Хӯроки ошомиданӣ барои мизи шумо абрешимҳои хук аст. Дирӯзиҳои ҷолиби онҳо ба ҳар як қаҳрамонон лаззат хоҳанд бурд ва барои мизи идона онҳо ороиши ороиши зебо мегардад. Саволи ин аст, ки чӣ тавр ба афшондан аз хук? Акнун шумо ҳама чизро медонед.
Чӯҷаҳои хук дар batter
Компонентњо:
- тендер хук - 500 г;
- тухм - 2-3 дона.
- сирпиёз - 2 дона;
- намак - 1-2 tsp.
- ќаламфури хоки сиёҳ - 1-2 tsp.
- равғани растанӣ - 4-6 tbsp. юми;
- орд - 10 tbsp. юми;
- сметана - 3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Чӯҷа бояд ба тақрибан 1-1,5 см ғелонида шавад, сипас мо ин қисмҳоро бо шишаи махсус буриданд. Дар ин вақт мо шириниҳо тайёр мекунем. Барои ин, бигиред тухм ва онҳоро бо шир омехта, ба воситаи сирпиёз фишуред ва онро ба омехта илова кунед. Бо теппаи ё омехта зада, илова намак ва ќаламфури.
Андешидани қисмҳои шикаста аз гӯшт, намак ва ќаламфури оид ба ҳар ду ҷониб. Ҳар як порча дар орд, сипас дар batter, сипас боз дар орд. Мо минбаъд ба доманакҳои хук ҳакерҳо идома медиҳем. Ҳоло ин гўшт бояд дар равғани равған дар равғани шифобахш пухта шавад.
То он даме, ки кабӯтар дар ҳар ду ҷониб бӯй карда шавад. Агар гӯшти шумо аввалин маротиба як чизи сахт бошад, пас баъд аз пошидани он бояд онро ба оташе, ки дар як дақиқа об бо каме об тақрибан даҳ дақиқа гузоштааст, зарур аст. Ногаҳон хукро тайёр кардан зарур аст, ки дар либосҳои сиёҳ ҷойгир карда шаванд. Беҳтараш бо кабудҳои хӯришии тару тоза.
Хӯроки хук дар нон
Компонентњо:
Барои афшураҳо:
- дандонҳои хук - 3 адад;
- тухм - 1-2 дона;
- нонҳои нон.
Барои биноҳои сабзавот:
- zucchini - 2 адад;
- бодинҷон - 2 дона;
- пиёз - 1 адад;
- помидор - 3 адад;
- хамираи помидор - 1-2 tbsp. юми;
- сирпиёз - 2 дона;
- сметана ва кабудї - ба тамиз.
Омодагӣ
Мо аз афшураи хук харида, аз ҳар ду ҷониб, намак ва ќаламфури мечашонем. Мо порчае барои талхҳои хук пухта - тухмро мезанад, онро бо намак омехта кунед. Микроскопро ба тухм. Мо дар breadcrumbs пӯшед. Сипас, мо амалҳоро бозмегардонем, яъне, мо бори дигар ба афшондаҳо дар тухмҳо ва гӯштҳои кабуд такя мекунем. Мо шӯрбоҳои равғанро бо равған мепартоянд, ба афшураҳои рӯи он паҳн карда, онро аз ҳар ду ҷониб ба ранги тиллоӣ мепартоянд. Сипас афшонед дар як табақ оташ тобовар ва дар танӯр гузошт, ки дар он мо барои 5-7 дақиқа дар 180 дараҷа оҷур.
Акнун мо тайёр кардани равғанро тайёр мекунем. Зарур аст, ки каме абрergин, зуччини ва пиёзро бурида, онҳоро дар равғани растанӣ пӯшед. Шакли сирпиёзро гузоред ва онро дар қабати frying. Дар айни замон, помидорро бурида, ба сабзавотҳои дигар илова кунед. Омехта ва илова помидор помидор. Резед ба панаки панир сметана, намак ва ќаламфури мечашонем. Тӯли ниҳоӣ сабзавотест, ки ба шумо лозим аст, ки маҷақ кунад ва ба сабзавот барои ду то се дақиқа то тайёр шавед. Мо пораҳо ва равғани равғанро ба табақ гузоштем ва онро ба миз гузоштем.
Чӯҷаҳои хук дар панир
Ҳамчунин интихоби рангҳои дигар бо мавсимҳо низ вуҷуд дорад. Аз ин рӯ, афшураҳо дар breadcrumbs, афшураҳои дар тухм, афшураҳои дар санҷиш, ҷуфтҳо бо занбурўѓњо, ва ҳатто бо қоқ бо пиёз хеле маъмул аст. Ба диққати шумо мо мехоҳем, ки аз доманак дар панир пешниҳод кунед.
Компонентњо:
- хук - 400 г;
- панир - 200 г;
- тухм - 2 дона;
- равғани зайтун - 50 мл;
- крахмал - 4 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Тавре, ки дар таркиби пештара, мо хукҳоро ба қисмҳои хурди бурида бурдем. Мо бо чӯби махсусе рӯ ба рӯ шудем. Равғани зайтун бо намак ва ќаламфури омехта, лаблабаро дар ҳар ду тараф резед. Мо панирро дар grater ҷамъ карда, онро бо тухм омехта мекунем. Мо ҷуфтҳои хукро аз худ мегирем ва онҳоро ба крахмал, сипас ба панир, ва онҳоро дар равғани зайтун барои панҷ дақиқа дар ҳар тараф пӯшед. Дар натиҷа, ресмонҳо бо таъми хеле нозук ба даст оварда мешаванд.