Ҳоло бошад, барои омодагӣ ба хонаҳо аз ангур ва себ вуҷуд дорад ва мо пешниҳод менамоем, ки барои зимистон бо микрофизатсияҳои лазиз ва аракро бо иштироки ин меваҳо пухтан.
Чӣ тавр пухтан compote аз ангур ва себ - як дорухат барои зимистон бе sterilization
Компонентњо:
Ҳисоб кардани яке аз 3 литр:
- себ тару тоза - 540 г;
- ангур - 340 г;
- шакар растанӣ - 220 г;
- об филтр - тақрибан 2.2 литр.
Омодагӣ
Дар аввал, мо бонкҳоро омода хоҳем кард. Ба онҳо лозим аст, ки дар ягон роҳи дастрас ва шустушӯӣ шуста шаванд. Акнун мо обро ба об меандозем, то он даме, ки ангурро бодиққат гузорем, аз буттамева аз ангур, онҳоро дар қуттиҳои омодашуда гузошта, барои себ равед. Мо онҳоро шуста, морҳо ва ятимонро бурида, ҷисмро ба иловаро бурида, ба ангур фиристодем. Агар хоҳед, шумо метавонед як ҷуфт лимӯро ламс кунед ва гурдаҳо барои қаҳвахона ва мазза иловагӣ илова кунед. Мева дар зарфе бо судак пур кунед, зарфҳои зарринро бо lids фаро гиред ва барои даҳ дақиқа тарк кунед. Пас аз гузаштани вақт, мо обро ба қабат бармегардонем ва миқдори зарурии шакарро ба шартц рехт.
Об пажмурда ба як напазед, напазед барои се то панҷ дақиқа ва ба зарфе мева ва шакар рехта мешавад. Мо фавран ламсҳоро мӯҳр мекунем, зарфҳои зарринро зер кунед ва онҳоро бо гармии суст ва худпартоии худ гарм кунед.
Муносибат барои зимистон аз ангур, себ ва олу
Компонентњо:
Ҳисоб кардани ҳар як литр литр:
- себ тару тоза - 440 г;
- ангур - 190 г;
- олу - 190 г;
- шакар растанӣ - 125 г;
- об филтр - 130 мл.
Омодагӣ
Мувофиқи ин дорухат, як нармафзори оддии мутамарказ ба даст оварда мешавад, ки бояд пеш аз истеъмолӣ бо судак бофта шавад.
Барои татбиқи дорухат, мо себҳои шустушӯйро аз марказҳо ва помисҳо тоза карда, онҳоро ба lobules бурида ҷудо мекунем. Мо онҳоро дар як saucepan гузошта, як каме об ва рехт, дар гармии мӯътадил барои панҷ дақиқа. Сипас кӯлҳои себро дар муддати кӯтоҳ ба оби яхбанд гузаред, сипас онро ба ҷумбонидан баред ва бигзор холӣ кунад. Мева, мо дар нисфи тақсим мекунем ва аз сангҳо наҷот хоҳем бурдем ва ангурро аз меваҳо дур мекунем. Мо себҳои сабз, ангур ва нисфи оламро дар қабатҳои болаззат ҷамъ меорем. Аз об, ки дар он себ пухта, ва шакар пухтан шарбати ширин, онро ба як контейнер мева рехт. Мо ба онҳо бо қабатҳои пӯшида мебароем ва онҳоро дар як коса бо об барои стерилизатсияи гузоштем. Пас аз ҷӯшидан, мо бист дақиқа бистарҳоро стерилизатсия карда, сипас онро мӯҳр мекунем ва баъд аз хунуккунӣ мо онро ба нигаҳбон барои нигаҳдошт фиристодем.
Муносибати себ, ангур ва афлесун
Компонентњо:
Ҳисоб кардани яке аз 3 литр:
- себ тару тоза - 450 г;
- ангур - 450 г;
- ороишӣ - 250 г;
- шакар растанӣ - 250 г;
- об филтр - 2-2,2 л.
Омодагӣ
Роҳҳои шадиди ошомиданӣ compost аз себ ва ангур, агар шумо онро бо иловаро афлесаро илова кунед. Барои тайёр кардани он, мо бо ангур ва себ, бо назардошти тавсияҳои дар боло зикршуда, баъд аз шустани меваҳо, аз мӯйҳо ва помидорҳо баромада, онҳоро дар лавҳаҳои стериликӣ гузоштем. Дар ҳар як контнери се-литр низ мо ду пӯлоди афлесунро гузоштем. Меваю ситрусӣ бояд пеш аз шуста шуда, дар як дақиқа дар оби ҷӯшон ҷойгир карда шавад.
Қисмҳои қубурро бо обҳои содиркардашуда пур кунед ва барои даҳ дақиқа, пӯшидани зарфро пур кунед. Баъд аз он, ки об ба чошнӣ рехта, бори дигар дар болои тиреза рехт, ва шакар ба кӯзаи рехт. Пас аз ҷӯшидани, ҷӯшон барои якчанд дақиқа напазед ва ба он бирезед, ки онро то ба боло пур. Акнун мо корро мӯҳр карда, онро зери "куртаат" гарм карда, барои худдорӣ кардан ва суст кардани сустӣ қарор медиҳем.