Рӯйҳои имрӯзаи мо дар бораи чӣ гуна пухтан пи-пухтупази хона тайёр мекунанд. Афзалияти ин хӯрокхӯрӣ ин аст, ки сарфи назар аз хусусиятҳои шустани худ, пур аз ширин ва болаззат хоҳад монд, ва панир нахоҳад истод.
Пижаҳои пӯшида "Calzone" - дорухат
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд пўлод - 255 г;
- равғани зайтун - 55 мл;
- хамиртуруши хушк зуд - 10 г;
- тамоми шир - 195 мл;
- шакар - 10 г;
- дона санг - 10 г;
Барои пур кардан:
- фишори ширини мурғ - 295 г;
- баргҳои basil - тарки;
- mozzarella - 245 г;
- Маҷмӯи тару тоза - 220 г;
- помидор тару тоза - 240 г;
- чошнии помидор - 60 г;
- равғани зайтун - 15-20 мл;
- Қаламфури сиёҳ ва намаки санг - пуч;
- oregano - 3 пуч;
- зардии тухм барои шинондани рӯи пиос.
Омодагӣ
Хамираи пизишкии пластикии "Calzone" инчунин барои классикӣ омода аст. Пеш аз он, ки хамиртуруши хушкро фаъол созед, онҳоро дар шири гарм дар якҷоягӣ бо шакар парвариш кунед ва зери дастмоле барои тақрибан понздаҳ дақиқа тарк кунед.
Акнун равғани зайтун, намак сангро ба омехтаи хамиртуруши илова кунед, орди гулдорро илова кунед ва омехта то омехтаи орд, мулоим ва пластикӣ гиред. Мо онро бо дастмоле мепӯшонем ва онро барои як соат дар гармии омада гирем.
Дар он вақт, дар ҳоле, ки хамир мувофиқ аст, мо маҷмӯаҳои pizza омода. Пораҳои хурди лӯби мурғро бурида, дар равған пошидан бо равғани зайтун. Пас аз тақрибан ҳафт дақиқа, мо ба занбурўѓњо пеш аз шуста ба помидор рехтем ва онҳоро бо гўшт парранда барои понздаҳ дақиқа, бе фаромӯш кардани намак ва ќаламфури дар раванд. Пас аз frying, илова oregano хушк ба мундариҷаи frying frying, омехта ва онро аз оташ.
Акнун, ки хамир аст, ба ду қисм тақсим мешавад ва ҳар як ба як торт пошида. Мо ба корҳои ҷустуҷӯӣ ба ду қисм ҷудо карда шудаем ва яке аз онҳо бо чошнии помидор, ки аз варақҳо бармегарданд. Мо занбурўѓњо бо мурғ дар бораи он гузошта, бурида помидор аз боло, ва пас basil бурида. Дар таркибаш бо mozzarella меваљотро тамом кунед. Ҳоло мо бо пуррагӣ бо канори ройгони хамирро фаро мегирем, ки мо кунҷҳои часпро пӯшем ва маҳсулоти мо дар сехи нонпазӣ дорем, ки метавонанд бо равған пошида шаванд, инчунин бо коғази пӯшида. Мо пи пиёла пӯшида дар шароити хона дар давоми бист дақиқа, сипас онро бо зард гирифтан ва онро ба сатҳи миёнаи гармии то 185 дараҷа шустани он барои сӣ то сӣ-панҷ дақиқа фиристед.
Пижаи rustic помидор бо мурғ - дорухат
Компонентњо:
- хамиртуруши хамир;
- мурғ дуд (порча) - 265 г;
- картошка - 495 г;
- майонез - 95 г;
- сметана - 95 г;
- дандонҳои сирпиёз - 3-4 дона.
- панир аз навъҳои сахт - 220 гр;
- намак rock;
- кабудї решакан (ихтиёрї).
Омодагӣ
Хамир барои pizza rustic мумкин аст мувофиқи дорухат боло ё ба ягон хамираи дигар омода карда шавад. Мо он ордро ба ду қисм тақсим мекунем ва яке аз онҳо дар пояшон нонпазӣ ё дар табақаи нонпазӣ қарор медиҳем. Қаймоқ
Акнун он барои пиёзи поси деҳаи дар танӯрӣ интизор шуданро бубинед ва то он даме, ки бензин ва нармии картошкаҳо ва шумо метавонед кӯшиш кунед.