Таркиби сабзавоти оддӣ дар версияи аслии Рататуилл маъруфияти нодир ва шинохта дар байни як қатор истеъмолкунандагонро ба даст овард. Хусусиятҳои заифии ин табақ ба сабаби фарбеҳии бичашонем сабзавот, чошнии пиво ва сабзавот ба даст меояд. Ҳама чизҳои пухтупазро ин хӯрокворӣ дар таркиби мо зер кунед.
Чӣ тавр пухтан ratatouille - як дорухат классикӣ дар танӯр
Компонентњо:
- бодинҷон - 515 г;
- zucchini - 455 г;
- помидор тару тоза - 935 г;
- Қаламфури ширини ширин - 265 г;
- лампаҳои пиёз - 160 г;
- дандонҳои сирпиёз - 2-3 дона.
- равғани офтобпараст - 55 мл;
- заҳрогин - 2 пӯлод;
- Бабурҳои тару тоза - 25 г;
- баргҳои parsley тару тоза - 35 г;
- хокистарӣ хокистарӣ - 1 пӯлод;
- намак калон аст - мечашонем.
Омодагӣ
Омодагӣ ба тайёр кардани Рататуил, шалғамҳои шустушӯи Bulgarian, дар як конҳои сӯхта ба 175 дараҷа ҷойгир карда шуда, онро барои ним соат пухта рехтаанд. Он гоҳ мо онро дар як халта гузошта, як дақиқа, ва сипас аз плиҳо, борик ва тухмҳо халос. Қисми сеюми помидор пухтааст аз тухмҳо ва пӯстҳо тоза ва дар grater равған карда мешавад. Помидор боқимонда шустани, zucchini ва бодинҷон ба шӯрчаҳо на бештар аз 5 милиметр. Дар охир рехт ва дар як косаи барои сессияи барзиёд чудо ва барои аз ҳад гарм кардани садақа чап.
Дар ин вақт, мо лампаҳои сабусакҳо бо мукаабҳои хурдро бурида, онҳоро дар равғани офтобпараст дар равған пошида то шаффоф гузарон. Ба ин майдон илова кардани ин пиёз ба қаламфури пӯлод ва решаҳои сирпиёз рехтанд, рехтани помидор, мо тамоми намак ва қаламро мекушоем ва онро дар зери зарфе дар як дақиқа сӯхта, бигузоред. Бигзор чошнии натиҷа хунук шавад, ва он фишорро ба ҳамгироӣ ҷуброн кунад.
Дар поёни формати oily барои пухтани пошидани помидор помидор, ва дар боло мо пухтҳои намакин аз қуттиҳои, бодинҷон ва помидор паҳн мекунанд, онҳоро ба ҳамдигар тақсим мекунанд ва навъи якумро ташкил медиҳанд.
Дар як косаи алоҳида, якҷоя бо basil мазлумонро, баргҳои parsley, ғалладонагиҳои заҳрдор ва заҳрдор боқимонда ғунҷонанд. Salting омехта, илова tablespoon равғани офтобпараст ва бодиққат он ҳама бо як муштарижн ва ғайра. Омезиши омехта дар болои сабзавот ва дар як дақиқа пӯлоди гарм пӯшед. Равғани гарм бояд ҳангоми пошидани дар 200 дараҷа нигоҳ дошта шавад.
Чӣ тавр ба як ratatouille растанӣ - як дорухат барои пухтупаз дар гуногунҷабҳа
Компонентњо:
- бодинҷон - 430 г;
- zucchini - 380 г;
- помидор тару тоза - 860 г;
- қаламфури ширин - 230 г;
- лампаҳои пиёз - 145 г;
- дандонҳои сирпиёз - 2-3 дона.
- равғани офтобпараст - 55 мл;
- чошнии помидор - 40 г;
- шароби хушк - 110 мл;
- Гирифтани гиёҳҳои хушк - 1 пӯлод;
- баргҳои parsley тару тоза ва basil - 45 г;
- хокистарӣ хокистарӣ - 1 пӯлод;
- намак калон аст - мечашонем.
Омодагӣ
Барои аз алафҳои бегона халос шудан, дар буттаҳои заҳролуд, аз меваҳои шуста дар доираҳои борик, бурида илова кунед ва дар як косаи барои сӣ дақиқа истироҳат кунед. Дар давоми ин вақт, мо тоза, лампаҳои косаҳоро бурида, онҳоро дар як қобилияти таҷҳизоти гуногун қарор медиҳем, равғани равғанро ба равған рехтед ва дастгоҳро ба «Тарбуз» ё «Пухтупаз» насб кунед. Пас аз тақрибан ҳафт дақиқа, қаламфури болгари Булғор, онҳоро аз плитаҳо ва тухмҳо пошед, ва онҳоро ба ҳамин тариқ бо кӯзаҳо буред. Файсалиро барои якчанд дақиқа якҷоя кунед, ки баъд аз он ду вохӯрем
Мо помидор боқимондаҳо ва меваи помидорро дар доираҳо бурида, бо оби хунук шўрбои абрешим шуста шудаанд. Равғани нисфи чошнии пухташуда ба чӯҷаи бисёрпаҳлӯй ва паҳн кардани селлюлоза, зукчини ва помидор, якҷоя бо боғҳо, намак, гиёҳҳо ва сирпиёз решакан кунед. Ҳамаи чошнии сершуморро пур кунед ва барои 40 дақиқа дар барномаи "Озода" кор кунед.