Хӯрокхӯрии сардиҳои сарди сабук - пӯст аз таҷрибаи коршиносии Русия, ки аз замонҳои қадим маълум аст, аз гӯшти пухта иборат аст. Чунин усулҳои пухтупаз дар шакли тамоми қисмҳо бо халқҳои дигар машҳуранд.
Дар Русия, хук гулӯлабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабаб Чунин хӯрокҳои гӯштӣ барои мизҳои ҷолиб, инчунин барои рӯзҳои корӣ муфид аст.
Албатта, шумо метавонед хукро тайёр намоед, ки дар занҷираи чакана ё дар кинофилмҳо харидорӣ намоед. Ва мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба як хардак судак дар танӯр дар sleeve.
Одатан, ин табақ дар таркибаш омода карда шудааст: як порчаи гӯшти гов бо омехтаи хушкӣ ва намак, ки бо равған пӯшида шуда, дар танӯр ё дар яхбандии русӣ пӯшида, дар қабати тунуки ях ё дар риштаи ранга ё cellophane sleeve.
Хӯроки хук хомӯш гов дар пӯшиши дар танӯр пухта - дорухат
Компонентњо:
- гӯшти помидори тару тоза бе устухон аз гӯш ё гул - 1,5-2 кг (тамоми порчаи);
- заминҳои хушк (гиёҳҳои шамол, гарм, гарм, заҳкаш, fennel, clove coriander);
- намак калон аст;
- равғани чинӣ;
- хардал;
- шароби пурқувват ё ширин ширин;
- сирпиёз.
Омодагӣ
Печонидани пӯсиҳо бо печи танг ва макони якбора, мо як порчаи гўшт бо пораҳо сирпиёзро ба даст меорем.
Хӯроки заминиро бо намак, равған гудохта, шароб ва хардал омехта кунед. Бодиққат омехта кунед ва истифода набаред, то ки аз ҳама ҷонибҳо як порчаи гӯштро бихӯред. Мо гўштро дар як плазаи пластикии cellophane ғизо медиҳем ва якчанд пунктҳоро дар он гирем. Ин ҳатто беҳтар аст, ки як дастпӯш аз рехт, зеро cellophane моддаҳои истеҳсолкунанда, ки барои ҷисми инсон ҳангоми гармкунӣ фоидаовар нест.
Мо гӯшти бастабандишударо дар як табақи нонпазӣ паҳн карда, онро то ҳадди аққал 1,5-дона сӯхта, ва дар муддати 2 соат ба он беназорат фиристед. Ҳатто офтобӣ барои 2,5 соат, танҳо оташ бояд ҳадди ақал бошад.
Баъди интишори оташдон, 30 дақиқа интизор шавед, ки хук гудохташуда ва 15 дақиқа дигар сард бошед. Ҳоло шумо метавонед гӯштро кушоед ва онро ба иловаро буред.
Омодашудаи нозуке, ки аз ҷӯробҳои хукпарварӣ пухтааст, дар танӯр дар либос пухта, оромии аъло, назар дар мизи ҷашнҳои ҷашнвора ба назар мерасид, ҳар гуна микроэлементҳоро ба назар мегирад. Аз хук гудохташуда ва нон сиёҳ, шумо ба sandwiches лаззат мегиред. Мо ба ин тамокукашӣ бо нӯшокии нӯшокиҳои спиртӣ хизмат мерасонем, ки: шароби ангур, зоти бодом, коняк ё бренд.