Агар шумо фикр мекунед, ки худ як ширини ғайриоддии ношиносро дида мебароем, як қарори гелос барои зимистон аст, чизе, ки ба шумо хушнудии шуморо медиҳад. Ин хушбахтии табиӣ як марвориди байни желли ва мураббо мебошад, бинобар ин мумкин аст на танҳо алоҳида истифода бурда шавад, балки ба нон низ паҳн мешавад ва ҳатто барои як пиёдагот истифода мешавад. Илова бар ин, истифодаи мунтазами гелос дар ҳар як сол солимии хунро беҳтар менамояд, пешгирии хуби камхунӣ ва афзоиши ҳашарот мусоидат мекунад.
Ҷалоли гелос бо желатини зимистон
Илова намудани желатин барои ба даст овардани маҳсулот ба зудӣ, дар муқоиса бо он наздик ба желе кӯмак хоҳад кард. Чунин маҳбус ба бичашидани ғайричашмдошти он ҳатто ба майнаи хурд, ки баъзан аз сабаби таъми ширин ба хӯрдани гелос дар шакли поки худ розӣ мешавад.
Компонентњо:
- желатин - 30 г;
- гелос - 2 кг;
- ванилин - 15 г;
- шакар - 1 кг.
Омодагӣ
Гелос хуб гелос ва аз устухонҳои он бо истифода аз дастгоҳи махсус ё пуч. Ба буттамева тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт паймоиш кунед, интиқолро ба як saucepan калон, рехт, шакар ва бар оташ сахт. Вақте ки омехта ба напазед, гармии камтаринро кам кунед. Пеш аз он ки шумо ба маҳкам кардани гелос барои зимистон, дар хотир доред, ки он бояд на камтар аз ним соат пухта шавад. Сипас ванилин илова кунед ва хуб омехта кунед.
Вақте, ки масси Берри каме каме сард, ҷарроҳӣ дар як шиша оби гарм пароканда ва ба қуттиҳои қариб омода, решакан, ба биринҷ стерилизатсия рехт ва рехт. Шумо метавонед коргоҳро дар ягон ҷои хоб ё яхдон нигоҳ надоред.
Ҷойгиршавии гелос бе сӯхт барои зимистон
Ин хӯрокворӣ аз мо дур аз Фаронса буд, аммо албатта, дар ошхона ва дар ошхонаамон буд. Баръакси роҳбандии анъанавии он, аз таъми тозаи гуногун фарқ мекунад ва аз сабаби набудани чоҳҳо хеле осон аст. Агар шумо ба таври комил намедонед, ки чӣ тавр ба маҳкам кардани аҷоиби гелос барои зимистон кӯшиш кунед, ин усули оддиро санҷед.
Компонентњо:
- лимон - 1 адад;
- шакар - 2 кг;
- гелос - 2 кг.
Омодагӣ
Муносибат ба гелосро барои тоза кардани меваи беқувват ва нокомшуда, пӯсти пӯст ва шустани хуб. Хориҷ аз гелос