A мокиёне, ки дар як чошнии асал-хардале мехӯранд, албатта, ҳамаи хӯришҳо ва мушаххасҳои асли аслӣ. Чунин табақ комилан ҳар хӯрок ё хӯроки идона оро медиҳад. Мо имрӯз ба ту мегӯям, ки чӯҷа дар чошни асал-хардал пухтан.
Чӯҷа дар чошнии хардал-асал дар танӯр
Компонентњо:
- лӯби мурғ ё tibia - 1 кг;
- ҳанут.
Барои чошнӣ:
- хардал хардале - 2 tbsp. юми;
- асал - 2 tbsp. юми;
- хуб намак - 1 қошуқи;
- равғани зайтун - 1 tbsp. spoon;
- Розмари - 2 филиал.
Омодагӣ
Аввалан, тайёр кардани мурғ: дар шустани шамолҳо хуб дар оби хунук шустани он ва бо дастмоле коғаз хушк, хушхӯю хушк. Сипас, мо гӯштро ба равған пошидани равған бо равған иваз мекунем. Дар як косаи, асал моеъ бо хардал омехта, рехтани рози намак, илова кардани равған ва омехта то ҳамвор. Лаҳзаи маринад бо порчаҳои мурғ ва гузоштани шохаҳои розмари байни онҳо. Офтоб пеш аз он, пеш аз он, ки ба намуди бензури зебо 55 дақиқа пухта равед, бипӯшед. Мо ғизои худро бо равғанҳои гуногун бо ихтиёри худ месанҷем.
Чӯҷа дар як чошнии асал-хардал дар як ШМШ frying
Компонентњо:
- fillet мурғ - 800 г;
- сирпиёз - 2 дона;
- нури асал - 1 tbsp. spoon;
- хардал сахт - 1 tbsp. spoon;
- равғани зайтун - 1 tbsp. spoon;
- ҳанут .
Омодагӣ
Фасли мурғ коркард мешавад, бурида ба қисмҳои хурд, дар як saucepan ва илова равғани зайтун, асал сабук, хардале ҷолибе ва сирпиёз моторӣ тавассути матбуот. Бодиққат омехта ва тарк кардани гӯшт барои ним соат. Сипас равғани каме ба равған кашида равед, пӯсти мурғро дар чоши асал-хардал паҳн кунед ва он барои 15 дақиқа, давра ба давра баргардад. Мо ба табақаи биринҷ ё ҳар гуна сабзавоти сабзавотро дар ихтиёри худ хизмат мекунем.
Чӯҷа дар як чоши асал-хардал дар якҷоягӣ
Компонентњо:
- Drumsticks мурғ - 8 адад;
- асал моеъи моеъ - 2 tbsp. юми;
- хардал сахт - 1 tbsp. spoon;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- сирко - 1 tbsp. spoon;
- ҳанут.
Омодагӣ
Мо бодиққат шустани мурғ, аз шираи зард, бодиққат, рехт, парҳоро ва илова намак ба бичашед. Акнун мо барои гӯшт тайёр мекунем. Барои ин кор, як косаи алоҳида асал бо хардал гарм, бирезед як сирко андаке, равғани растанӣ ва як мева каме меандозед. Ҳамаи шӯхҳои омехта ва маринованд дар ин омехта барои ним соат. Сипас, мо мурғро ба косаи фарш сар карда, зарфро пӯшед, ҳолати "пухтупаз" -ро муайян кунед ва тақрибан 45 дақиқа қайд кунед. Баъд аз он, мо гӯштро гирифта, онро ба табақ аломед, онро бо гиёҳҳои решакан карда, онро ба миз бо ҳар гуна сабзавот ва тару тоза равем.
Чӯҷа дар чошнии асал-хардал
Компонентњо:
- бӯйҳои яхкардашудаи ях ё яхҳо - 10 адад;
- равғани растанӣ.
Барои чошнӣ:
- хардалест - 4 tbsp. юми;
- асал моеъи моеъ - 4 tbsp. юми;
- равғани зайтун - 4 tbsp. юми;
- равған - 10 г;
- ҳанут;
- лимон - 1 адад.
Омодагӣ
Пас, пеш аз он, ки мурғро вайрон накунед, онро шуст ва онро ба дастмоле гузоред. Лимӯ рехт, дар нимсола бурида ва ба афшураи шифобахш ғадуд. Дар танӯр микрометри, равған гудохта, илова асали моеъ, хардал, ҳанут, шарбати лимӯ ва равғани зайтун ба он. Ҳамаи бодиққат омехта ва инчунин ҳар як пояро бо чошнии пухта мепӯшонанд. Шакл бо лавҳаи пластикӣ фаро гирифта шудааст, мо ба пояҳои бодиққат тайёр кардаем, онҳоро ба як қабати болаззат ва офтоб барои 40 дақиқа дар ҳарорати 200 грамм фиристед. Мо гӯштро ба сари миз гузошта, онро дар як табақ гузоштем ва пошидани он бо бодиён тару тоза.