Okroshka классикӣ бо ҳасиб оид ба кефир - дорухат

Шӯрбоҳои хунук ҳатто дар кишварҳои хеле қишри шимолӣ маъмуланд, вале мо, албатта, шӯрбо тобистони тобистона бо okroshka, шиносоӣ аз кӯдакӣ. Ҳатто классикӣ мумкин аст фарқ кунад, монанди брокери Украина , бинобар ин мо тавсия медиҳем, ки ду монандро дучор кунем, аммо дар айни замон, хӯрокҳои анъанавии гуногун барои табақаи сард.

Чӣ тавр ба хӯрокпази классикӣ бо хасбеда оид ба кефир - дорухат

Компонентњо:

• kefir - 1 л;
• картошка - 0.4 кг;
• бодиринг - 0.3 кг;
• ҳасиб «табиб» - 0.3 кг;
• radish - 0,2 кг;
• об - 1 л;
• тухм - 4 адад;
• пиёз сабз - ½ нур;
• бодиён - 1 хӯша;
• кислотаи лимуи;
• хардал ;
• филфил;
• намак.

Омодагӣ

Маслиҳат додан зарур аст, ки оби ошомидании оддӣ истеъмол карда шавад, ки оё он фоҳиша аст ва ё не, он бояд бетараф набошад, бе ягон мазза махсус, на маъдан.

Пас, пеш аз пухтан картошка, боварӣ дар пӯст ва албатта тухм, пас аз он ки шумо ҳам ба шумо лозим аст, ки ба сард, ҳадди аққал бо мақсади содда кардани буридани худ. Radish ва бодиринг шумо метавонед ба ҳалқаҳо нисфи ё иловаро дигар, ва боқимонда компонентҳо, албатта, ба истиснои сабзавот, бурида ба мукааб хурд.

Дар okroshka, чунон ки дар бисёре аз хӯрокҳои дигар, ки дар он бисёре аз компонентҳо вуҷуд доранд, чизи асосӣ як омехтаи ҷолиб аст, бинобар ин, ҳамаи компонентҳои печида, ақаллан як порча бояд дар як spoon мувофиқ бошанд. Ҳамаи резед рехт кефир ва пас аз об илова, шӯрбо ба мутобиқати дилхоҳ. Пас намак, хушхӯю ба каме кислотаи лимуи, хардал ва ќаламфури истифода баред, ва баъд аз он ки таъми дилхоҳро ба даст овардед, он вақт барои рехтани кабудї решакан аст.

Чӣ тавр ба як okoshka ошомандагон оид ба kefir бо ҳасиб пухтан?

Компонентњо:

• kefir 1% - 1 л;
• картошка - 0,2 кг;
• бодиринг - 0,150 кг;
• ҳасиб пухта - 0.150 кг;
• сметана - 100 г;
• radish - 0,1 кг;
• тухм - 2 дона;
• тухмҳои тӯҳфаҳо - 7 адад;
• сабзии сабз - лимӯпарварӣ;
• зайтунҳои сиёҳ - 7 адад;
• dill - ½ қалам;
• шарбати лимӯ;
• хардал;
• филфил;
• намак.

Омодагӣ

Барои ҳама гуна okroshka, пеш аз пухтан тухм ва картошка дар пӯст ва интизор онҳо барои пурра хунук. Тухм мурғ бурида ба мукааб хурд, ва баҳси бегона танҳо дар нисфи, онҳо дар раъйдиҳӣ нақши зебо бозӣ хоҳанд кард. Сабук ва картошка низ дар мукаабҳои хурд, инчунин бо radish бо пахол коштаанд. Зайтун дар нисфи бурида, онҳо, инчунин тухмҳои биҳиштгоҳҳо дар пластикҳо хоҳанд истоданд. Ҳама чизро решакан кунед, ба истиснои зайтун ва тухм. Сипас кефир рехт ва ба сметана гузошта, омехтаи ин омехта, рехт, шарбати лимӯ, доимо назорат ба кислота, сипас илова хардал ва ќаламфури. Барои хориҷ кардани бӯи pungent пиёз, шумо метавонед онро бо намак дар шакли аллакай бурида. Ва баъд аз илова кардани сабзиш, намак okroshka, ва компонентҳои ороишӣ аллакай дар зарфҳои гузошта мешавад.