Кӯмак ба омода кардани абарсуринонҳои ҳамчун занбурўѓњо зуд ва ошомандагон аз хӯрокҳои оддӣ, ки чандин бор санҷида шуд ва роҳи бузурги ба кабудизоркунӣ заданро нишон дод. Ва дар фасли тобистон ва зимистон аз он лаззати ширинии сабзавот пухта мешавад.
Бодинҷон бо таъми mushroom
Агар хоҳиши кушодани тухмҳо чун занбурўѓњо - тухмї ба таври фаврї татбиќ карда шавад ва тавсияҳои оддї ва арзон ба шумо имконият медињад, ки аз технологияи иљрои ин раванд баҳраманд шавед ва онро ба қадри имкон самаранок созед.
- Нишондиҳандаи ҳадди аксари сабзавот бо занбурўғҳо тавассути тоза кардани кабуд аз пӯст. Барои ҳамин, он аст, ки меваҳои ҷавонро бо тухмиҳо таҳия кардан мумкин аст.
- Бодинҷонҳои ширин чун занбурўғҳо аз сабзавотҳои сўхташуда ё пухта пўшида, қоидаҳои технологияи интихобшударо иҷро мекунанд ва аз ҳадди тавсияҳои табобати гармӣ берун нестанд.
- Агар косаи зайтунии хушк аз хоки хушк ва решакан карда шуда бошад, шумо метавонед онро ба оташи дӯкон дар давоми пухтупаз илова кунед.
Бодинҷон ҳамчун занбурўѓњо - дорухат
Обигармҳои болаззат барои парвариши занбурўѓњо моликияти дилхоҳро тавассути истифодаи мавсими пўлод ё шўрбои хушк, ки маззаҳои заифро ба даст меоранд. Натиҷаҳои тамизаи ниҳоӣ аз таркиби таркиби кухнаи ниҳоӣ, ба таври ошкоро тамошобинон аз хӯрокҳои меваҳо истифода мешаванд.
Компонентњо:
- бодинҷон - 1 кг;
- пиёз - 2 адад;
- мавсими зайтун ё шўрбои хушк - 1 қошуқ;
- равған, намак.
Омодагӣ
- Бодинҷон Diced дар як ШМШ frying калон бо равғани гарм паҳн.
- Онҳо пиёз решакан карданд, сабзавот барои 15-20 дақиқа.
- Иловаи mushroom seasoning, бичашонед намак.
- Як каме гарм кардани сабзавот ва хориҷ аз гармӣ.
- Ошпиёз дар шакли гарм ё хунукшуда хизмат кунед.
Бодинҷон дар тухм ҳамчун занбурўѓњо - дорухат
Омода кардани eggplants бо тухм ҳамчун занбурўѓњо, шумо метавонед аз лаззати беназири табақ ва рехтани хеле зичи сабзавот ба иловаро mushroom. Кубҳо ё сиёҳ brusochki дар раванди селлюлоза бояд қариб пурра маводи ғизоӣ пухта шавад.
Компонентњо:
- бодинҷон - 1 кг;
- тухм ва пиёз - 2 адад;
- равған, намак.
Омодагӣ
- Eggplants дар мукааб фишурда, як соат бо қамчин, қаймоқ, ки аз омехтаи вақт аз вақт рехт.
- Файзи сабзавот дар як равғани гарм барои якчанд дақиқа.
- Иловаи пиёз, fry барои 15 дақиқа илова кунед.
- Тухм намак, ќаламфури.
- Пас аз 5 дақиқа, eggplants зуд ҳамчун ҷуфтҳо омода хоҳад шуд.
Eggplants ба монанди занбурўѓњо пухта дар сметана
Занбурпарварӣ ва ғизоӣ дар сметана ҳамчун занбурўѓњо метавонад ҳамчун ғизои ягона истифода бурда шавад ва ҳамчун хӯрокхӯрӣ ба хӯрокхӯрӣ ё гӯшт истифода бурда мешавад. Асосгузори ибтидоӣ ва зудҳазмии дорухат, маззаи лаззатеро меорад, ки ҳар деликатсияро интизоранд.
Компонентњо:
- бодинҷон - 900 г;
- сметана - 300 г;
- дандон ва пиёзҳои сирпиёз - 1 адад;
- мавсими зайтун - 1 қошуқ;
- равған, намак.
Омодагӣ
- Бодинҷон бурида, пухта бо пиёз дар равғани гарм барои 10 дақиқа.
- Иловаи сметана, намак, seasoning, қубур барои 10 дақиқа бештар.
- Абрҳоро дар сирпиёз бурида ва имкон медиҳад, ки табақ ба Брю.
Картошка бо бодинҷон бо занбурўѓњо
Баъди пошидани пошидани дар қабати frying, бо ва ё бе пиёз илова, ва сипас илова илтимос ба картошка алоҳида, он имконпазир аст, ки ба хонаводаи бо таассуроти беназири табақ бо ҳама картошкаҳои бо заҳраҳо зебо. Пеш аз он ки хизмат, ғизо бо сабзавот ва сирпиёз биносту решакан хоҳад шуд.
Компонентњо:
- бодинҷон - 250 г;
- картошка - 700 г;
- seasoning - ½ tsp;
- сирпиёз - 1-2 дандон;
- равған, намак, гиёҳҳо.
Омодагӣ
- Eggplants ва картошка сабусакҳо ва бурида ба иловаро борик.
- Алоҳида, сабзавоти fry дар равғани гарм то хушк ва омодагӣ.
- Дар як марвориди компонентҳо якҷоя кунед, барои 5 дақиқа илова кунед.
- Агар схема, сабзавотро илова кунед, илова кунед ва хизмат кунед.
Абрergинҳо дар Корея мисли занбурўѓњо
Мехоҳед пухтупази пухтупазро чун зуд ва лаззат пухта , хӯрокхӯрӣ бо виҷаи Корея бояд яке аз аввалин ҳисобида шавад. Маринатори ҷавоҳирот бидуни заҳмати махсус имконият медиҳад, ки решаҳои сабзавотро ба занбурўҳҳо ва дар айни замон пур кардани рангҳои оризии ороишӣ ва ҳамоҳангии самарабахшро пур кунанд.
Компонентњо:
- бодинҷон - 1,2 кг;
- сабзӣ ва пиёз - 2 адад;
- Қаламфури сурхе - 1 адад;
- об - ½ пиёла;
- сирко ва равған - барои косаи бало;
- сирпиёз - 1,5 сар;
- намак, laurel, ќаламфури ширин, равғани барои frying.
Омодагӣ
- Eggplants тоза, бурида ба slabs дароз, аз ҳама ҷонибҳо дар равғани гарм browned.
- Сабзавоти руделаро дар як контейнерҳои мувофиқ ҷойгир кунед, ба ҷои сабзӣ, пиёз, сирпиёз ва гилин.
- Кук аз об, равғани, хушбӯй ва 0,5 tsp маринад, илова сиркои, сард.
- Резед омехтаи marinade аз бодинҷон дар занбурўѓњо ва дар зери югги дар яхдон барои 3 рӯз тарк.
Чӣ тавр пухтан eggplants ҳамчун занбурўѓњо дар фасли зимистон?
Ин ба осонӣ ба омодагӣ бодинҷон барои занбурўѓњо барои зимистон омода аст. Дар ин ҳолат, барои ба даст овардани монанд тавассути истифодаи навъҳои хоси худ ва маринатҳои бениҳоят осонтар аст. Дар тӯли вақт, сабзавот ҳатто лаззат ва хушбӯй мегардад. Интихоби навбатии бо қаламфури хушбӯй тайёр карда мешавад.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2,5 кг;
- 0,5 кг;
- равған - 300 мл;
- об - 2,5 литр;
- сирко - 200 мл;
- намак - 50 г;
- лаурел, қаламфури занги.
Омодагӣ
- Ба бодинҷонҳои калон хизмат кунед, илова намак, барои 3-4 соат тарк кунед.
- Селсила иловаро, дар маринад об, сирко ва намак бо ҳанут барои 7 дақиқа напазед, ба холӣ ройгон.
- Қаламфури дуддодашуда дар суфтакунандаи гӯшт, overdo массаи дар қисмҳои дар равғани гарм, илова ба бодинҷон, омехта.
- Бастани масофаи банкаҳо, стерилизатсия 30 дақиқа, мор, табии.
Eggplants ба монанди занбурўѓњо барои зимистон, бе безурётї
Имкониятҳои пӯсида, ки дар он имконпазир аст, ки пухтан ба eggplant барои зимистон мисли заҳбурҳо зуд ва лаззат, хӯрокҳои бе стерилизатсия ба худ бо қувваи камтар ҷалб карда намешавад ва иҷрои амалҳои осебпазири. Бо риояи тавсияҳои зерини хӯрокпазӣ пеш аз он ки хизмат кунед, равған резед, бо наботот ва сирпиёз пошед.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2,5 кг;
- сирпиёз - 2-3 дандон;
- Қаламфури гарм - 0,5 дона.
- об - 2,5 литр;
- сирко - 180 мл;
- намак - 2,5 tbsp. юми;
- laurel - 2 адад;
- нахўд аз ќаламфури ширин ва сиёҳ - 5 дона.
Омодагӣ
- Eggplants бурида дар 2-3 қисм.
- Об напазед, бо илова намудани намак, ќаламфури, сирпиёз, лӯбиё.
- Резед дар сирко ва гурӯҳҳо омода намудани eggplants омода, ҳар 10 дақиқа ҷӯшон.
- Ба бодинҷон ба банкаҳои sterile ҳамроҳ бо маринад интиқол кунед.
- Каду помидорҳои бодиринг ба монанди як пояҳо бо lids sterile мӯҳр, пӯшида, пеш аз хунукӣ.
Хӯриш барои зимистон аз eggplants ҳамчун занбурўѓњо
Хӯриши зебо ва хушбӯй аз бодинҷон, чун занбурӯғ бо пухтани сабзавот аз рӯи дорухат ба даст оварда мешавад. Дар таркибашон pods ќаламфури гарм, ки табақ омода тайёрии як табақи хос аст. Қисми таркиби оташгиранда метавонад бе иштироки он кам карда шавад ё комилан пешгирӣ карда шавад.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2 кг;
- Қаламфури ширин - 1 кг;
- сирпиёз - 2 сар;
- равған - 250 мл;
- бодиён ва parsley - 1 хӯшаи;
- Қаламфури гарм - 2 адад;
- об - 1,2 л;
- сирко - 4 tbsp. юми;
- намак - 3,5 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Бурида ба мукааб бодинҷон андозаи миёна, илова 1,5 tbsp. юѓу намак, омехта, барои 30-60 дақиқа тарк.
- Селлетро аз афшура ва fry дар қисмҳои барои 7 дақиқа дар равған ҷамъ.
- Иловаи қаламфури решакан, сирпиёз ва кабудӣ, иваз кардани компонентҳо дар қабатҳои.
- Аз об, намаки боқимонда ва сирко омода маринад, ба онҳо сабзавотро барои 16-20 соат рехт, бори вазнинро ба гардан гиред.
- Гузошта ба хӯриш ба шартц, онҳоро ба 20 дақиқа, Корк, табдилро.
Eggplants барои зимистон бо майонез ҳамчун занбурўѓњо
Агergergins Appetizing ҳамчун занбурўѓњо бо майонез, бо шаробе, ки дар охирин, ки дар охирин аст, илова намудани иловаҳои дигар консервативҳо талаб намекунад. Дар байни компонентҳо - мавсими мағоза, ки аксар вақт намак доранд. Агар як хокаи заҳрогин бошад, шумо метавонед онро бо иловаи иловагӣ иваз кунед, баъд аз иловаи хӯрокхӯрӣ барои бичашонем.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2,5 кг;
- пиёз - 0,5 кг;
- майонез - 0,5 кг;
- мавсими киштукил - 0,5 банд.
Омодагӣ
- Буридани як иловаро миёна бодинҷон, ҳалқаҳо бо пиёз пиёз, seasoning ва майонез.
- Корҳои корӣ дар зарфи муносиб барои 40 дақиқа, илова кардани обҳои аввалин каме.
- Истакфирии гармидиҳандаи гарм дар як контейнер сабзи, парпечшуда.
Eggplants бо сирпиёз ҳамчун занбурўѓњо дар фасли зимистон
Обигартҳои пухташуда бо бодиён ва сирпиёз ҳамчун занбурўѓњо ҳар як ҷашнвора ба таври самарабахш мукаммал мегарданд ва бо таассуроти васеътари аъзоёни хонавода ва меҳмонон таассурот мекунанд. Илова ба бодиён, шумо метавонед parsley биносту решакан ё барф сабз ба snack илова, ки танҳо танҳо аз хушбӯйҳои лӯбиёҳо такмил ва ба он таъми нав диҳад.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2,5 кг;
- сирпиёз - 1,5-2 сар;
- бодиён - 1 хӯша;
- равған - 150 мл;
- об - 1,5 литр;
- намак - 2 tbsp. юми;
- сирко - 125 мл.
Омодагӣ
- Обро бо намак ва сирко напазед, напазед дар маринад, дар зарфҳои миёна миёна аз бодинҷон 3-4 дақиқа, бирезед.
- Иловаи бодиён, сирпиёз ва равған, омехта, паҳн омехта бар шартҳои стерилизатсия.
- Дар пешгӯӣ барои 20 дақиқа стенилизатсияшуда, пӯшида, печонд.
Eggplants ҳамчун занбурўѓњо бо пиёз барои зимистон
Бодинҷон намак ба монанди занбурўѓњо, мувофиќи дорухои зерин пухта, дар як мартабаи баланд ва болаззати бениҳоят ба даст оварда шудаанд. Намуди буридани меваҳо дар ин ҳолат - брусочи хурд ё нисфи соиметрӣ дар доираҳои ярч карда мешаванд. Пеш аз он ки хизмат, snack танҳо бо гиёҳҳои тару тозиёна хоҳад кард.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2,5 кг;
- пиёз - 1 кг;
- бодиён - 1 хӯша;
- нафт - 0,5 л;
- об - 5 л;
- намак - 0,5 кг;
- сирко 6% - 0,5 литр.
Омодагӣ
- Абрergҳои пошида бо намак аз об ва намак барои 2 соат рехта, бо боркунӣ рехтанд.
- Ҳамон як миқдори пиёз дар ҳалқаҳо ё иловароти борик дар сирко зичтар карда мешаванд.
- Обигармидиҳии намакин дар ду ё се об шуста шуст, 10 дақиқа дар таркиби равған пухта ва пухта шуданд.
- Иловаи пиёз полези ғалоғула, гарм кардани омма, дар бораи шартц стерилизатсия, сарпӯши, табии.