Lecho бодинҷон барои зимистон яке аз тарҷумаҳои маъмулии дорухои классикии виртуалӣ мебошад. Дар ин ҷо бодинҷонҳо бо дӯстон бо компонентҳои анъанавӣ - пиёз, қаламфури помидор ва помидор, аз зуҳуроти ногувор, тамоюл, ғизо ва арӯс ба табақ табдил ёфтанд, ки ороиши хуби менюи оддии хона гардид.
Чӣ тавр пухтан lecho бо eggplants барои зимистон?
Lecho бодинҷон дар фасли зимистон «ламсҳои худро латукӯб кунед» муддати тӯлонӣ номи хонаводагӣ буд. Аз ин рӯ, хӯроквории лазиз, орзу ва ороишӣ аз кабуд хос аст. Барои тайёр кардани он, ҳамаи сабзавотҳо аз рӯйхатҳо пӯшида, намак, бо сирпиёз рехта, бо равған рехтанд. Дар охири, илова кардани сирко ва рол.
- Лежоёни лазерӣ аз бодинҷон барои зимистон истифода бурдани маҳсулотҳои сифат: вақте ки харидани бодинҷон бояд меваҳои хурд ва ҷавонро интихоб кунад.
- Меваҳои солим дорои solanine барои бартараф кардани он, шумо бояд бодинҷон бурида бо намак рехт.
- Оё оид ба ҳанут ва ҳанут: оксиген, хоки сиёҳ ва қаламфури сурх гарм намешавед, танҳо таъми табақро тақвият медиҳад.
Lecho аз бодинҷон ва ќаламфури ширин
Мавҷуд набудани помидор боллазату ширин аст, ки барои пӯшонидани пӯсти маъмулӣ намерасад. Дар ин ҳолат, бо lecho бо бодинҷон ва ќаламфури дар чошнии помидор аз қуттиҳои классикӣ бадтар хоҳад шуд. Хусусан, зеро чошнии фоиданок фоиданок аст ва ба таври назаррас раванди пухтупазро пешгирӣ мекунад, соҳибони баргҳои пошида ва потенсиалиро бартараф месозад.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2,5 кг;
- Қаламфури ширин - 1,5 кг;
- чошнии помидор - 3 л;
- сирпиёз - 2 сар;
- Қаламфури гарм - 1 адад;
- сирко - 90 мл;
- равған - 500 мл;
- шакар - 120 г;
- намак - 40 г.
Омодагӣ
- Сабзавот ва ҳанут бурида, намак бо намак, шакар ва чошнии помидор ва пухтан барои 30 дақиқа.
- 5 дақиқа то охири, дар сирко рехт.
- Лежеро аз қаламфури ва бодинҷон дар помидор ба стерилизатсияҳои стерилери.
Lecho аз eggplants ва помидор
Аксарияти хонашинҳо бо lecho бо бодинҷон, помидор ва ќаламфури ба жамъоварии анъанавии анъанавиро мефиристанд. Ин тавсифи худро дорад: чунин омодагӣ метавонад хоҷагиҳо хубро ғизо диҳад ва як қисми хуби витаминҳо дошта бошад, дар якҷоягӣ бо навъҳои гуногуни сабзавот ва хӯрокворӣ, ки дар фасли зимистон мавҷуд нестанд.
Компонентњо:
- помидор - 3,5 кг;
- Қаламфури ширин - 1,7 кг;
- бодинҷон - 2 кг;
- намак - 50 г;
- шакар - 150 г;
- сирко - 60 мл;
- равған - 250 мл.
Омодагӣ
- Помидор дандон, мавсими бо ҳанут ва сирко, ва пухтан бо ним соат.
- Иловаи eggplants, ќаламфури ва пухтан барои 30 дақиқа дигар.
- Леко аз eggplants барои зимистон бидуни бетағвизӣ пешакӣ тайёр аст, то он даме, ки онро пеш аз нигаҳдошт сард тоқат мекунад.
Lecho аз zucchini ва бодинҷон
Lecho бо zucchini ва бодинҷон дар фасли зимистон ба мухлисони витамини омодагӣ талаб мекунад. Болотар аз компонентҳо ниҳоят фоиданокро фароҳам меорад ва гуногунии онҳо бичашонад. На дар ҷои охир бо нишастҳо: онҳо ширинӣ ва шириниҳо илова мекунанд ва сохтори тендерии онҳо таъсири худро ба ҳозима меорад.
Компонентњо:
- помидор - 2,7 кг;
- бодинҷон - 1,3 кг;
- zucchini - 1 кг;
- сабзӣ - 4 адад;
- пиёз - 3 адад;
- сардори сатил - 1 порча;
- равған - 80 мл;
- сирко - 45 мл;
- шакар - 60 г;
- намак - 30 г.
Омодагӣ
- Помидор гелос
- Иловаи zucchini, eggplants, сабзӣ, пиёз, сирпиёз, ќаламфури ва тобистонро то softened. Мавсими сирко.
- Паҳн кардани lecho аз бодинҷон барои зимистон дар шартц стерилизатсия.
Lecho бо лӯбиё ва уввинистҳо барои зимистон
Агар шумо хоҳед, ки на танҳо ошомиданӣ, балки аз ҳад зиёд қаноатбахш гиред, лако бо лӯбиё ва бодинҷон тавсия дода мешавад. Ин равған дорои бисёр витаминҳо, 25% тухмии соддатарин, ва аз рӯи арзиши ғизои он дорои намудҳои гуногуни гӯшт мебошад, ки ба истифодаи чунин ҳифз ҳамчун як табақаи мустақили мустақим имкон медиҳад.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2 кг;
- лӯбиё - 400 г;
- помидор - 2,3 кг;
- Қаламфури ширин - 6 адад;
- сардори сатил - 1 порча;
- равған - 500 мл;
- сирко - 120 мл;
- намак - 60 г;
- шакар - 250 г.
Омодагӣ
- Помидорҳо хокистарӣ мекунанд, пухтан ба лӯбиё.
- Пошидани eggplants mashed, иловаро ќаламфури, ҳанут, равған ва тобистонаи барои 15 дақиқа.
- Иловаи лӯбиё, сир ва тобистонаи дигар 15 дақиқа.
- Резед дар сирко ва онро меғелонад.
Лехо дар Гурҷистон бо бодом
Ғалабаи ғизоҳои гарм аз ҷониби lecho дар Гурҷистон дар фасли зимистон бо уқубатҳо ба ҳайрат меорад. Ин хӯроки Кавказ бо бофтаи ҷолибе, ки дар якҷоягӣ бо кабуд, помидор ва ќаламфури ширин пур мешавад, баргаштан ба чарбҳо ва табобати шадиди шадид. Баъд аз ҳама, онҳо ба таври комил ҳавасмандкунии метоболисро барҳам медиҳанд ва фарбеҳро хароб мекунанд.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2,5 кг;
- Қаламфури ширин - 8 адад;
- фурӯзонак - 5 адад;
- помидор - 2,3 кг;
- равған - 160 мл;
- шакар - 200 г;
- намак - 60 г;
- сари сирпиёз - 3 адад.
Омодагӣ
- Помидор бо қаламфури, бирезед, тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт мегузарад.
- Eggplants тоза, дар помидор помидор якҷоя бо ќаламфури, сирпиёз, равған, ҳанут ва пухтан барои 40 дақиқа.
- Гурҷистон аз lecho аз бодинҷон барои зимистон ба банкаҳои рӯй.
Lecho бо бодинҷон ва помидор
Мастеры, ки бо ложае бо бодом нависед, метавонад хеле меҳнат бошад, метавонад ба ҷои помидор тару тоза бошад, метавонад помидор помидорро истифода барад. Ин ҷузъи консентратӣ на танҳо мӯҳлати пухтупазро кӯтоҳ мекунад, балки ба шумо имконият медиҳад, ки зудтар ва ба осонӣ мувозинати дилхоҳро ба даст оред: шумо танҳо 1: 1, фасли зимистонро илова кунед ва сабзавотро илова кунед.
Компонентњо:
- бодинҷон - 1,5 кг;
- Қаламфури ширин - 1 кг;
- сабзӣ - 2 адад;
- равған - 240 мл;
- помидор помидор - 700 г;
- об - 700 мл;
- сирко - 40 мл.
Омодагӣ
- Селро ба чарб бо об, илова кардани ҳанут ба бичашед, дар равған рехт ва пухтан барои 2 дақиқа.
- Гузошта ба сабзавот ва барои ним соат тобистон.
- Резед дар сирко ва онро меғелонад.
Lecho аз eggplants бо занбурўѓњо дар фасли зимистон
Lecho бо бодинҷон ва занбурўѓњо яке аз бесарпарастони дӯстдоштаи худ аст. Занбурўѓњо њамчун намуна ва аслият, илова намудани навъњои гуногуни онњо њар як маротиба барои ноил шудан ба он бичашонем. Ин табақ пулчинакҳои дастрас ва касбӣ ва хонаҳои хонагӣ, зеро он ҳам хушбӯй ва бо намунаҳои ҷангал, ва бо шампунҳои хариди он аст.
Компонентњо:
- бодинҷон - 3 дона;
- champignon - 500 г;
- помидор - 1,5 кг;
- Қаламфури ширин - 5 адад;
- пиёз - 5 дона;
- равған - 120 мл;
- сирко - 80 мл;
- шакар - 120 г;
- намак - 40 г.
Омодагӣ
- Помидор резед, равған рехт ва барои 10 дақиқа пухтан.
- Илова кардани сабзавот бо занбурўѓњо ва пухтан барои 30 дақиқа.
- Резед дар сирко ва онро меғелонад.
Lecho бо абрergинҳо пухта
Леко шӯрбо бо бодом барои зимистон дорои имконоти пухтупази гуногун аст. Пас, мухлисони як парҳези солим метавонанд левон аз кабуд пӯлод пухта шаванд. Пеш аз пухтани пешгирӣ аз фишори тӯлонӣ дар равғани растанӣ ва тамоми витамини он дар бодинҷон, ки махсусан дар омодагӣ сабзавотро қадр мекунад, кӯмак мекунад.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2,5 кг;
- помидор - 2,5 кг;
- 1,5 грамм;
- равған - 120 мл;
- сирко - 60 мл.
Омодагӣ
- Бодинҷон пухта 20 дақиқа дар 220 градус пухтааст.
- Помидор, рехт, мавсими ва пошидани бо қаламфури барои 20 дақиқа.
- Иловаи бодинҷон, сирко, барои 5 дақиқа бигӯед.
- Лежаро аз уқёнусҳои нонпазӣ барои зимистон дар зарфҳои стерильтӣ гузаронед.
Lecho аз бодинҷон дар мулки гуногун дар фасли зимистон
Хонаводаҳои ботаҷриба интихоб мекунанд, ки печонидан бо пиволот дар якхел гуногун бошанд . Хӯрок ба тендер ва хушбӯй табдил меёбад, ва ҳар як сабзавот сабзавотро нигоҳ медорад ва намемонад. Ин ҳама дар бораи гиёҳҳои муосир аст: суст, дарозмуҳлат дар як намуди ҳарорат ба компонентҳо нигоҳ доштани шаффофияти онҳо ва намуди ҷалбкунанда.
Компонентњо:
- бодинҷон - 4 адад;
- помидор - 1,5 кг;
- Қаламфури ширин - 5 адад;
- пиёз - 2 дона;
- равған - 150 мл;
- сирко - 40 мл.
Омодагӣ
- Помидор, бурида, сабзавотро бурида.
- Иловаи намак ва равған, ва дар кати "Канданка" барои 1,5 соат тобистон.
- Леко аз eggplants лаззат барои зимистон бо экзотсия пеш аз офтоб.