурўѓњо дар чошнии сметана қаймоқ
Компонентњо:
- Tenderloin гўшт - 400 г;
- занбурўѓњо (печи) - 280 г;
- пиёз - 80-100 г;
- сметана - 120 мл;
- крем - 120 мл;
- филфил, намак - ба тамошобин;
- равғани растанӣ - 40 мл;
- Butter - 60 г;
- soy sauce - 3 tsp.
Омодагӣ
Тендери пӯст, дар об шуста, бо пӯпаке пӯшида, ба мукааб бурида, вале на он қадар хуб, зеро гӯшти хомӯшшуда ҳанӯз мемонад. Пошидани қисмҳои бурида бо қаламфури, намак, об бо чошнии лимӯ, омехта ва дод
Брукер, бодиққат оҳанин, дар як оташдон, бо порае аз равған гузошта. Мо онро ба он паҳн, бурида ба 4-6 иловаро pecherry, podsalivaem ва fry онҳо то пурра омода барои ташкили ќадре. Илова кардани косаҳои пиёз ва тарки онҳо низ, бо занбурўѓњо омехта. Баъд аз гузоштани ин ҷо, қабати гов, пухта ва бирезед, ки якҷоя бо сметана. Дар гармии ҳадди ақал, бо зарф пӯшед, қубур барои 20 дақиқа.
Ин табақӣ ба ҳар гуна либосатон тобовар ва плостикӣ медиҳад!