Обигартҳои пухта - он хеле содда, муфид ва машғул аст. Онҳо ҳамчун салатҳои ва сабзавот истифода мешаванд. Ва кабуд метавонад бо дигар сабзавот ва панир пухта шавад, ва он гоҳ он ғизо ва қаноатмандии ғизои кофӣ хоҳад буд.
Зарфҳо аз уфуқҳои пухта
Абрergҳои пухта - дорухои оддӣ ва дастрас ба ҳама аст. Чӣ қадар мумкин аст, ки маҳсулоти худро дар чойи нонпазӣ ҷойгир кунед, ҳарорати баландро интизор шавед ва каме интизор шавед. Аммо баъзе хусусиятҳо вуҷуд доранд, ки боварӣ ҳосил кунед, ки натиҷаи ниҳоӣ ба таври розӣ аст.
- Eggplants таъми талх доранд. Барои он ки аз он халос шудан, маҳсулот ба қисмҳои бурида, намак, барои ним соат чап ва сипас шуста мешавад.
- Вақте ки дар танӯр пухта мешавад, бодинҷон бояд пӯчида шавад, онҳо фавран баъди дар танӯр гузошташуда ё танҳо пӯшида мешаванд ва барои 10 дақиқа мондаанд. Баъд аз ин, пӯст осонтар хоҳад шуд.
- Барои кафолат додани он, ки ҳангоми нонпазӣ, тамоми кабуд наафзояд, ва дар якчанд ҷойҳо бо муштарижн ғарқ мешавад.
Чӣ тавр ба буттаи бавосир дар танӯр оед?
Бисёри одамон инро маъқул медонанд, аммо вақте ки онҳо пухта мешаванд, равғанҳои зиёдро мегиранд, пас онҳо бо хӯрокҳои онҳо фарбеҳ ҳастанд. Як роҳи беруна вуҷуд дорад - кабуд метавонад пухта шавад! Бодинҷон пухта дар танӯр метавонад ҳар як пухта қобилият дошта бошад, он на ҳама вақт душвор аст, ва дар натиҷа ба шумо маҳсулотҳои лазиз ва солим гирифтор мешаванд.
Компонентњо:
- бодинҷон - 3 дона;
- намак.
Омодагӣ
- Тайд бо рехт пӯшонида шудааст.
- Сабзавотҳоро дар як варақ ва 200 грамм пекад барои 40 дақиқа ҷойгир кунед.
Обигаринҳо бо помидор ва панир пухтаанд
Сиёҳпӯшшуда бо равған пӯсти хушк, даҳони об ва тендер баромад. Онҳо метавонанд ҳамчун як табақаи мустақил истифода бурда шаванд ё дар якҷоягӣ бо табақе кор кунанд. Аз миқдори муайяни маҳсулот он 6-7 қисмҳои даҳонии серғизо, ки омодасозии он на бештар аз ним соат мегирад, рӯй хоҳад дод. То чӣ андоза зебо ба пиёла паранда дар танӯр, аз ин дорухат меомӯзед.
Компонентњо:
- бодинҷон - 500 г;
- панир - 100 г;
- помидор - 350 г;
- сирпиёз - 3 дона.
Омодагӣ
- Sinenky пораҳо 1 см қабати, ва помидор - кӯҳҳо.
- Селл хокистар аст.
- Grate cheese дар grater.
- Eggplants дар қолаби гузошта, ҳар як буридаи бо сирпиёз рехт, помидор бар болои, каме намак, пошидани бо панир.
- Дар 190 грамм бодинҷон пухта бо помидор ва панир дар ним соат тайёр хоҳад шуд.
Eggplants бо пухта дар танӯр
Синенский бо гӯшти minced - як табақ пурмағал барои хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки нисфирӯзӣ. Қуттиҳо дар болои коғазҳои сабзавот ҷойгир карда мешаванд. Ва шумо низ метавонед бодинҷон ба 3 см баланд дар баррел бурида, бурида аз миёна ва онро бо гӯшт minced пур. Пошидани, пас аз таъми худро, шумо метавонед помидор ё сметана кунад, он низ хуб мечашон хоҳад кард.
Компонентњо:
- бодинҷон - 3 дона;
- тухм - 1 адад;
- Гушти говори замин - 200 г;
- биринҷ - 100 г;
- помидор, чарбу помидор - 40 г;
- сирпиёз - 3-4 дона;
- об - 200 мл;
- фурӯзонак - 1 адад;
- кабудї;
- равған.
Омодагӣ
- Eggplants ба доираҳои бо ғафсии 15 мм бурида.
- Дар замин гузошта пиёз, тухм, пиёз то нисфи омодашуда биринҷ, сир, намак ва knead.
- Дар бораи як тирезаи бодинҷон гузошта гӯшти minced, бо кг дуюм фаро ва дар як қолаби гузошт.
- Пас, ҳамаи кабудро бо гӯшти minced пахш кунед.
- Барои рехта дар об гузошта помидор, сметана, намак.
- Дар натиҷа омехта ба мундариҷаи қолаб рехта мешавад ва ба танӯр фиристода мешавад.
- Дар километрҳо 200 грамм пошидан бо гӯшт тақрибан 35 дақиқа омода хоҳад шуд.
Абрergин бо нони помидор дар танӯр пухта
Бодинҷон-путҳои бо гӯшт minced, пухта дар танӯр - он на танҳо болаззат, балки як табақ зебо. Аз марҳилаҳои сабзавот, ҷисм бо таври беҳтарин бо як spoon гирифта мешавад. Гӯшти минералиро метавон истифода бурд - гӯшти гов, хук, мурғ ё гуногун. Ғаллаҳо метавонанд вобаста ба афзалиятҳои шахсӣ тағйир ёбанд.
Компонентњо:
- бодинҷон, пиёз, помидор консерва - 4 дона.
- сирпиёз - 2 дона;
- панир - 50 г;
- oregano - 1 қошуқ;
- Гӯшти минералӣ аз санги мурғ - 500 г.
Омодагӣ
- Mince ба fry то қариб омода.
- Пиёз ва сирпиёз печида ва то сурх сурх
- Eggplants дар нисфи бурида, хориҷ селлюлоза, бурида ба мукааб ва илова ба ШМШ frying бо сир ва пиёз, илова ороиш, намак ва абрҳоро.
- Омезиши омори бо гӯшти замин, илова помидор консерваьои ва мазза барои 10 дақиқа илова кунед.
- Роҳҳои тилло бо гӯшти minced пур, пошидани бо панир.
- Пухтупази пухта дар 180 дараҷа 40 дақиқа омода хоҳад шуд.
Хоби абрегинӣ дар танӯр пӯшид
Sinenki яке аз сабзавотҳои лазиз ва ҷолиб аст. Аммо вақте ки қаҳва ва saute аллакай шитоб доранд, ва сабзавот хеле ғамгин аст, шумо метавонед бодинҷонҳои пухташуда дар танӯр пухта дар шакли мухлиси. Хӯроки ғайриоддӣ, зебо ва хеле болаззат меояд. Интихоби зебо, вақте ки меҳмонон бояд аз чизи махсус ҷашн бигиранд.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2 дона;
- дуддодашуда хукон - 200 г;
- mozzarella - 300 г;
- помидор - 2 адад;
- сирпиёз - 5 дандикҳо;
- равған.
Омодагӣ
- Eggplants дар нимсолаи бурида, вале пурра қатъ карда намешаванд.
- Ва сипас ҳар як ним барои 3-4 қабатҳои дигар бурида.
- Помидор бо плитаҳои борик канда мешаванд.
- Танҳо бурд ва панирро буред.
- Сирпиёз печида, омехта бо равған, намак, ќаламфури.
- Дар ҳар як қабати сиёҳ ба 2-3 дона хӯроки чорво гузошта, дар як ШМШ гузошта ва омехтаи сирпиёз рехт.
- Дар 180 грамм, бодинҷонҳои пухта дар 40 дақиқа омода хоҳанд шуд.
Бодиён пухта дар фасли зимистон
Зарфҳо дар танӯр пухта ҳастанд, ки аз онҳое, Равғани аз eggplants пухта истисно нест. Чунин тайёрӣ дар фасли зимистон хеле муфид хоҳад буд ва ба шумо хотиррасон мекунад, ки тобистон. Кавиар дар ҷои хунук беҳтар аст. Агар ин имконпазир набошад, пас барои боварӣ дар охири, беҳтар аст, ки илова кардани 30 мл сирко.
Компонентњо:
- помидор - 1,5 кг;
- Қаламфури гарм - 1 порча;
- кабуд - 2 кг;
- ќаламфури ширин, пиёз, сабзӣ - 500 г;
- намак - 30 г;
- равған - 100 мл;
- шакар - 70 г.
Омодагӣ
- Eggplants ва ќаламфури дар як варақ ва оҷур барои 45 дақиқа дар 200 дараҷа ҷойгир шудаанд.
- Сипас онҳо сабзавотро фаро мегиранд ва баъд аз 15 дақиқа онҳо пӯстро тоза мекунанд.
- Помидор бо хокистарӣ, ба напазед меоянд.
- Пиёз ва сабзӣ замин, пухта ва помидор фиристода мешаванд.
- Қаламфури пӯсти сабзавот ва кабудизорҳо ба мукааб бурида шуда, ба компонентҳои дигар фиристода мешаванд.
- Иловаи ќаламфури гарм ва пухтан барои 15-20 дақиқа.
- Ибарати тайёр бо blender, намак ва шакар илова карда ва 10 дақиқа судак аст.
- Тақдири тухмро дар зарфҳо, стерилизатсияро барои тақрибан 10 дақиқа ва онҳоро қат кунед.
Аубервинҳо дар як мулоим пухтаанд
Eggplants бо пашшина пухта ҳамеша ҳамеша хеле болаззат аст. Дар тобистон, вақте ки гарм аст, шумо намехоҳед, ки дар танӯр рӯй диҳед, аммо ин сабабест, ки шумо худро ба табобати дӯстдоштаи худ рад мекунед. Барои кӯмак ба мубориза бо вазифаи мултиплекс Шӯриш дар он на бадтар хоҳад шуд ва на дар табақи гарм.
Компонентњо:
- бодинҷон калон, пиёз - 3 адад;
- помидор - 4 адад;
- панир - 200 г;
- намак.
Омодагӣ
- Пиёз, ҳалқаҳое бурида, косаи дар поёни гузошта.
- Сипас бӯйҳои бодинҷон, помидорро пошед.
- Ҳар як қабати метавонад podsolit каме бошад.
- Ҳамаи он бо панир пӯшед.
- Дар «Пухтупаз» тарзи пухта пухта дар 40 дақиқа омода мешавад.
Абрergинҳо дар гилем пухтаанд
Сабзавотҳо аз сангҳои гарм пухтааст, на танҳо хеле болаззат, балки муфиданд. Бо ин усули табобати гармӣ, витаминҳо ва дигар моддаҳои фоиданок нигоҳ дошта мешаванд. Илова бар ин, ғизо дар ҳама калориянокӣ нест. Чӣ тавр ба аноржинерҳо дар гул дар гулҳо оед , аз дорухои дар поён овардашуда омӯхтаед.
Компонентњо:
- бодинҷон - 4 адад;
- сирпиёз - 2-3 дона;
- равғани зайтун.
Омодагӣ
- Eggplants бо тасмаҳои лоғар бурида шудаанд.
- Ба онҳо дар як косаи, илова нафт, намак, сирпиёз мазлум, абрҳоро ва 10 дақиқа marinate.
- Бастаҳои чуқурро дар графия ҷойгир кунед ва дар ҳар як тараф 5 дақиқа пӯшед.
Хӯриш аз бодинҷон пухта
Хӯриш аз eggplants пухта , помидор ва қаламфури як табақи оддӣ ва хеле маъмул, ки одатан дар Арманистон пухтааст. Пеш аз мо ба дорухона дар вариантҳои гуногун бо иловаҳо ва дигаргунӣ омада, аммо заминаи нонпазӣ - кабуд, помидор ва қаламфури бетағйир боқӣ мемонад. Таваллуди селангест ва parsley онро ба пули махсус медиҳад.
Компонентњо:
- eggplants, помидор - 4 дона.
- равғани зайтун - 70 мл;
- Қаламфури ширин - 1 порча;
- сирпиёз - 1 клир;
- шарбати лимӯ - 1 tsp;
- чормағз;
- parsley, coriander.
Омодагӣ
- Eggplants ва қаламфури пиво дар 170 дараҷа 20 дақиқа, ва сипас аз пӯст ва бурида.
- Помидор пӯст ба иловаро бурида мешавад.
- Барои пур кардани шарбати лимӯ, равған, ќаламфури ва сирпиёз.
- Агар хоҳед, чормағз, мазлумонро низ илова кардан мумкин аст.
- Сабзавотҳои омехта, сабзавот, дар либос ва абрҳоро рехтанд.