Сатҳи тортар як классикии тарбияи фаронсавиро баррасӣ мекунад. Асосан он бо yolks равған сабзавот, ки дар давоми тайёр кардани зудтарин осонтар ба иваз майонез тайёр. Илова кардани ин пойгоҳи оддӣ метавонад ҳамчун селлюлоза решакан карда ва гуногунии сабзавот хизмат кунад. Вариантҳои дорухона барои чошнии tartar дар хона дар поён оварда шудаанд.
Чӣ тавр пухтан чӯҷаҳои tartar дар хона?
Биёед бо классикон оғоз кунем ва ин чошнии аҷоибро аз санг, тайёр кардани пойгоҳи худ бо дасти худ, ба ҷои истифода аз майонез омода созед. Дар натиҷа, бичашед, ки чошнӣ бештар равшантар хоҳад шуд ва мутобиқшавӣ бештар аз моеъ аст.
Компонентњо:
- зардии тухм;
- равғани растанӣ - 95 мл;
- шарбати лимони - 5 мл;
- маринад аз бодиринг намакин - 5 мл;
- бодиринг ҷамъоварӣ - 55 г;
- capers - 20 г;
- хардал ҷигар - 1/2 tsp;
- кабудии parsley - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Дар як косаи, зардии тухм зада, шарбати лимӯ ва маринад аз бодиринг илова кунед. Пас аз он, ки компонентҳо то он даме ки формулаи эмулятон якҷоя шаванд, тақрибан 10 сония, сипас, давом диҳанд, тадриҷан оғоз ва равғанро дар равғани растанӣ рехтанд. Вақте, ки майонез тайёр аст, он танҳо боқӣ мемонад бо он бо бодиринг ҷӯшон ҷӯшон, capers, хардал ва кабудӣ решакан. Вобаста аз фишори бодиринг, илова намак дар охири ба бичашед, ва сипас сӯзанро пеш аз он ки хизмат.
Тортар дар хона бо сметана
Барои таъми бештар нозуки бе кислотаҳо хусусияти майонез, бо охирин сметана ва талафи асал омехта. Дар натиҷаи шумо ба шумо чӯҷаи ширин, намакин ширин пайдо мешавад.
Компонентњо:
- capers - 2 tbsp. юми;
- бодиринг сатил (миёна) - 2 адад;
- пиёз мазлумонро - 1 tbsp. spoon;
- сирпиёз - 1 дандон;
- асал - 5 мл;
- сирко - 5 мл;
- майонез - 45 г;
- сметана - 120 гр.
Омодагӣ
Бо селлюлоза ва қуттиҳои шишагин дар қисмҳои хурди оғоз кунед. Металлҳоро бо пиёз тару тоза кунед, пас аз компонентҳо бо хамираи сирпиёз ва омехтаи сирко ва асал илова кунед. Гузошта ба хидмати сметана ва майонез, ва сипас refrigerate ба чошнии анҷом.
Тартзор чошн - як дорухои оддӣ дар хона
Дар муқоиса бо ашёи дар боло овардашуда, бичашад, ки чошнӣ дар чуқурии кислотаҳо, ширинӣ ва шӯрликӣ тавозун нахоҳад кард, он низ маззаҳои шадиде, ки бо илова кардани чошнии Tabasco ё дигар чошнии гарм барои тамошо карда мешавад.
Компонентњо:
- майонез - 410 г;
- бодиринг ҷамъоварӣ - 2 адад;
- Савсана Tabasco - 4 қатраҳо;
- шарбати лимӯ - барои тамаркуз;
- parsley сабз - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Кофтани полезҳо бо parsley, пас онҳоро ба майонез илова кунед ва хуб омехта. Илова кардани чошнии "Табаско" ва шарбати лимуи каме.
- Чошнии омодашуда комилан сабзавот, гӯшт, тухм, моҳидиҳандаҳоро комилан иҷро мекунад.
Тартзор чошнӣ - хона дар пухтупаз
Дар ин дорухат, қаламфури гармшудаи сабзавот ба ҷои бодиринг ҷӯшон истифода мешаванд. Агар шумо мехоҳед, ки аз пешгирӣ дурӣ ҷӯед, пас фақат қаламфури гарм бо шираи оддӣ иваз кунед.
Компонентњо:
- майонез - 240 г;
- Қаламфури гарм консерваьои - 2 tbsp. юми;
- capers - 1 tbsp. spoon;
- пиёз - 20 г;
- шарбати лимӯ - 15 г;
- Dijon mustard - 5 г;
- Ширини Worcestershire - 5 мл.
Омодагӣ
Қаламфури якҷоя бо capers. Бодиринг пиёз бинӯшед. Ҳама чизро бо майонез, Dijon mustard ва Sech Worcestershire омехта кунед. Илова кардани чошнии шарбати лимӯ ва гирифтани намуна. Пеш аз он ки хизмат, tartar омода омода беҳтар аст. Он комилан аз хӯрокхӯрӣ аз моҳиён ва гӯшти сурх, инчунин барои хӯрокҳои чуқурӣ низ хуб аст.