Тобистон вақтҳои беҳтарин барои захираи витаминҳо мебошад, ки дар онҳо сабзавот ва меваҳо хеле сарватанд. Яке аз сабзавотҳои фоиданок - zucchini , ба таври ҷиддӣ такмил додани фаъолияти меъда ва меъда, инчунин дорои витаминҳои B, А, C ва дигарон. Бо вуҷуди ин, онро дар мавсими хунукӣ хӯрдан мумкин нест, масалан, мутахассисони таҷрибаи коршиносон маслиҳат медиҳанд, ки ба помидор дар помидор барои зимистон омода созанд. Ин хеле тендер ва дар як вақт табақ каме ҷолибе аст.
Zucchini ҷолибе дар помидор бо сирпиёз барои зимистон
Компонентњо:
- сирко 9% - 160 мл;
- намак - 2 tbsp. юми;
- zucchini - 4 кг;
- шакар 4,5 tbsp. юми;
- пӯсидаи хушк - 1 tbsp. spoon;
- помидор - 3 кг;
- Равғани офтобӣ - 1 шиша;
- сирпиёз - 3 сар.
Омодагӣ
Шустани печро, шустани тухмиҳо ва бурида ба мукааб осуда. Помидорро шустед ва бо ёрии як мошини суфтакунандаи гӯшт рӯй гардонед. Дар як saucepan, ба марраҳо бо помидор пухта, намак, илова шакар ва рехт дар равғани офтобпараст. Шамъро пӯшед, ки гармии сахт, интизори ҷӯшидан, паст кардани газ ва пухтани масофаи тақрибан 20 дақиқа. Фаромӯш накунед, ки мунтазам шитоб накунед, то бияндешед.
Дар хотир доред, ки ҳамаи дорухатҳои лазизи барои пухтупази помидор дар помидор барои зимистон, ин барои одамоне, кислотаҳо, gastritis ё захми peptic тавсия дода намешавад. Ин аст, ки ба мундариҷаи он дар биносту решакан сирпиёз ва сирпиёз бурида. Онҳо ба массаи zucchini илова карда, сипас онро гармии кам барои 25 дақиқа илова кунед. 5 дақиқа пеш аз анҷоми омодасозии рехтани сирко. Баъд аз ин, хориҷ zucchini аз оташ ва меғелонад он ба шартц пеш-стерилизатсияро.
Zucchini фулуз дар помидор барои зимистон
Касоне, ки ба бичашонанд, хӯрокҳои пухта мехоҳанд, барои доруҳои зерин мехоҳанд. Ин хӯроки сабук ва сабукест, ки қаламфури помидор ва зукини дар помидор дар фасли зимистон, ки ҳатто тарафдорони Ветеринаризм хурсандона мехӯранд.
Компонентњо:
- равғани офтобӣ - 120 мл;
- zucchini - 1 кг;
- намак - 1 tbsp. spoon;
- Қаламфури хушбӯй ва сиёҳ - барои 6-7 нахуд;
- сирпиёз - 8 дентикҳо;
- Баҳри Bulgarian - 370 г;
- шакар - 2 tablespoons бо боло;
- помидор - 900 гр;
- бодиён ва parsley - 0,5 хӯшаи ҳар як;
- пиёз - 50 г.
Омодагӣ
Селкро аз сиёҳ кашед ва аз 1 см аз ҳар як бурида бурида, сабзавотро бо ҳалқаҳое, ки бояд на камтар аз 1 см дар ғафс бошад, бурида ва пошидани пиёз, пас онро ба кӯзаҳои хурд бурида. Қаламфури ба таври қатъӣ ба чор қисм ҷудо карда, пас аз он, ки он дар қубурҳо қариб 1,5-2 см дар андозаи он chop кунад.
Хуб, равғани офтобпараст дар як ШМШ frying ва fry помидор дар он. Онҳо бояд ниёзи тиллоӣ сабук гиранд. Агар сабзавот рӯй ба қаҳварангез дошта бошад, ҳифз метавонад таъми талхро ба даст орад. Зуччини интиқолро ба як контейнер алоҳида ва дар як ШМШ пиёз пиёз то шаффоф, бо помидор омехта ва омехтаи сабзавот бар оташе хурд. Ҳамаи компонентҳо бояд нарм шаванд. Ин одатан на бештар аз 5 дақиқа мегирад. Миқдори пиёзҳои помидор бо ковокӣ то он даме, ки мутобиқати генограмма ба даст оварда мешавад. Илова ба он шакар, сирпиёз бурида, кабудї биносту решакан, равғани офтобпараст ва ҳама чиз омехта.
Дар охири тайёр намудани запчини зукчини дар помидор барои зимистон дар поёни кӯзаи қабати карбаландишударо ҷойгир кунед, помидорҳои ширини ширин ва шириниҳои хушкшуда, сипас нисфи сақфҳои помидор ва нимпайкараи помидор, тамоми қаламфури, қисми дуюми равған ва бо чошнии боқимонда пур кунед. Бонкҳоро пӯшед.
Zucchini маринас дар помидор барои зимистон
Компонентњо:
- сирко 9% - 4 tbsp. юми;
- ќаламфури талх - ба тамошобин;
- сирпиёз - 2 дандон;
- шарбати помидор - 400 мл;
- шакар - 1,5 tbsp. юми;
- zucchini - 3 адад;
- равғани офтобпараст - 4 tbsp. юми;
- намак - 1 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Паҳн кардани помидор, онҳоро пошед ва афшураи онҳоро аз як blender ё juicer ғун кунед. Биносту chop ба сирпиёз, онро дар як saucepan, бирезед шарбати ва афшураи помидор, намак ва ниҳоят дар ниҳоят дар равғани офтобпараст ва сирко рехт. Омехтаи омехта дар зарф ва дар оташаи андозаи миёна ба напазед, сипас барои тақрибан 5 дақиқа напазед. Селаштан ба 4 см дароз ва тақрибан 1,5 см васеъ карда мешавад ва онҳоро бо консерваҳои пластикӣ гарм карда, ба зарфҳои помидор пур кунед, ламсҳоро тоза кунед ва бозгашти худро ба ҷойгир кунед. соат. Равғанҳоеро, ки ба болопӯшӣ рӯ ба рӯ мешаванд, интизор шавед ва онҳоро интизор шавед.