Номи пурпечи аз забони фаронсавӣ аз байни "луч", ва танҳо ба клипи классикии гӯшти гов тарҷума шудааст. Аммо, ин хӯрокҳои нӯшокиҳои хук, рамзи ё ҷомашӯӣ нест, ин номи ифтихориро, ки дар сарлавҳаи хушбахтӣ нест, номбар кард. Раванди пухтани пухтани хук аз хукпарварй хеле осон аст, зеро ин гушти гайрихудтар аст, ки онро хушк кардан мумкин нест. Ба шумо лозим нест, ки ба маслиҳатҳои гуногун муроҷиат кунед, то ки бо ғизо нигоҳ дошта шавад. Хӯрок шуморо барои хатогиҳои худ бахшид, аз ин рӯ, беҳтар аст, ки бо таҷрибаҳои пизишкони худ бо он оғоз кунед.
Гирифтани гӯшти парешон - дорухат
Компонентњо:
- loin дар устухон - 400 г;
- тухм - 2 дона;
- breadcrumbs - 3 tbsp. юми;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- равғани растанӣ - барои равған;
- намак, хоки сиёҳ қаҳваранг - мечашонем.
Омодагӣ
Мо гӯштонро шуста, онро бо дастмоле коғаз хушк карда, онро бурида мепартем. Ҳуҷҷати анъанавии андозаи палм ва ғафсии на бештар аз 2 см. Мо каме гӯштро мекашидем. Solim, ќаламфури. Пеш аз ҳама мо дар орд, сипас - дар тухм қамчинкорӣ ва пас аз он - дар breadcrumbs рол.
Чӣ тавр дуруст ба хочагӣ аз хук Дар бораи ШМШ frying тафсон рехт равған, вақте ки он гарм, мо гӯшти паҳн мекунем. Баъд аз гузаштан ва дигар дақиқа - дар тарафи дигар, то Браун тилло.
Хӯроки беҳтарин барои пухтани гӯшти хук аст, албатта, сабзавот: хӯриш сабз, брокколи, гулкарам, нахуд. Аммо мардҳо картошка пўсти пўлодро бо кетупа, ки дар сурати воридшавӣ беҳтар бо horseradish якбора бартарӣ.
Чӣ тавр пухтан дар хоҷагиҳои пластикӣ пухтааст?
Компонентњо:
- хук - 1 кг;
- тухм - 4 адад;
- пиёз - 1 порча;
- сметана - ҷадвали 1;
- картошка - 4 адад;
- parsley - 1 хӯшаи;
- заминҳои лӯбиё - 1/4 tsp.
- намак, хоки сиёҳ қаҳваранг - мечашонем.
Барои чошнӣ:
- сметана - 1 адад;
- равған - 50 г;
- шароб хушк сафед - 2 адад;
- орд - 2 tbsp. юми;
- capers - барои ороиши.
Омодагӣ
Истихроҷ дар картошка ягона тоза ва бурида ба мукааб. Биносту chop ба кабудї ва тухм судак. Омехта пур, илова намак, ќаламфури сиёҳ, nutmeg. Мо ҳама чизро бо сметана пур мекунем.
Мо гӯштро бо як порча бурида, латукӯб мекунем. Мо онро бо намак ва ќаламфури онро кашф мекунем. Барои як порча хук мо пур кардани картошка-тухмро паҳн мекунем, аз боло бо порчаи дуюм сарпӯш мекунем ва бо кунҷҳои бо пойафзол шитоб доред. Агар қисмҳои гӯшти кофӣ калон бошанд, шумо метавонед онро дар якум, ба монанди sotnik тамошо кунед.
Дар ШМШ frying, пиёз fry дар равған бо пиёз бурида ба ҳалқаҳо нисфи. Мо дар онҷо ҷойгир карда шуда, онро бо шароб пур кардаем. Он бояд пурра гӯштро пӯшонад. Оғози кор бо зарфе, ки то хук омода аст, кушода шавад. Пас аз гўшт берун аз он, ва шарбати боқимонда мо чойро тайёр мекунем. Барои ин, илова сметана ва орд ба туберкулез. Дору хуб, то ки ягон қитъае ташкил карда нашавад. Ба напазед биёед ва аз гармӣ дур кунед. Пеш аз он ки хидмат кунад, ба чошн бирезед ва бо capers пошед.
Тарабхона барои пухтупаз дар тарзи британӣ
Компонентњо:
- хук - 500 г;
- равған - 50 г;
- равғани зайтун - 1 tbsp. spoon;
- пиёз - 1 порча;
- parsley - 1 хӯшаи;
- хоки сиёҳ - 0,25 tsp.
- намак - 1.5 tsp.
Омодагӣ
Гӯшт ба қисмҳо бурида ва каме ғалтид. Мо онро бо намак ва ќаламфури онро кашида, онро бо равғани зайтун пўшида, онро барои ним соат бор кунед. Fry ба entrecotes дар ШМШ дар нисфи хидмати равған сахт тафсон,
Сатҳи боқимонда бо parsley биносту решакан ва рози намак омехта мешавад. Мо ин омма дар болои табақ, садоҳои якхела, як зарфро фаро гирифта, ба ванна об барои 5-7 дақиқа гузоред. Пеш аз он ки хизматчиёни англисӣ мо аз шарбати frying рехт, шарбати гўштро рехтем. Агар шумо фикр кунед, ки чунин як табақ кофӣ кофӣ нест, пас мо ба шумо як дорухат аз хукҳо дар batter пешниҳод - онҳо албатта хоҳад тендер, нарм ва танҳо лаззат хоҳад буд.