Якчанд роҳҳои нигоҳдории меваҳо: пухтани помидор, роҳбандӣ, шикастан, меваҳои хушк ва хушкшуда, ҷамъоварӣ ва ҳатто меваҳои хушк ва буттамева - манбаи витаминиҳо дар фасли зимистонҳои дароз. Мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба нӯшидани нок дар шарбати дар фасли зимистон, ба тавре, ки ба истеҳсолкунандагони ғизои консервативӣ наравед.
Ғизои оддии консерва
Тарзи осонтар, ва бехатарӣ барои пухтан дар наҳангҳо дар шарбати барои зимистон. Чунин бандҳо ба таври «таркиш» намебошанд, чунки мо аслиро бартараф хоҳем кард.
Компонентњо:
- чормағз бо суфраи мулоим - 2-3 кг;
- шакар сафед - 400 г;
- кислотаи лимуи - 1 tbsp. spoon;
- хокаи дорчин - ½ tsp;
- омода (обпул ё фишурда) - 5 шиша.
Омодагӣ
- Чунин нок дар шарбат барои зимистон бидуни бетафовикӣ тайёр карда мешавад.
- Ҳар як нок аст, дар нисфи бурида, сабусакҳо, бурида аз аслӣ ва рагҳои пеш аз миёна ба peduncle, ки баъд аз он, мо илтимос, бурида ва шарбат ба шарбати ҷӯшон, аз об, шакар ва кислотаи лимуи судак.
- Вақте ки нок барои тақрибан 10 дақиқа ҷӯшон аст, илова дорчин.
- Гармчашм ва пешоб. Дар шаробҳои буғи бухтаҳо мо ҷӯякҳои пусидаро паҳн карда, онро бо шарбати ҷӯшон пур кунед ва дарҳол онро пӯшед.
- Дар зарфҳои такаббурӣ дар як парда пӯшида, баъд аз хунуккунӣ мо онро ба таҳхона ё паноҳгоҳ медиҳем.
Тамоми нокҳо
Агар шумо мехоҳед, ки тамоми нӯшокиҳо дар шарбат ҷамъ шаванд, дорухат барои чунин омодагӣ барои зимистон аз тариқи тафсилоти хурд фарқ мекунад. Дуруст аст, ки шумо ба дастгоҳи дигар ниёз доред - як қубури махсус бо канори чап, ки бо он шумо метавонед решаи нокро бе буридани меваҳо кам кунед.
Компонентњо:
- нок пухта, бо миёна миёна - 1 кг;
- ванилин - 1 адад;
- шакар сафи хок - 1 шиша;
- об омода (пок карда шудааст) - 1 л;
- кислотаи лимуи пок мешавад - 1 қошуқи;
- як маҷмӯи ҷолиб (ҷуворимакка, карнел, пӯст лимӯ) - мечашонем.
Омодагӣ
- Аввал шумо бояд неши шустушӯйро барои ҳифз кардан омода кунед: хориҷ неппаҳои, думҳо, онҳоро дар банкаҳои sterilized бештар tightly.
- Мо об напазед ва ба оби ҷӯшон ба банкаҳо рехтед. Мо барои ним соат як соат хуб омехта медиҳем.
- Обро холӣ кунед ва ба шакар ва кислота илова кунед. Агар хоҳиш вуҷуд дошта бошад, меваю сабзавот, вале агар нок хушбӯй бошад, ҳанут набояд илова карда шавад. Вақте, ки дар шарбати барои 10 дақиқа ғарқ кунед, илова Бахром ва бирезед нок. Мо ҷамъоварӣ ва интизор барои шартц ба зери ях.
- Тавре ки шумо мебинед, он осонтар аст, ки нок дар шарбат барои зимистон. Хушбӯй, меваи нозуктар метавонад минбаъд ҳамчун ширини мустақил, пур кардани нонпазӣ, тарроҳии пирожниҳо ва бозичаҳо истифода барад.