Метавонед, ки бо дорухате, ки дар он ҷояшон панир ва хамирӣ қаҳрамон аст, биёяд. Дар ин ҷо ҳамчунин khachapuri маъруфияти ҷаҳонӣ ба даст оварданд, зеро он аз ин комёбиҳои оддишаҳрӣ, ки дар онҳо компонентҳо ҳастанд, иборат аст. Таркиби дорухат одатан панир ё Adyghe иборат аст, ки дар асоси хамиртуруши паҳн мешавад. Агар вақти кофӣ барои тайёр кардани хамир мавҷуд набошад, пас хошапури бо панир метавонад аз қаллобӣ маҳкам карда шавад, ин ҳамон чизест, ки мо дар ин мақола қарор доштем.
Хошапури пухта бо панир - дорухат
Компонентњо:
- Бодиринг пухта - 900 г;
- Паннеи микробиҳо - 260 г;
- сулигули пиёз - 260 г;
- зардии тухм - 2 дона;
- орд - 65 г.
Омодагӣ
Ҳама намудҳои панираро кашед ва бо зардии тухм якҷоя кунед. Аз сабаби шӯршавии қавӣ Сулугунӣ, намак илова карда намешаванд, вале баъзе аз навъҳои туршии тару тоза ҳаргиз нахоҳад буд. Қуттиҳои оддӣ тайёр кунед, онро ба тақрибан даҳҳо тақсим кунед.
Хамаи хамиртурушро ба мизе печонида, инчунин ба 10 қитъаи калон ҷудо кунед. Дар болои ҳар як қитъаҳо, пур кардани чуқуриҳои хамирро бо лифофа пур кунед. Khachapuri Surface фаро бо зард занад. Ҳамаи он ба як қабати пешакӣ фиристед. Тайёр намудани хачапури аз пластикаи пухта бо панир тақрибан ним соат мегирад.
Хошапури пухта бо пиёла
Чун қоида, барои хахапурӣ аз ҳад гарм кардан ғайриимкон аст, аммо агар шумо хоҳед, ки ҳамаи болоравии косаи пухта дар рӯи қоғази худро бигиред, пас заминаи шаробро барои нонпазӣ истифода баред.
Компонентњо:
- Бодиринг пухта (хамиртуруши) - 2 барг;
- Сиркаҳои тухм - 2 дона;
- Ширугуни панир - 210 г;
- Пираи Adyghe - 90 г;
- сметана - 15 г;
- чӯҷаҳои сабз - 15 г.
Омодагӣ
Омода кардани пухтаҳои пухта: фаромӯш накунед ва ба таври васеъ пӯшед ва сипас ба миқдори миқдори андозаи баробар тақсим карда, ордро аз он зиёдтар гиред. Акнун ба пур, ки омода аст танҳо оддӣ: дузд ё crumble панир, омехта бо зард ва сметана, ва сипас coriander сабз решакан илова кунед. Қисми панелро аз хамиртуруши тайёр кунед ва онро дар ҳар як роҳ осон кунед: лифофа ё секунҷа. Холпираки ҳачапури резинӣ бо зардии тухм. Хачапури аз пухтаҳои пухта бо пӯсти сулугунӣ барои 20 дақиқа дар 200 дараҷа ва баъд аз 15 дақиқа хӯрок хӯрдан, дар охири нонпазӣ.
Хачапури аз пухтаҳои пухта бо панир
Агар шумо хоҳед, ки таъми шавқоварро ба даст оред, пас гандум ва гўшт аз хўрокаи пухта тайёр кунед. Дар ин ҷо мо маҳсулоти маҳсулотро истифода мебарем - барра.
Компонентњо:
- пошхӯрии пухта - 4 барг;
- пиёз - 85 г;
- сирпиёз - 1 дандон;
- lamb - 520 г;
- Заҳрогин ва шоколад - 1 қошуқ;
- Шираки ҷуворимакка - 230 г.
Омодагӣ
Захираи пиёз ва сабзавотро бо сабзӣ ва гӯшти minced илова кунед. Вақте ки охирон бӯй мекунанд, пур аз оташро хориҷ кунед. Гӯштро бо панир завҷааш якҷоя кунед ва пур кардани донаҳои печида ба косаи пухта гузошта шавад. Қуттиҳои ҳар як пораҳоро чен кунед ва ҳама чизро дар танӯр 20 дақиқа дар 200 бор кунед.
Хачапури аз пухтупази пухта бо панир Adyghe
Компонентњо:
- Захираи Adyghe - 260 г;
- Ҷуворимакка Сулугуни - 115 г;
- як хоке аз наъно, parsley ва coriander;
- равған - 25 г;
- тухм - 2 дона;
- сирпиёз - 1 дандон;
- қаннодӣ.
Омодагӣ
Дар бораи як бартари аз ҳар як навъњои кабудї ва худсарона chop кунед. Бо сабзавот ва иловаро ба равған бирезед, тухм ва сирпиёз решакан кунед. Ҳамаи компонентҳоро якҷоя кунед, ҷӯшондан аз хамир, бурида ва гузоштани қуттиҳои. Қутбҳои хамирро бурида, ҳама чизро бо тухм равед ва барои пухта дар 190 грамм барои 20-25 дақиқа тарк кунед.