Чизе, ки дар хоҷагиҳои деҳқонӣ ҷойгир аст, дар шароити маҳдуди хушкӣ ва муфид аст. Ва ҳамаи ин, зеро он пурра аз ҳамаи оксиди ашёи офтобӣ, рангҳо, хушбӯйҳо ва дигар хатарҳо нестанд. Танҳо маҳсулотҳои табиӣ ва ҳеҷ чизи пурарзише нестанд. Имрӯз мо дар бораи хӯрокхорӣ аз хукҳо дар хона сӯҳбат хоҳем кард. Маҳсулоте, ки ба гӯшти мурғ асосан ба таври тендер ва ширин ва машрубот машғуланд.
Чизе аз хонаводаи худ аз мурғ бо занбурўѓњо дар хўрок
Компонентњо:
- гӯшти мурғи андозаи миёна - 1 адад;
- champignon консерваьои - 230 г;
- лампаҳои пиёз - 170 г;
- дандонҳои сирпиёз - 3-4 дона.
- сметана дар таркиби равғани миёна - 110 г;
- желатин - 15 г;
- намак калон - 10 г;
- маҷмӯи хӯришҳо барои парранда - 1 ручка;
- заминҳои корам - 1 пӯлод;
- Қаламфури хоки себӣ - 1 пӯлод;
- parsley тару тоза сабз - 2-3 sprigs;
- кабудизорҳои бодиён тару тоза - 2-3 sprigs.
Омодагӣ
Агар шумо соҳиби хушбахтии як велосипед ошёна бошед - ҳезум, пас он осон ва осонтар хоҳад шуд, ки хом аз як мурғ. Ҷудо кардани ҷисми мурғ аз устухонҳо, пеш аз он ки ин бодомро барои шустани хушк ва хушк кардан фаромӯш насозед. Гӯштро ба иловароти борикии андозаи хурд ва ҷойгир дар косаи бурида буред. Дар он ҷо мо дандикикҳои сирпиёз ва алафҳои тару тоза ва пошидани тару тоза ва пошидани тару тоза ва занбурўѓњо консерваьоро пањн мекунанд. Лампаҳо инчунин тоза карда мешаванд, косаи ғарқшуда ва ба қисмҳои дигар илова карда мешаванд. Пеш аз об дар шуста, желатори бо сметана, омехта ва паҳн карда мешавад. Мо мехоҳем, ки массаи бо омехта бо ќаламфури, асосан тару тоза, илова намак, coriander замин, рози аз ҳанут барои парранда, ва ҳама чизро бодиққат омехта.
Акнун мо дар поёни гул гузоштем, дар дохили қишлоқе, ки барои пухтупаз сохтем ва онро бо массаи омода пур кунед. Ҳоло мо ба коғазҳои болоии қолин рӯй меорем, онро дар якчанд ҷой ҷойгир кунед, бо миқдори ҷуворимакка бо зарфҳои боло ва чуқурҳоро пур кунед. Мо боварӣ ҳосил мекунем, ки зарф ба болоии болоии дастгоҳ монанд аст, ки метавонад ҳангоми таҳияи маҳсулот пастшавии онро пешгирӣ кунад ва дар натиҷа, пахшкунии он.
Мо ҷуворимакка дар як табақ пошидани ё дар таги пошхӯрии чуқур гузошта, обро ба он дар сатҳи тақрибан ду сантиметр ҷойгир кунед. Пас аз чилу дақиқа дақиқаи нонпазӣ дар ҳарорати ду сад дараҷа, маҳсулотро аз танӯр ҷудо кунед, биёед аввал дар ҳарорати хонагӣ сард шавед ва дар давоми якчанд соат дар яхдон ҷойгир шавед, ки баъд аз он имкон дорад, ки ҳашаротро аз гандум ва дастпӯшҳо ҷудо кунед, бурида ва ба мизи хизматӣ хизмат кунед.
Хом аз як мурғ дар хона - дорухат дар як гуногун
Компонентњо:
- пурраи пӯсидаи мурғ ё решаҳои бе пӯст - 450-500 г;
- спирт ё арақ - 20 мл;
- моеъи сафед - 15 г;
- дандонҳои сирпиёз - 2-3 дона.
- чормағзии заминӣ - 1 пӯлод;
- омехтаи хоки қаламфури - 2-3 пуч;
- намак калон аст - мечашонем.
Омодагӣ
Дар ин ҳолат, мо хомӯшро аз мурғ дар таркибаш пухта хоҳем кард. Барои ин, помидор ё лӯбиёи пӯсида шуста, хушк ва дар ҳамаи ҷонибҳо бо омехтаи намак, қаламфури, тухмии замин, спиртӣ ва асал резед. Мо гӯшти ҷолибро дар як косаи гузошта, онро бо як зарф ва филми озуқаворӣ фаро мегирад ва онро ба маросими ройгон аз яхдон барои камаш ду рӯз.
Пас аз лаҳзае, гӯшти мурғи гӯштшуда, гӯшти мурғи хушкшуда бо пӯпакчаҳои хушкшуда, дар ҳама ҷонибҳо тоза карда шуда, тавассути тези сирпиёз, ки дар қисмати пӯсти пӯшида ҷойгир карда шуда буд, хеле сахт зада, қабати болоии бо сатр ё
Мо маҷмӯъро дар маҷмӯъ бо якчанд обанбор бо оби хунук ҷамъ меоред ва дар давоми як соат «Оғоз» -ро, ки пас аз он мо ба ҳолати "гармидиҳӣ" барои дигар бегоҳ дақиқа интиқол медиҳем. Дар охири раванди пухтупаз ба миқдори як соат ба як контейнер оби гарм бо ях иваз кунед.
Маҳсулотро аз маҷмӯа хунук кунед ва ба илтимос барои сабт кардани бурида буред.