Дзадзики

Tzatziki - мо ин номро бо роҳҳои гуногун ифода мекунем - ва "tsatsiki", "dzadziki" ва "dzadzyki". Бо вуҷуди ин, моҳияти ин табақ аз шоха тағйир намеёбад. Шумо метавонед онро ба таври оддӣ бихӯред ё ба нон, пиёла нон, ё ҳатто бо гӯшт пухта равед ва квабро ба кор баред. Dzadzyki як чошнии грамматикӣ, ки аз сирпиёз, тару тоза ва бодиринг тару тоза иборат аст, иборат аст. Ин барои истифода дар ҳавои гарм комилан мувофиқ аст, зеро он тамошобинро ором мекунад ва пас аз заҳмати хушбахтона. Сессияи Dzadzyki метавонад ба хӯрокҳои гарм, ҳамчун заҳрдор хизмат карда шавад, ё метавонад ҳамчун чошнии ғалладона бо croutons, crackers ё сабзавот истифода бурда шавад. Ин махсусан болаззат аст, ки он бо картошка, дар танӯр пухта шавад.

Биёед бо дорухат барои хӯрокхӯрӣ, ин чошнаи олие, ки бо номи аслӣ мехӯранд, мулоҳиза кунем.

Dzadzyki - дорухат

Компонентњо:

• бодиринг - 2 дона;
• сметана - 200 мл;
• панир, косибӣ - 100 г;
• сирпиёз - 2 дона;
• равғани зайтун - 2 tbsp. юми;
• Афшураи лимӯ ва намак - мечашонем.

Омодагӣ

Тухми юнонӣ яке аз компонентҳои асосии чошнии dzadziki аст. Он аз онҳое, ки дар бозори Россия пешниҳод шудаанд, фарқ мекунад, ки он ҳама чизи ширин ва шириниҳои кремдори қабати болаззат нест. Бинобар ин, мо барои ноил шудан ба ин гуна таъми монанд, мо 20% сметана мегирем ва як панир каме косибӣ илова мекунем, баъд аз он, ки моеъи барзиёдро бо равған печонед. Мо хуб омехтаи омехта омехта карда, онро барои муддате ҷудо мекунем.

Акнун бодиринги ҷавони навҷавонро бо ҷисми тенизи ҷӯш кунед, онро пӯст пошед ва онро дар равғани хуб кашед. Албатта, мувофиқи дорухатаи классикӣ, шумо танҳо бояд аз заҳкаш ғунҷонида, онро ба яхдон илова кунед. Аммо шумо ва ман онҳоро дар равғани хуб кашида, картошка пӯлодро ба сметана илова кунед, зеро агар мо танҳо шарбате, ки селлюлоза мерезад, чошнӣ метавонем моеъ ва обанборро бардорем.

Баъд, шумо бояд ба сир занед ва онро низ ба он монанд кунед. Ин яке аз ҷузъҳои муҳими ин мебошад дорухат, зеро сирпиёз барои пухтупаз махсуси пухта медиҳад ва тамоман беназир аст, ки бичашонад.

Дар охир, шумо метавонед як равғани зайтун ва як қатор ҷуфтҳои шарбати лимӯ илова кунед. Мавсими чошнии юнонӣ бо намак ва ќаламфури ва абрешим хеле хуб.

Мо ба dzadziki дар як миз дар як косаи хӯришии чӯб, ба табақ меандозанд, бо зайтун ё зайтун бо мақсади пурра пурра кардани фазои юнонӣ дар хона. Ва, албатта, ба лампаи сафед ё нон сафед хизмат кардан лозим аст, то ки аз ҳама чизпарварии ин чошу лаззат бубарем ва қадр кунем. Бештар