Калий сеюм, металли муҳимтарин дар ҷисми инсон аст. Вай дар саломатии мо нақши асосӣ дорад, зеро ӯ барои танзими фишори хун, инчунин фаъолияти системаи мушакҳо ва асабҳо масъул аст.
Барои тавозуни калий дар бадан бо бензинҳо - тавассути онҳо, барзиёдии он берун аз истеҳсол мешавад. Бо ин сабаб, одамони гирифтори бемории гурда бояд дар таркиби хӯроки худ, ки дорои миқдори зиёди калий мебошанд, дохил намешаванд.
Норасоии калий дар бадан хеле нодир аст, зеро калий дар хӯрок, ки мо одатан истеъмоли ҳаррӯза (афшураи афлесун, банан, спанак, лӯбиё, лимӯ, йогурт, ширини пастсифат, кабуд) истеъмол мекунад.
Норасоии калий дар бадан метавонад омилҳои зерин омехта шавад:
- шадиди барзиёд;
- диабети бемузд;
- парҳезҳо низ дар калорияҳо (камтар аз 800 калория дар як рӯз);
- машруботи спиртӣ;
- вазнҳои зиёди варзишӣ;
- Истифодаи дарозмуддати иммунитет ва тозакунанда.
Баъзе аз нишонаҳои асосии норасоии калий дар бадан инҳоянд:
- ҳисси хастагӣ ва асбоб дар мушакҳо;
- аритми дил;
- шиддати вазнин;
- тарозу;
- мушакҳо;
- Тремор.
Талаботи миёнаи ҳаррӯзаи калонсолон дар калий тақрибан 2000 мм дар як рӯз аст. Чунин миќдори калий мо дар мањсулоти хўроквории зерин пайдо карда метавонем: дар 4 мухлис, ё дар 5 помидор, ё дар 4 картошка.
Ғизои сарватманд дар калий, махсусан барои варзишгарон - барои пӯшонидани талафи миқдори мушак ва калий, ки дар давоми омӯзиши шадид аз ҷисми тару тоза аз байн меравад.
Бисёриҳо сабаби озуқаи баландсифатеро, ки дорои миқдори зиёди натрий (намак) меноманд, даъват мекунанд. Бо вуҷуди ин, аксари одамон намедонанд, ки пурзӯрии аз ҳад зиёд бо ғизо, ки калий намебинанд, низ метавонад боиси фишори зиёд гардад. Хусусиятҳои профилактикии калий он аст, ки он барои тоза кардани намакҳои sodium аз бадан кӯмак мекунад. Илова бар ин, калий ба зарфҳои хун табдил меёбад, ки ин ба кори хуби дил мусоидат мекунад.
Амволи дигари муҳими калий иштироки он дар мағзи сар аст. Каналҳои калий дар мағзиҳо дар раванди ҳассос ва омӯзиш нақши муҳим мебозанд. Баъзе таҳқиқот имконпазирии камшавии шиддатро дар он одамоне, ки ғизои бисёреро, ки дорои калий истеъмол мекунанд, нишон доданд. Дар диабетиҳо, норасоии калий дар ғизо метавонад сатҳи водородҳои хунро паст кунад, гипоглиемияро сар кунад.
Баъзеҳо боварӣ доранд, ки калий хосиятҳои sedative дорад, зеро он баданро пас аз фишори равонӣ ҳавасманд мекунад. Калий дар метаболизм аз равған, сафедаҳо ва карбогидратҳо, ки ба пароканда кардани ин ғизоӣ мусоидат мекунад. Илова бар ин, калий барои шикастани мушак масъул аст.
Агар калие, ки дар озуқаворӣ ҷойгир аст, ба миқдори зиёди молҳо ворид шуда бошад, афзоиши он боиси мушкилоти зерин мегардад:
- вайрон кардани дил;
- Функсияҳои кӯдаки кӯдакон;
- инкишофи urolithiasis;
- пардапӯшии экстремизм (дар ҳолатҳои вазнин).
Чӣ қадар калий дар хӯрокҳои гуногун мавҷуд аст, шумо метавонед аз ҷадвалҳои зерин маълумот гиред (мг / 100 г):
- шир дар равғани растанӣ - 1650;
- хокаи коса - 1300;
- дандонҳои шир дар сахт - 1270;
- маҳсулот аз қубур - 1070;
- лӯбиё - 850;
- чормағзҳо - 680;
- спанак судак - 490;
- чормағзҳо - 470;
- сирпиёз - 373;
- Бӯи хукон - 360;
- бананҳо - 350;
- картошка судак - 330;
- ҷигар пухта мешавад - 300;
- помидор баркамол - 290;
- пиёла судак - 280;
- аним - 270;
- бесавод - 260;
- хасаки карбон - 240;
- салат хом - 240;
- ќаламфури ширин - 210;
- ороишӣ - 200;
- ҳасиб - 190;
- Salami - 160;
- себерҳо гудохташуда - 150;
- йогуртро берун кашед - 150;
- шири ширӣ - 150;
- гӯшти консерва - 140;
- пиёзҳо - 140;
- як лимӯ (шарбати) - 140;
- пӯсти сафед - 130;
- нок-130;
- пластикаҳои навъи бесадо - 120;
- тарбузҳо - 120;
- себ - 120;
- flakes ашёи хом - 99;
- brynza - 70;
- равған, намакин - 15;
- маргарин намакин - 5.
Кадом калий дар парҳези худ дохил кунед! Ғизоҳои калий маъмуланд ва дар нархҳо дастрас мебошанд. Фаромӯш накунед, ки калий мазмуни баланди натрийро дар ҷисм нигоҳ дорад ва метавонад аз хунрезиҳои шуморо муҳофизат кунад - ва аз ин рӯ дил.