Агар шумо ба саволи манфиатдор манфиатдор бошед, ҷуфти полези муфид аст, пас дар ин мақола шумо метавонед ҷавобро пайдо кунед. Захираи пухта як намуди панир коркардшуда мебошад, ки он аз ҷониби гармии махсус дар 95 дараҷа гарм карда мешавад.
Ин навъи панир дар континенталӣ, намуди зоҳирӣ ва таъми махсус фарқ мекунад: он аз тарафи гудозиши навъҳои панели ҷуворимакка ба даст оварда мешавад ва шакли махсуси он бо истифода аз вируси канализатсия ва бастабандӣ дар cellophane. Он тамғазанро дар як ҳуҷайраҳои махсус тамошо карда, чанд соат тамошо карда мешавад.
Агар шумо дар бораи фоидаҳо ва зарарҳои панираш ҳасиба фикр кунед, муҳим аст, ки ҳамаи истеҳсолкунандагони имрӯза ба талаботе, ки барои истеҳсоли ин маҳсулот заруранд, мувофиқ бошанд. Барои ҳамин баъзе аз онҳо илова мекунанд, ки "дӯхҳои моеъ" ё иловаҳои хӯрокворӣ, ки метавонанд бадани мо зарар расонанд.
Хусусиятҳои муфид ва муқовимат-нишонаҳои панир ҳасиб
Агар мо дар бораи он чӣ гуна панирҳои ҳасибаи фоиданок гап занем, фоидаи ин намуди махсус ба мазмуни фосфор, калтсий, калий ва фолий фит . Илова бар ин, дар панир ҳасиб бисёр миқдори витаминҳои гурӯҳи A. мавҷуд аст. Мо бояд фаромӯш накунем, ки пӯсидаҳои коркарди ҳасиб дар ҳарорати баланд истеҳсол мешаванд, ки сабаби асосии пайдоиши табиии он вуҷуд надорад.
Агар мо дар бораи зараре аз панир ҳасиба гап занем, муҳим аст, ки мазмуни баланди холестерин ва истифодаи иловаҳои хӯроквории химиявӣ аҳамият диҳанд. Он дорои шумораи зиёди маводи иловагии фосфат ва фоизи баланди намак дорад. Бисёр вақт, истеҳсолкунандагони равған ивази сабзавотро иваз мекунанд.
Занон тавсия додаанд, ки пенсилаи парокандашудаи парваришшуда дар ғизо барои одамоне, ки аз бемориҳои дил гирифтор шудаанд ва ба фарбењї дучор мешаванд, тавсия намедиҳанд. Ҳамчунин, беэҳтиётии инфиродӣ ба ин маҳсулот имконпазир аст, ширӣ ҳасиб метавонад реаксияи аллергия гардад. Захираи пӯлоданокро барои одамоне, ки бо меъда ва гурдаҳо мушкилот доранд, зарур нест. Одамоне, ки аз gastritis ё кислотаҳо болаззати меъда доранд, мехоҳанд, ки ин маҳсулотро аз маводи ғизоӣ - кислотаи литрӣ , ки дар панир мавҷуданд, метавонанд боиси бемориҳои меъда ва заҳролудӣ гардад.
Ҳангоми интихоби панир, қайд кард, ки маҳсулнокии сифат бояд массаи зич бошад, ва ранги дар набуред метавонад аз сабук нур ба торикии ором фарқ кунад.