Чунин тайёрӣ дар ҳамаи дӯстдорони қисмҳои ҷолиби хурсандибахш меорад. Боварӣ ҳосил кунед, ки якчанд бастаи помидор бо ангурро пӯшед.
Толори барои помидор ҷолибе бо ангур барои зимистон
Компонентњо:
- помидор - 3,5-4 кг;
- ангур сабук - 1 кг;
- баргҳои horseradish - 2-3 адад;
- ғӯзапоя бӯи хушк - 2-3 адад;
- Қаламфури ширин - 8 адад;
- сирпиёз - 9 дандон;
- намаки ошхона - 4,5 д. юми;
- шакар растанӣ - 1/2 адад;
- сирко - 2/3 адад;
- оби нӯшокӣ - 2.4 литр.
Омодагӣ
Помидорҳои зич дар миқдори зиёди об шуста шудаанд. Марато помидор дар ин дорухат дар бонкҳо аз 1,5 литр беҳтар, дар натиҷаи шумо бояд панҷ аз ин контейнер гиред.
Пас, миқдори дурусти банкаҳо шуста ва стерилизатсия карда мешаванд. Дар зериобии оби дарёи horseradish шуста бурида ба 3-4 қисмҳо, 2 ки дар болои ҳар як контейнер шиша ҷойгир карда шудаанд. Ҳамчунин бодиён хушк бодан ва онҳоро ба ҳамон шумораи қисмҳои мисли horseradish шикастан. Мо 2 луқмаи бод дар ҳар як банкаҳо ҷамъ меоварем, сипас мо дар онҳо бисёр нахўдҳои ќаламфури шодмонӣ гузоштем. Догҳо сирпиёз сирпиёз дар дуюм ва дар як контейнерҳои мо дар контейнерҳои гузошта, пас аз он ки мо дар ин ҷо 8-10 гузошта, аз шохаҳои ангур сабук. Дар охирҳои бонкҳо помидор тақсим карда мешавад, ки мо фавран ба оби ҷӯшон рехтем ва онҳоро дар ин формат барои 13-15 дақиқа тарк мекунем. Мо як каме оби сардро ба ҳам мепайвандад, мо ба он сиркоҳо, шакар растании сафед бо намакҳои калонҳаҷм, таҳрик карда, якчанд дақиқа напазед. Сипас зуд, аммо онҳоро бо помидорамон пур кунед, онҳоро бо мӯйҳои металлӣ пур кунед ва онҳоро бо кампал гарм кунед ё пӯлоди гарм пӯшед.
Толори барои помидор гелос консерва бо ангур ва баргҳои зимистон
Компонентњо:
- помидор гелос - 1,6 кг;
- ангур аз навъҳои торик - 1,2 кг;
- баргҳои ангур - 12 адад;
- решаи horseradish - 1 адад;
- барге аз horseradish (калон) - 1 порча;
- шакар, намак - 4 чарбу шир;
- сирко - 120 мл.
Омодагӣ
Cherry назар дар зарфҳои литр хурд, аз рӯи шумораи компонентҳои пешниҳод, мо ба онҳо 4 дона лозим аст.
Як варақи калон аз horseradish шуста шудааст ва ба 4 қисм тақсим карда мешавад. Баргҳои ангур низ шуста мешаванд ва бо рехтани дар танӯр, тақсим карда мешаванд: 1 қисми растаниҳои horseradish ва 3 баргҳои ангур. Акнун ҳар як контейнерро бо як қабати бодиққат шуста ва аз шохаҳои ангур кабуд пур кунед, мо ҳамон як қабати помидор гелосро бар онҳо мегузорем ва дар ин алтернатикунӣ ҳамаи 4 банкаҳо пур мекунанд. Танҳо вақте ки контейнерҳо дар як ҷо то нисфи пур мешаванд, дар ҳар як мо якчанд қошуқи решаҳои horseradish зављааш илова кунед. Дар болои лӯлҳои литр пур, рехтани 1 деги ширини намаки калон, шакар гулӯгир ва рехт, дар 1/3 як шиша ва як ним пиёлаҳои сирко. Помидорро бо ангури оби ҷӯшон пур кунед ва зарфҳои дар оташдон барои 15 дақиқа стерилизатсияро ҷойгир кунед, сипас онҳоро мӯҳр занед.
Дар дорухат барои помидор pickling бо ангур барои зимистон бе сирко
Компонентњо:
- помидор миёна - 2,4 кг;
- ангурҳои сабук ва торик - 1 шоха;
- Қаламфури болға (зард) - 1 адад;
- баргҳои лӯбиё - 3 дона;
- решаи horseradish - 10-15 г;
- оби нўшокӣ - 1 л;
- аспирин - 1 миз;
- намак пухтан - 1,5 tbsp. юми;
- шакар омехта - 2,5 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Мо барои нигаҳдории минбаъда зарфҳо бо ҳаҷми 3 литр тайёр мекунем. Дар поёни логе лампаҳои хушк, 1 tablespoon бо аспиранги корд аспирин, як пакети аспирин ва як дақиқа шираи ангурҳои торик шуста шуста шуд. Дар болои ин, мо помидор пок то нисфи иқтидор, ва сипас берун аз дуюм (сабук) хӯшаи ангур хуб шуста. Ғайр аз ин, мо фазои боқимонда бо помидорро пурра мекунем ва ба зарфи оби чашм оби ҷӯшон рехтем. Пас аз 15 дақиқа, тамоми обро ба шӯр дуруст дӯхта, мо аз намакҳои калони шоколад, шакар ва дар болои зарфҳои гармкунак ҷойгир мекунем. Мо бренди гармро ба канори гардан резед, бо шиша бо зарфе, ки бо оби ҷӯшон ҳал карда шуда, онро то даме, ки онро қатъ кунед. Мо онро пушти сар мекунем, зарфе бо каме бо ғизои мо шуст ва онро бо як пӯлоди пахта барои як рӯз фаро гиред.