Рӯйхати мо дар зер пешниҳод мешавад, ба шумо ба маразе қаламфури ширин ва келинҳо барои зимистон кӯмак мерасонад, инчунин дар як рӯз дар як рӯз ба зудӣ як бром диҳед. Ҳар як вариантҳои аҷибу олиҷаноб ва хушбӯй ба даст хоҳанд овард.
Чили Бодиринг печонидашуда - Равғани фаврӣ
Компонентњо:
- Бозиҳои шириниҳои Булғористон - 2.2 кг;
- равғани офтобпараст нӯшокӣ - 110 мл;
- pod of ќаламфури гарм (ихтиёрӣ) - 0,5-1 дона.
- шакар растанӣ - 30 г;
- санги намак пошида намешавад - 95 г;
- оби тоза - 1 л;
- сирко (9%) - 95 мл.
Омодагӣ
Пеш аз он ки пошидани, мо аввал ба қаламфури омодаи омодагӣ. Мо меваҳои аз думҳо тоза карда, қуттиҳои тухмро тоза карда, ҷисмро ба иловаро бурида медиҳем. Акнун дар як saucepan об рехт, равғани офтобпараст ва сирко тару тоза, бирезед, ки шакар ва намак, бирезед помидор решакан аз ќаламфури ва гарм то маринад бо даври даврӣ ба напазед. Агар хоҳед, ки дар маринад шумо низ метавонед дандонҳои сирпиёз ва растаниҳои тару тоза.
Мо тақрибан нисфи қаламрави лампаҳои ширии болаззатро ба маринали ҷӯшон мегузарем, пас аз се дақиқа ҷӯшидани бори ҷӯшон, пас мо онро ба зарф ё дигар контейнер барои маринаткунӣ ва табобати табобати қисми дуюми сабзавот равона мекунем. Дар бораи омодагӣ, мо онро ба як қисми якум паҳн мекунем, сабзавотро бо маринад ва пас аз хунуккунӣ мо онро барои як рӯз ё ду ресторан ба қуттии яхдон гузорем. Агар хоҳед, ин навъи ќаламфури низ барои зимистон хоб карда метавонад. Дар ин ҳолат зарур аст, ки пӯсти пухта дар контейнерҳои хушки хушки пӯшида, ба маринад, ҷӯшон бо lids судак ва ба пошидани гарм бо пояҳои гарм ба поён бирезед.
Хлори маринад бо сирпиёз
Компонентњо:
Ҳисоб кардани ҳар як литр литр:
- Пилла гарм - чӣ қадар бояд мувофиқ бошад;
- оби филтр - 260 мл;
- дона сирпиёз - 4-5 дона;
- шакар - 15 г;
- намак, пӯлод не - 25 г;
- гиёҳҳои хушбӯй ва сиёҳ - 4 дона.
- mustard grains - 1 пӯлод;
- сирко (6%) - 35 мл.
Омодагӣ
Барои кам кардани вазнинии корӣ, шумо метавонед библиявҳои гилинро дар як соат оби гарм оҳан карда метавонед, ё ин корро карда наметавонед. Зарфҳо бояд пурра карда шаванд, танҳо дар якчанд ҷойҳо бо муштарижн ва дандонпизишк пӯхта шаванд.
Мо қаламфури афтидаемро дар кӯзаи гузошта ва онро бо оби судак пур кунед. Пас аз тақрибан бист дақиқа об об пошад, мо миқдори онро санҷида, ба он об медиҳем. Мо қисмати нави обро ба ҳамон андоза мекушоем ва онро дар уток гузоштем. Баъд аз ҷӯшидани, илова намак, iodized не, шакар, сиёҳ ва ќаламфури ширин ва донаи хардал. Пас аз панҷ дақиқа аз ҷӯшидани, бирезед маринад ба зарфе аз қаламфури, илова ба контейнер қаблан ба якчанд дона сирпиёз сирпиёз ва рехт сирко. Дарҳол зарфро зарфе бо зарф бизанед ва онро дар кампал ё кампал ҷойгир кунед ва барои суст кардани суст ба поён гузоред.
Чӣ тавр ба қаламрави Руминия часпони болаззатро ҷамъоварӣ мекунад?
Компонентњо:
Ҳисоб кардани ҳафт литр банкаҳо:
- Қаламфури сурх Bulgarian ширин - 5 кг;
- оби филтр - 260 мл;
- Сарвари каллаҳои калон - 3 адад;
- баргҳои карафс як хӯшаи калон мебошанд;
- баргҳои parsley - хӯшаи миёна;
Барои маринад:
- оби тоза - 1 л;
- сирко шароб (9%) - 0,5 литр;
- равғани растании равған - 0,5 л;
- шакар - 290 г;
- намак, гӯшт намехӯрад - 115 г;
- гиёҳҳои хушбӯй ва сиёҳ - 20-24 дона.
- баргҳои зардолу - 7 адад.
Омодагӣ
Дар аввал, ќаламфури шуста дар нимсолаи бурида буридааст ва тухмиҳо ва ятимонро медиҳад. Мо сабзавотро шадид намекунем, ва дандонҳои сирпиёз тоза карда мешаванд ва агар калон бошанд, мо ба ду ё се қисм ҷудо мекунем.
Акнун, дар як косаи васеъ, омехта равғани растанӣ, сирко ва об барои маринад, ва гузошта шакар, намак, peppercorns ва laurushka. Акнун дар маринад ҷӯшон, як қабати пошида аз як дақиқа аз қаламфури ва blanch ҳар як чанд дақиқа барои се дақиқа, пас муваққатан корҳои зарф дар зарфе дар зарф зери зарф, ки онҳо минбаъд низ нарм мегардад.
Мо қабатҳои қабатҳои болаззатро дар чархҳо паҳн карда, бо кабуд ва сирпиёз паҳн карда, сипас маринадро аз як косаи рехта, бо lids фаро мегирад ва дар як зарф бо оби ҷӯшон гузоштани стерилизатсияро фаро мегирад. Пас аз панҷ дақиқа дақиқа аз ҷӯшидани, мо пӯшидани lids, буридаҳои ќаламфури маринти дар арманистон ба боло ва бигзор онҳо дар ин шакл сард.