Belyashi бо гӯшт табақаи анъанавии кӯҳҳои Ӯзбекистон ва тоҷик аст. Шумо онҳоро бо якчанд пур кардани пухта метавонед, вале мо дорухатро барои тарзи парҳез кардани гӯшти сафед бо гӯшт дар мулки гуногун дида мебароем.
Мазмуни Belyash дар гуногунии гуногун
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орди гандум дараҷаи баландтарин - 3 адад;
- kefir - 1 адад;
- тухм мурғ - 2 адад;
- сода - 1 қошуқ;
- намак - рози;
- шакар растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юѓу.
Барои пур кардан:
- хук - 100 г;
- гов - 200 г;
- пиёз - 3 адад;
- шир ё яхмос - 2 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури хоки сиёҳ - мечашонем.
Омодагӣ
Аз ин рӯ, барои пухтан бо гӯшт дар гӯшҳои гуногун, хук ва гов бодиққат, хушк, бурида ба қисмҳои хурди ва бурида тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт. Пиёз аз сутунҳо тоза карда шуда, пӯхташудаи решаканшуда ё дар як blender задааст. Дар як косаи, ба гӯшт minced, пиёз, намак ва ќаламфури ба бичашед. Сипас каме шир ё яхмосро ба қуттиҳо бирезед ва то даме ҳамвор кунед.
Акнун ба тайёр кардани хамир меравад. Ва азбаски аз ҳама бештар belyashi пухта оид ба kefir , пеш аз ҳама, рехт, kefir ба косаи, илова сода, намак, тухм, бо шакар, равғани растанӣ ва бо ҳама чиз омехта. Одатан дар орд рехт ва kne caj омехта, ки он гоҳ
Блейк тайёр, дар як мулки пухта, бодиққат ба табақ алоҳида ва фавран ба мизи хизмат.
Бештар