Салмӯмон моҳии лазиз ва хеле муфид аст. Ин хеле осонтар аст, ки пухтан ба линза дар рехт дар танӯр, мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр бояд кард.
Ҳангоми интихоби ва харидории моҳӣ бояд нуқтаҳои зерин баррасӣ карда шаванд:
- Беҳтарини моҳӣ, беҳтар аст;
- моҳии ваҳшӣ нисбат ба офариниш калонтар аст;
- аз фурӯшгоҳи Салмӯнии Норвегия беҳтар аст барои рад кардан.
Дар ҳар сурат, кабуд метавонад бо лимуи гулобӣ водор карда шавад.
Салмӯн дар фолгаи дар танӯр бо картошка - дорухат
Компонентњо:
- картошка - 3 адад. андозаи миёна дар як хизмат;
- Бодиринг - 1 дона. вазни то 2,5-3 кг;
- равған, гудохта, қаймоқ ё зайтун;
- parsley, равған ва пиёз сабз;
- сирпиёз - 4 дона;
- заминҳои лалмӣ (nutmeg рехт, ќаламфури сиёҳ, донаҳо, coriander);
- қаймоқ - 30 мл;
- лимӯ.
Омодагӣ
Картошка дар як чошнии алоҳида, сабусакҳо ё «дар либос» пухта мешаванд. Батарея хурдтар метавонад пухта шавад.
Пок, бим ва бодиққонро бедор кунед. Шумо метавонед онро пурра шуста, пас шумо набояд сари худро бурида, ба шумо лозим аст, ки гелосҳоро тоза кунед.
Шумо метавонед дар линза дар шакли филтетҳо ё стекерҳои инфиродӣ офтобӣ оед, пас лозим аст, ки лампаҳои аз баррелҳо бо пӯстро бурида гузаред. Барои осонӣ, шумо метавонед ҳар як порчаҳои як-порча аз баррелҳо ба 2-4 дона бурида.
Мо ададро ба андозаи ҳар як порчаи шахсии пухта ё барои тамоми моҳӣ бурида буридаем.
Истифодаи шӯхӣ, моҳӣ бо равғани равған. Камтар дар филиалҳои пластикии кабудӣ, дар болои бом - моҳӣ ва мағоза. Шумо метавонед бори дигар барои эътимоднокии бори дуюм пӯшед. Паҳншавии фулуз дар фулузи пластикӣ дар як қабати пухташуда ё дар чӯҷа ва ҷои дар қабати болаззат пешакӣ пӯшида буд. Ҳарорати беҳтарин тақрибан 200 дараҷа гарм мешавад. Агар моҳӣ пурра бошад - оҷози 30-35 дақиқа. Файли лукма барои 8-10 дақиқа - ин кофӣ аст.
Агар моҳӣ пурра бошад, мо онро дар як табақ алоҳида паҳн мекунем ва бо сабзавот оро мекунем. Аз ҷониби тарафҳо мо каме чуқурро ба даст меорем, то ин ки ба қисмҳо тақсим шавад.
Агар шумо пухтаҳои лаблонро пухта, дар плитаҳои картошка ҷойгир кунед, ва сипас ба салати пухта, бо шохаҳои сабзавот шод мегарданд.
Мизи дигаре бояд чошнии сабук дошта бошад, онро бо яхмос, шарбати лимӯ ва сирпиёз решакан кунед. Шумо метавонед чошнии бо шароб каме сафед ё оби сард судакро зада метавонед.
Барои ин равған маъно дорад, ки ба нон ҳамоҳангии ҷуфтӣ, бодиринг тару тоза, шароб сафед ва ранг ё шириниҳои сахттар, арақ, зардолу, бодиринг қавӣ, гин, aquavit.