Ин хуб аст, ки ба моҳӣ бо сабзавот хизмат кунед - ин як анъанаи классикӣ дар анъанаҳои гуногуни меҳнатӣ мебошад. Чӣ тавр ин табақро пухтан беҳтар аст? Усулҳо метавонанд фарқ кунанд. Масалан, шумо метавонед моҳӣ бо сабзавотро дар як шиша пӯсти тиреза ё оташи шӯр дар танӯр ҷудо кунед. Шумо метавонед, албатта, ба таври алоҳида fry, оҷил ё моҳии моҳӣ барои як ҷуфти ҳамвор кунед ва сабзавотро ҷудо кунед.
Бодиринг бо сабзавот. Ба моҳӣ тайёрӣ бинед
Компонентњо:
- 1 килограмм фулуси моҳӣ (дандон, реш, hake);
- 2 пиёз;
- 2 сабзӣ;
- 100 г майонез, беҳтараш дар хона;
- 250 гр панир сахт;
- кабудӣ (бодиён, basil, parsley, coriander);
- як равғани растанӣ;
- намак, ќаламфури хоки сиёҳ.
Омода:
Лутфан бодом шуста, бо хушкӣ тоза карда шуда, ба қисмҳои хурд бурида мешавад. Кампӯшӣ риоя, ќаламфури ва рехт, бодиён бурида. Пораҳои моҳӣ дар варақи нонпазӣ (ё дар шакли махсус, шиша ё сафол) гузошта, ҳар як буридаи бо миқдори ками майонез. Мо аллакай дар қабати миёнаи гармкунӣ бармегардем ва мо барои 20-25 дақиқа оҷур хоҳем кард.
Омода кардани сабзавот
Дар ҳамин ҳол, мо пиёзро пошем ва сӯзанҳои тиллоиро бурида хоҳем бурд. Мо сабзӣ тоза мекунем ва онҳоро бо корд ба қадри имкон каме бурида медиҳем. Пиёз зуд дар ШМШ frying дар равғани растанӣ пухта. Мо пиёзро аз равған пошида бо спатакро тоза мекунем ва дар ҳамон равған мо сабзӣ бароварда, кам кардани оташро бартараф мекунем. Мо дақиқаҳо 5-8 дар зери як пӯшида хоҳем бурд. Пиёзро дар як табақ маслиҳат диҳад, сабзӣ дар болои пиёз. Ҳамаи пошидан бо панир зављааш, ва дар болои болои мо тайёр карда мешаванд. Бори дигар, мо панирро рехтем. Мо бо шохаҳои сабзавот оро мекунем. Ҳамчун як табақ тараф, шумо метавонед биринҷ судак хидмат кунед, лаблабуи лӯбиёи ҷавон ё картошка судак.
Моҳӣ бо сабзавот дар либос
Компонентњо:
- 2 mackerels;
- 2 помидор;
- 3 картошка;
- 2 пиёз;
- 1-2 сабзӣ;
- 3-4 tablespoons аз майонез;
- мавсими хушк барои моҳӣ;
- кабудї (асосї, parsley).
Омода:
Омода кардани моҳиён, сабзавот ва ҳанут. Биёед ба сабзавот бо зервазифа калон шавем. Мо моҳиро моҳир хоҳем кард ва онро дар лампед тақсим мекунем, ва сипас - ба қисмҳои калон, шамол ва қаламфури. Майонез бо хушбӯй хушк омехта. Мо метавонем моҳидиҳанда ва сабзавотро бо майонез smear, онро дар дастпӯшаки мағозаи. Мо дастро бо клипҳои махсус ё алоқаманд бо силсилаҳои тару тоза пахш мекунем. Ҳаҷро дар постгоҳҳои нонпазӣ ва ҷойгир дар танӯр гузоред, то 30-40 дақиқа ба ҳарорати миёнаи гарм карда шавад. Мо ба нусхаи нонпазӣ тақсим мекунем, пакетро аз болои корд бароварда, онро ба танӯр барои 10 дақиқа сипарӣ кунед. Мо ба моҳӣ, сабзавот ва чошнии омодашуда, ки дар рафти пухтупаз ба даст меоранд, ҷойгир карда шаванд. Биноҳои бо сабзавот.
Кассерит
Бозгашти шадид ва косерол аз моҳиён бо сабзавот. Маҳсулот дар бораи ҳамон тавре, ки дар дорухи қаблӣ ва дар ҳамон миқдори зарурӣ заруранд, ниёз доранд. Ба ҷои ивазчӣ, шумо метавонед овоз ё шаффофро гиред. Барои тайёр кардани кабельро шумо бояд шакли, шиша ё сафолро талаб кунед. Ҳамаи маҳсулот як каме каме, намакин, grease бо майонез ва қабатҳои ба шакли таркиб дода мешаванд. Оҷур барои 30 дақиқа, пас пошидани бо панир зављааш ва дар танӯр барои 10 дақиқа дигар. Шумо метавонед онро бо роҳи дигар кор кунед: бурида
Нобудшавии хушбахтӣ
Баҳри сурх бо сабзавот, низ, хеле лазиз аст, агар шумо онро дуруст пухтан. Агар шумо пухтан, барои мисол, Салмӯнча гулобӣ, беҳтар аст, ки онро ба филтрҳо бурида, сипас - ба қисмҳои калон ва оҷур барои 15-25 дақиқа ҷудо кунед. Сабзавот ва либос бояд алоҳида тайёр карда шаванд. Сабзавот бояд пухта ё пӯсида шавад, ба шарте, Ба моҳӣ бо сабзавот хуб аст, ки равған ё шираи пиво ё ранги сафедро пешниҳод кунад.