Оё намедонед, ки чӣ аз пӯсти сабзавот дар фасли зимистон пухтан лозим аст? Тафовутҳои хӯрокҳои дар поён овардашуда ва захираҳои худро бо омодагии ғайриоддӣ, вале ошомиданӣ ва обпартоҳо пур кунед.
Пухтан аз тухмии сабзавот дар фасли зимистон
Компонентњо:
- physalis сабзавот - 1,9 кг;
- пиёзҳо - 980 г;
- сабзӣ - 980 г;
- қуттиҳои калон - 5-6 дона.
- бодиён ва parsley (кабуд) - 1 бастаи пешпази калон;
- шакар растанӣ - 55 г;
- намак на камтар аз 55 грамм;
- сирко (9%) - 35 мл;
- Қаламфури хоки таркиби ширин - 2 реш;
- равғани офтобпараст, бӯи хушк - 480 мл.
Омодагӣ
Physalis сабзавоти пухташуда аз сарпӯши "пӯшида" озод карда шудааст, ки дар оби гарм хунук карда шудааст ва барои ду дақиқа ба оби ҷӯшон барои blanching паст карда шудааст. Баъд аз ин тартиб, меваҳои хунукшуда ба иловаро бурида ва равғани офтобпарастро бе ягон қуттиҳои пластикӣ ё шоколадҳои чуқуре, Файс кардани сабзавот то даме, ки илтиҳо ба нарм меафтанд. Fry алоҳида дар равған пеш аз пўсти пўст ва решакан ва сабзӣ зављааш то нарм.
Сабзавотҳои пухташуда дар як blender ва ё ба воситаи як мошини суфтакунандаи гӯшт мегузаранд ва сипас ба калий, чошнӣ ё чошнии бо қабати ғафс гузошта мешаванд. Ҳоло бо компонентҳои зуд-зуд омехтаи тухм гарм кунед ва то он даме, ки матои ороишӣ ва бухоршавии қисмии тарӣ тайёр кунед.
Барои тақрибан 5 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз, мавсими кор бо намак, шакар, рехт, сирко, иловаҳои заҳри сирпӯшро тавассути пахш ё рехтани гиёҳҳо ва сабзавоти тару тоза аз навъҳои тару тоза ва пошлони навҷамъовардаанд.
Илова бар ин, мо бо омодагии дигари монанд, мо тухмро тайёр мекунем, дар банкаҳои хушкшудаи хушк пӯшида, онҳоро бо ламолҳо мепартоянд ва онҳоро зери «куртаи курку» қарор медиҳанд, ки барои стерилизатсияи табиӣ ва хунукшавии хунравӣ қарор доранд.
Хӯриш аз физики сабзавот дар фасли зимистон
Компонентњо:
- физика сабзавот - 980 г;
- бодирингҳои тару тоза - 980 г;
- пиёз - 480 г;
- сабзӣ - 480 г;
- роҳбарони калонтарин сирпиёз - 3-4 дона.
- бодиён ва parsley (кабуд) - 1 бастаи пешпази калон;
- шакар растанӣ - 105 г;
- намак калон набошад - 40 г;
- сирко, ангур ё себ - 95 мл;
- Қаламфури сиёҳ (нахўд) - 12 адад.
Омодагӣ
Fizalis сабзавот барои равған барои аввалин бор барои тарзи истифодабарӣ, тоза кардани меваҳои «сарпӯши», онҳоро шуст ва онҳоро дар оби ҷӯшон барои ду дақиқа муқоиса кунед. Акнун нусхаҳои омодашударо ба иловаро буриданд. Бодиринг шуста ва сабзӣ сабуса бо косаҳои shredding, ва лампаҳои ба ҳалқаҳо бурида. Мо инчунин зарфҳоро бо дона сирпиёз шуста мекунем. Қисматҳои хӯриш дар як косаи калон омехта, намак илова кунед, на ҷозиба, шакар, peppercorns ва сирко мева. Ба сабзавот ҷудо кардани шарбати барои тақрибан понздаҳ дақиқа, баъд аз он ки мо дар зарфҳои пухта пӯшем ва аз оғози напазед барои даҳ дақиқа пухта истодаем. Он танҳо ба фурӯзон дар равғанҳои хушкида, боқӣ мемонад, онҳоро бо қабатҳои пухта пӯшед ва пеш аз хунуккунӣ дар зери «куртаат» гузоред.
Adjka аз физикӣ сабзавот дар фасли зимистон
Компонентњо:
- физика сабзавот - 980 г;
- помидор - 980 г;
- пиёз - 480 г;
- Баҳри Bulgarian - 380 г;
- роҳбарони калонтарин сирпиёз - 2 адад;
- як ќаламфури ќаламфури майна - 1-2 дона. (бичашонем);
- помидор помидор - 120 г;
- шакар-қум - 120 г;
- намак калон набошад - 40 г ё ба тамошобин;
- сирко мева - 45 мл;
- Қаламфури хоки таркиби ширин - 2 реш;
- Равғани офтобӣ бе бӯи - 120 мл.
Омодагӣ
Пӯст, шуста ва blanched дар оби ҷӯшон, ҷисман ба қисмҳои хурди бурида ва fry каме дар равған. Мо инчунин пиёз ва қаламфури қалбаки решакан кардаем. Акнун, ин компонентҳо пухта, помидор тару тоза ва ќаламфури гарм тавассути як суфтакунандаи гўшт, муайян кардани омма дар ШМШ ё чошнӣ ва пухтан бо шӯрбои сӣ дақиқа. Акнун илова намак, помидор, помидор, шакар ва пухтан барои понздаҳ дақиқа. Дар охири, рехт дар сирко, илова сир кашида, барои напазед барои панҷ дақиқа дигар ва онро дар як контейнер sterile ва хушк пӯшед. Бо контейнери зарф бо лимӯҳои пухта мӯҳр зада, онҳоро зери «куртаат» ҷойгир кунед ва онҳоро ба поён расонанд.