Pancakes номи худро аз "пешин" -и русии "mlyn" - "grind" гирифтанд, зеро онҳо дар асри IX аз мизҳои баланди тахассусӣ баҳо доданд. Баъдтар, албатта, ба орзуҳои ширину қаноатбахш омаданд, аммо барои ба табақи оддӣ заҳри заҳрдор бо ҳар як намуди пурпӯши пур аз сабзавот, моҳӣ, мураббо, асал, лутфан бо гӯштҳои minced, ва ман мехоҳам диққати махсус диҳам.
Чӣ тавр ба pancakes бо гӯшт кунад?
Қисми асосии қаймоқи ширин аст, албатта, худи қалмоқе, ки пеш аз оғози пухтупаз шумо бояд аввал аз ҳама бо ин қисм аз пӯст фаҳмед. Аз ин рӯ, як қабати хуби русӣ барои мутлақ, фуҷур ва фишори он машҳур аст. Хамиртуруши гилолизатсия одатан дар як шӯраи гармидиҳандаи гармии бе равған бе равған (ё бо миқдори кам) пухта мешавад. Ҳамин тавр, гиёҳе, ки дар лаҳзаи садақа баста мешавад ва рубли ҳавои офаридашуда тавассути канори гулӯла шикастан мегирад ва он заиф мегардад. Pucakes хуб фавран пухта, ва он, ки ба pancake бояд ба атрофи рӯй ба шумо хоҳад омехтае, ки дар рӯи он пайдо мешавад.
Шумо метавонед барои ҳар як дорухат pancakes пухтан, вале агар шумо як нест, истифода зеринро истифода баред.
Компонентњо:
- орд - 100 г;
- тухм - 1 адад;
- шир (ё об) - 300 мл;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- намак - рози;
- шакар - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Пеш аз ҳама, шакар ва намак бо тухм латукӯб мешаванд, пас мо дар як дона лоғар шир рехт, бе қатъ кардани хасбедаи оянда. Вақте, ки омехтаи шир-тухм ба ҳам омехта шудааст - вақти пур кардани ордҳои ғалладонагӣ, бо ёрии интегратсия, шӯршавӣ сахт, барои пешгирӣ кардани ташаккулёбии қитъаҳо. Вақте ки хамир тайёр аст, он бояд равғани хурди сабзавотро барои пешгирӣ кардани сӯзондани равған рехта бошад.
Pancakes мумкин аст ҳам дар шир ва ҳам дар об, инчунин барои тайёр кардани pancakes бо гӯшт ё дигар саргаҳи пухта, ҳаҷми шакар метавонад нисфи кам карда шавад.
Pancakes бо гӯшти мурғ - дорухат
Компонентњо:
Барои пур кардан:
- равған - 30 г;
- сирпиёз - 1 клир;
- пиёз - 1 адад;
- пиёз сабз - ½ нур;
- мурғ minced - 300 г;
- parsley - ½ нур;
- панир "Ricotta" - 200 г;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо бо pancakes бо гӯшт minced омода, хамирро мувофиқи дорухат дар боло ва fry ба pancakes худ омода кунед.
Барои пур кардани равған, мо аз пиёз ва сирпиёз сиёҳ месозем, илова кардани мурғ ва fry то омода бо намак ва ќаламфури. Вақте ки тайёрӣ тайёр аст, пиёз parsley, parsley ва панир, афтед, инчунин омехта ва пурпазири дар pancakes бо лифофа.
Pancakes бо биринҷ ва гӯшти minced
Компонентњо:
Барои пур кардан:
- гўшти гов - 300 г;
- биринҷ - 100 г;
- пиёз - 1 адад;
- чошнии лимӯ - ½ tbsp. юми;
- fennel хушк - sphinc spoon;
- curry - ¼ сон tsp;
- Қаламфури сиёҳ - ½ tsp;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Fry pancakes.
Дар равған, мо аз пиёз мегузарем, илова кардани гӯшти гов ва fry бо ҳанут. Равған то тайёрӣ тайёред (таносуби ғалладонагӣ ва об 1: 2). Ғалладонагиҳо бо гӯшти кӯҳӣ омехта карда, онро бо чошнии лимӯ пур мекунанд. Мо ба пурборкунӣ дар як ғавғо ва fry онро дар равғани растанӣ аз ду ҷониб ба як қабати зич.
Pancakes картошка бо гӯшт
Pancakes картошка ё pancakes, ки дар асоси pancake одати муқаррарӣ, балки дар асоси картошка зављааш бо тухм омода кардааст.
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- картошка - 8 адад;
- орд - бадарға;
- тухм - 3 адад;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Барои пур кардан:
- гўшти гов - 250 г;
- пиёз сабз - ½ нур;
- нонпазӣ - ¼ асри асри гузашта;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Картошка тоза, шуста, растаниҳо дар равғани хуб ва бо боқимондаҳои боқимонда барои хамир омехта шудаанд. Дар як косаи алоҳида мо говҳои заминро тайёр мекунем, онро бо хушбӯй, пиёз ва решакан заҳролуд мекунем.
Дар ШМШ frying тафсон бо равғани растанӣ, як tablespoon аз пойгоҳи картошка интизорӣ барои он, ба даст, ва бар 1 ½ қошуқи гӯшти хок, пас аз он фаро бо қабати дигари хамир. Fry картошка картошка барои 2 дақиқа дар ҳар як тараф ва дар сари суфра, бо ороиши сабзавот хизмат кунед. Бештар