Баҳри Bulgarian бо сабзавот метавонад бомбаи витамини баланд ном дорад. Пухтан ин табақ метавонад як ҷуфти ҳамсар, дар танӯр ё brazier, чошнии ҷуфт шавад. Илова кардани сабзавот метавонад гурӯҳбандӣ ва гўшт бошад, ки табақ онро қаноатманд мекунад.
Баҳри Булғор бо сабзавот ва биринҷ ғавси
Компонентњо:
- биринҷ қаҳваранг - 2 адад;
- Қаламрави бразилиягӣ - 4 адад;
- кабудӣ - як хӯша;
- филфилакка - 1 адад;
- ҷуворимаккаҳои консерва - 1/2 д.
- помидор дар шарбати худ - 400 г;
- zucchini - 1 адад;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
Дар як равған омехта бо 1 1/2 дона об ё шўрбои сабзавот . Помидорро дар шарбати худ ва решакан кардани худ ба омехтаи илова кунед. Кукро аз 12-15 дақиқа кукед.
Дар ҳоле, ки биринҷ тайёр аст, биёед қаламфури. Тавсия медиҳанд, ки ба шумо хонда Қаламфури бояд тоза карда шавад, решакан кардани решаи ва рехтани миқдори тухмиҳо.
Zucchini ба мукааб ва fry то ним пухта дар равғани растанӣ бурида. Zucchini омехта бо биринҷ, илова ҷуворимакка ва сабзавот, инчунин намак ва ќаламфури мечашонем. Дар натиҷа омехтаи биринҷ дар қаламрави қалбаки қаламфури гузошта шудааст. Қаламчаҳои қалбакӣ дар варақаи нонпазӣ, равған гирифта, ба оташдонҳои гармшуда 200 грамм барои 30-35 дақиқа фиристода мешаванд.
Агар шумо хоҳед, ки бо сабзавот бо сабзавот, ки дар якҷоягӣ сабзавотро пӯшед, қаламфури дар косаи дастгоҳ ҷойгир кунед, як каме об рехтед ва ҳолати 1-соатро "кандан" муқаррар кунед.
Дорухат барои тару тоза бо сабзавот
Компонентњо:
- Қаламрави бразилиягӣ - 4 адад;
- равғани растанӣ;
- лимосҳои сурх - 150 г;
- шўрбои сабзавот - 350 мл;
- Пиресан панир - 75 г;
- помидор хушк - 8 адад;
- Зайтун - 1 луч;
- Руккола - 1 адад.
Омодагӣ
Овоз барои 200 дараҷа гарм мешавад. Мо қаламфуриро дар нимсола бурида ва бо тухмии аслӣ тоза мекунем. Резед кардани "пиёлаҳо" аз ќаламфури равғани растанї ва дар як варақ бо фолгаи пўшида. Қаламфури оҷил барои 12-15 дақиқа.
Дар айни замон, мо тайёр кардани лимфедҳоро дар шўрбои то он тайёр мекунем. Лимаҳои тайёр бо панир зављааш, зайтунҳои мазлум ва помидор офтоб хушк карда шудааст. Барои боло бурдани, як хоки аругула бипартоед. Қуттиҳои тайёр дар қаламфури гузошта ва пошидани ҳамаи хўрдани панирро ба он боло партофта. Қаламфури бо сабзавот дар танӯр тайёр хоҳад шуд, дар 12-15 дақиқа дар танӯр 180 дараҷа тайёр карда шавад.
Филфил бо сабзавот ва занбурўѓњо
Компонентњо:
- Баҳри Bulgarian - 6 адад;
- Равғани сиёҳкардашуда - 2 адад;
- равғани зайтун - 2 tsp;
- пиёз - 1 адад;
- занбурўѓњо - 400 г;
- Зардчаҳои фитот - 150 г;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Овоз то 190 дараҷа гарм мешавад. Мо қолаби нонпазиро бо равғани равған рехтем. Аз қаламфури мо асосии аслиро хориҷ кардан, ва поёни меваи каме каме бурида мешавад, то он метавонад ба таври осоишта ҷойгир карда шавад.
Бурида қаламфури бурида ва fry якҷоя бо пиёз то нисфи пухта. Баъд аз он, занбурўѓњо резед ва интизори барзиёдии онњо аз тамаркузи бухорист. Иловаи намак бо лампаҳои бичашонем. Бо 2/3 аз тамоми панир пур кунед ва бодиққат омехта.
Натиҷаи пурраи он дар дилҳои бегуноҳ аз қаламрави қалбакӣ гузошта шудааст ва мо онҳоро дар шакли омода сохтаем.
Бо ин роҳ, ин табақ метавонад ба шумо бичашонад. Равзан метавонад бо лимилҳо ё кино, навъҳои сабзавот зиёд карда шавад ва табақро бо capers, зайтун, кабуд ва панир резед, ё ҳатто панир бо чормащз решакан кунед.